如果你有好幾種以下症狀，表示你缺乏該營養素一段時間了，如果你積極補充將可免於缺乏的症狀
營養名稱
蛋白質： □ 胃下垂 □ 手腳冰冷 □ 抵抗力差 □ 膀胱無力 □ 肌膚老化 □ 頭髮易分叉
營養診斷：不愛吃肉、或者爲素食者，節食減肥者亦可能缺蛋白質，建議補充高優質蛋白質來改善。
維生素A ： □ 眼睛乾澀 □ 易感冒 □ 易過敏 □夜視不良 □冬季養 □消化不良
營養診斷：缺維生素A時黏膜容易乾燥，同時失去抵抗力，不愛吃深綠色蔬菜、豬肝、肉類、黃紅色食物（如：紅蘿蔔、芒果、地瓜）者易缺維生素A，尤其是一整天都必須盯着屏幕的計算機工作者，很容易因缺缺維生素A而眼睛疲勞，建議必須多攝取含缺維生素A的食物。
維他命E ： □肌肉無力 □精神不濟 □貧血 □身上易長斑 □手足發冷 □生理失調
營養診斷：老化比較快，有時看起來會比同齡者大，尤其皮膚容易出現斑塊，維他命E有助於肌肉健康維持，因此缺乏時容易腰痠背痛。
維生素C： □ 牙齦出血 □ 牙齦發炎 □ 易感冒 □傷口不易癒合 □關節易扭傷 □容易瘀血
營養診斷： 吃硬的食物或者刷牙、使用牙線時會流血，不愛吃水果或者壓力大、抽菸者易缺乏維他命C，一般建議一天至少吃2個水果，含維他命C較高的水果，如：櫻桃、奇異果、橙子、葡萄柚維生素B羣 □ 口角炎 □ 消化不良 □ 眼睛酸澀、癢 □ 口臭 □ 水腫 □ 脂漏性皮膚炎
營養診斷： 很少吃糙米、壓力大、熬夜、或者服用藥物容易缺乏維生素B羣，如果有補充足量維生素B羣，症狀會很明顯改善。
葉酸： □ 記憶衰退 □ 神經管缺陷 □ 易早產、流產 □ 皮膚色素沈澱 □精神倦怠 □貧血
營養診斷： 不愛吃深綠色蔬菜、懷孕婦女、有服用藥物者易缺乏，葉酸在美國被稱之爲「孕婦的維他命」，孕婦攝取不足亦造成胎兒神經管缺陷，此外葉酸亦有預防心臟疾病的功用。
鈣質： □多夢、睡眠障礙 □經痛 □脾氣暴躁 □骨質疏鬆 □凝血不良 □容易緊張
營養診斷： 不愛喝牛奶、酸奶、吃吉士，同時喜歡喝可樂、咖啡、茶、氣泡式飲料、肉類加工製品者，容易造成鈣質流失，建議經常補充高鈣食物或者補充鈣片。鐵質： □貧血 □精神不濟 □指甲易斷 □記憶力衰退 □心悸 □臉色蒼白
營養診斷： 不愛吃肉或素食者易缺乏，貧血初期症狀不明顯，一段時間後生理功能會開始弱化。
鋅： □ 傷口不易癒合 □發育不良 □頭髮易斷裂 □不易懷孕 □味覺遲鈍 □ 容易有指甲花
營養診斷： 鋅參與許多體內的酵素反應，缺乏時生長髮育會受影響，貝類、堅果類、蚵仔、深綠色蔬菜是最佳來源。
