通過營養調理真的可以防治糖尿病
由於胰島素抵抗是大多數糖尿病的主要臨牀問題，故我們應該更加關注胰島素抵抗問題，才能更有效地預防和控制糖尿病。用降糖藥或打胰島素來降低血糖、控制糖尿病的症狀，只糾正了糖代謝異常的表象，而糖代謝紊亂的關鍵問題沒有采取任何措施來處理。
合理補充缺乏的營養素，有助於解決“胰島素抵抗”問題。即使血糖不能在短期內恢復至正常水平，用營養素也很有必要。因爲營養素可以防止糖尿病併發症的發生。充足的營養可以刺激胰島素的分泌，還可以增加胰島素受體的敏感性。糖尿病患者體內的氧化壓力明顯增高、氧自由基明顯增多，抗氧化防禦系統往往較弱，導致肝臟受損、肝功能異常、代謝紊亂。充分補充抗氧化物質可以保護肝臟、改善肝功能、改善胰島素抵抗現象，有效地防治糖尿病。糖尿病患者增加維生素C的攝取，其胰島素的分泌便會增加，因爲維生素C是各種氨基酸合成胰島素時所必需的。維生素E不僅能提供抗氧化防禦能力，而且可以幫助身體克服胰島素抵抗。糖尿病患者每天服用300~600國際單位的維生素E，胰島素利用率顯著增高，病情會明顯好轉；而且維生素E對防止糖尿病動脈硬化等併發症特別有幫助。混合服用數種最佳劑量的抗氧化物質療效更好，會有協同作用。
維生素B6與糖尿病的關係最大。維生素B6過少時，色氨酸無法被正常利用，便會轉化成黃嘌呤尿酸，損害胰腺組織，導致糖尿病。研究認爲，缺乏維生素B6可能是糖尿病的致病原因之一。鎂能活躍含維生素B6的酶，可以降低維生素B6的需求，也能使黃嘌呤尿酸減少；補鎂胰島素功能會明顯改善，從而有助於糖尿病的防治。美國哈佛醫學院愛默生博士認爲糖尿病人飲食中蛋白質量應大量增加，以彌補體內蛋白質代謝紊亂造成的蛋白質負平衡。研究表明，如果蛋白質、泛酸和維生素 B2不足時，會使胰島素的分泌減少；如果維生素B12和鉀不足，也會使血糖升高。煙酸是葡萄糖耐量因子的組成物，可以增強胰島素的作用，增加身體調節血糖的能力。鉻是葡萄糖代謝和胰島素工作中關鍵的成分，已被證明能明顯提高胰島素敏感性，建議每天補充300毫克的鉻。
不飽和脂肪酸可以改善血糖應答反應，降低胰島素需要量，改善血脂水平，降低患大血管疾病的危險性。膳食纖維可以控制血糖上升幅度，降低餐後高血糖，改善葡萄糖耐量和降低血清膽固醇。香蒜片能降低血清膽固醇，也有抗糖尿病的作用。
合理補充體內缺乏的營養素，補充身體缺乏的原材料，讓身體發揮自己強大的修復能力，才能糾正代謝紊亂，才能治癒糖尿病。在調理糖尿病時，應該針對“胰島素抵抗”本身，而不僅僅治療由胰島素抵抗所帶來的各種疾病。通過改用低GI食譜，加強體育鍛煉，合理補充缺乏的營養素，“胰島素抵抗”這一棘手問題將得到根本性的解決。讓人驚奇的是，如此簡單的改變竟然可以帶來近乎神奇的效果――糖尿病的消失。
糖尿病防治的營養調理方案，主要包括天然維生素B族（含B6、B2、B1、B12、煙酸）、倍立健（含鉻、鎂、鋅），纖維片、蛋白質粉、深海鮭魚油、小麥胚芽油、維生素C和大蒜片。
――節選《營養防病聖典》吳爲羣