慢性胃炎包括慢性萎縮性胃炎、慢性淺表性胃炎、胃竇炎、疣狀胃炎等，臨牀上並無典型及特異的臨牀症狀，大多數病人表現爲消化不良的症狀，如進食後覺上腹部飽脹或疼痛、噯氣、泛酸等，尤其是萎縮性胃炎患者，主要表現爲胃部似有物堵塞感，但按之虛軟。中醫分型辨證，以虛弱型爲多，其藥膳調養如下：
脾胃虛弱型：素體脾虛，或飲食不節，飢飲失常，使脾胃受傷而虛弱，表現爲胃脘痞滿脹痛、食慾不振、食後腹脹、倦怠乏力，舌淡脈弱，治療以健脾和胃爲主，藥膳可用蓮子豬肚湯：豬肚1個，蓮子15克，香油、食鹽、蔥、生薑、蒜各適量。豬肚洗淨，內裝水發蓮子（去心），用線縫合，放入鍋內，加清水，燉熟透；撈出晾涼，將豬肚切成細絲，同蓮子放入盤中。將香油、食鹽、蔥、生薑、蒜調料與豬肚絲拌勻即成。佐餐食用。
脾胃虛寒型：脾虛較重，脾陽不足，或貪食生冷，損傷脾陽，致陰寒內盛，表現爲胃脘隱痛、喜得溫按、飯後痛減、空腹痛重、四肢清冷，治療以溫脾暖胃，緩急止痛爲主，藥膳可用薑桂歸參燉母雞：母雞（烏骨雞尤佳）1只，乾薑、肉桂各10克，當歸、黨蔘15克，調料適量。母雞宰殺治淨；當歸、黨蔘、蔥、姜、黃酒、鹽同放雞腹內，縫合後放入砂鍋，加清水適量，燒沸後文火燉至熟透。吃肉飲湯，常吃有效。
胃陰虧虛型：素體陰虛或嗜食辛辣，耗傷胃津，引起胃脘隱痛、知飢不食、口燥咽乾、大便乾結。治療以滋陰養胃爲主，藥膳可用沙蔘玉竹燉老鴨：沙蔘30―50克，玉竹30―50克，老鴨1只。將沙蔘、玉竹洗淨；老鴨去毛和內臟洗淨，共入瓦鍋內用文火燜煮1小時以上，待鴨肉熟時，適當調味食用。