專家提示吃蘑菇粥有助防大腸癌

大腸癌是胃腸道中常見的惡性腫瘤，發病年齡多在40歲以上。近年來，隨着生活水平的提高，人們的飲食結構發生變化，大腸癌患者逐漸增多，並出現年輕化趨勢。醫生提醒，預防大腸癌，日常飲食要合理，同時40歲以上的人羣應每年做大便潛血試驗兩次。

      林友彬:大腸癌的病因有遺傳因素、慢性炎症、組織增生等。流行病學資料證明，大腸癌的地區發病率與本地區脂肪攝入量呈正比。預防大腸癌，日常飲食要合理，要多食高纖維食物、低脂飲食、新鮮蔬果，並適量補鈣。富含纖維的食物能增加糞便量，稀釋致癌物的濃度，縮短糞便在腸道通過的時間，減少腸道致癌或促癌物質的形成與活化。      大腸癌的高危人羣，如40歲以上人羣、家族性多發性腸息肉者、潰瘍性結腸炎患者、慢性血吸蟲病患者及有大腸癌家族史的人應定期檢查，警惕大腸癌的信號及早期症狀，如大便習慣改變、腹瀉、便祕交替、大便帶血或黑便、大便形狀變扁變細等。   推薦食品：蘑菇粥 原料：鮮蘑茹30g(或幹品10g)，紅糯米30g，鹽、味精、麻油適量。 做法：蘑菇切片，入沸紅糯米粥內燙熱，加鹽、味精即可。空腹服，可常食之。