中醫學對本病的病因病機論述較爲詳細。雖然對消渴證的認識中醫學內部也有學術分歧，但一般認爲主要是由於素體陰虛，五臟柔弱，復因飲食不節，過食肥甘，情志失調，勞欲過度，而導致腎陰虧虛，肺胃燥熱；病機重點爲陰虛燥熱，而以陰虛爲本，燥熱爲標；病延日久，陰損及陽，陰陽俱虛；陰虛燥熱，耗津灼液使血液粘滯，血行澀滯而成瘀；陰損及陽，陽虛寒凝，亦可導致瘀血內陽。
1、素體陰虛 導致素體陰虛的原因有：①先天不足：《靈樞?五變篇》說：“五臟皆柔弱者，善病消癉”。是指在母體胎養不足所致。②後天損耗過度：如毒邪侵害，損耗陰津。③化源不足：如化生陰津的臟腑受損，陰精無從化生，如《外臺祕要?消渴門》說：“消渴者，原其發動，此則腎虛所致，每發即小便至甜。”④臟腑之間陰陽關係失調，終致陰損過多，陽必偏盛，陽太盛則致“消”。
2、飲食不節、形體肥胖 ①長期過食甘美厚味，使脾的運化功能損傷，胃中積滯，蘊熱化燥，傷陰耗津，更使胃中燥熱，消谷善飢加重。②因胖人多痰，痰阻化熱，也能耗損陰津，陰津不足又能化生燥熱，燥熱復必傷陰。如此惡性循環而發生消渴病。
3、情志失調、肝氣鬱結 由於長期的情志不舒，鬱滯生熱，化燥傷陰；或因暴怒，導致肝失條達；氣機阻滯，也可生熱化燥，並可消爍肺胃的陰津，導致肺胃燥熱，而發生口渴多飲，消谷善飢。陰虛燥熱日久，必然導致氣陰兩虛。陰損及陽而出現氣虛陽微現象，由於肺、胃、腎三經陰氣虛，陽氣被遏而出現的陰陽兩虛病證。
4、外感六淫，毒邪侵害 外感六淫，燥火風熱毒邪內侵散膏(胰腺)，旁及臟腑，化燥傷津，亦可發生消渴病。外感三消即外感六淫，毒邪侵害所引起的消渴病。
藥方:
黃芪30克,白朮12克,淫羊藿12克,白芍30克,烏梅10克,葛根12克,熟地20克,麥冬12克,山萸肉10克,澤瀉12克,五味子8克,知母12克。
加減法:
1. 夜尿頻繁,加芡實18克,菟絲子15克;
2. 血氣虛弱者,加首烏15克,黃精12克,黨蔘20克;
3. 肺熱者,加天花粉10克,沙蔘12克,川連8克;
4. 兼有高血壓病,加杜仲15克,牛膝18克;
5. 視力模糊,加女貞子15克,草決明12克,石斛10克;
6. 有胰島素依賴者,加丹蔘20克;
7. 血糖高,加川芎12克,當歸12克;
8. 口渴多飲者,加玄蔘20克,天花粉15克;
中藥驗方：
方劑1
生石膏30克，黃芩10克，地骨皮、生知母各15克，天門冬、麥門冬、天花粉、粳米各20克，生甘草8克。
制用法：水煎服，每日1劑。
適應症：糖尿病燥熱傷肺證
方劑2
生地、山藥各20克，五味子、麥門冬、葛根各10克，蛤粉、海浮石各12克，花粉15克，雞內金5克。
制用法：水煎服
適應症：糖尿病腎陰虛陽亢證
方劑3
赤小豆30克，懷山藥40克。豬胰臟1具
制用法：水煎服，每日1劑，以血糖降低爲度。
適應症：糖尿病
方劑4
西瓜子50克，粳米30克
制用法：先將西瓜子和水搗爛，水煎去渣取汁，後入米作粥。任意食用。
適應症：糖尿病肺熱津傷證 方劑5
西瓜皮、冬瓜皮各15克，天花粉12克
制用法：水煎。每日2次，每次半杯。
適應症：糖尿病口渴、尿濁症
方劑6
生白茅根60－90克
制用法：水煎。代茶飲，每日1劑，連服10日。
適應症：糖尿病
方劑7
山藥、天花粉等量
制用法：水煎，每日30克。
適應症：糖尿病
方劑8
桑螵蛸60克
制用法：研粉末，用開水沖服，每次6克，每日3次，至愈爲度。
適應症：糖尿病尿多、口渴
方劑9
葛粉、天花粉各30克，豬胰1具
制用法：先將豬胰切片煎水，調葛粉、天花粉吞服，每日1劑，3次分服。
適應症：糖尿病多飲、多食
方劑10
知母、麥冬、黨蔘各10克，生石膏30克（先煎），元參12克，生地18克。
制用法：水煎服
適應症：糖尿病勢傷胃津證
方劑11
生地、枸杞子各12克，天冬、金櫻子、桑螵蛸、沙苑子各10克，山萸肉、芡實各15克，山藥30克。
制用法：水煎服
適應症：糖尿病腎陰虧虛證
方劑12
紅薯葉30克
制用法：水煎服
適應症：糖尿病
方劑13
木香10克，當歸、川芎各15克，葛根、丹蔘、黃芪、益母草、山藥各30克，赤芍、蒼朮各12克。
制用法：水煎服
適應症：糖尿病血淤證
方劑14
生黃芪、黃精、太子參、生地各9克，天花粉6克。
制用法：共研爲末。每日3次，每次14克水沖服。
適應症：糖尿病氣陰兩虛證
方劑15
黃精、丹蔘、生地、元參、麥冬、葛根、天花粉、黃實各適量。
制用法：水煎服，每日1劑。
適應症：糖尿病腎病肝腎氣陰兩虛夾淤證
方劑16
蠶繭50克
制用法：支掉蠶蛹，煎水。代茶飲，每日1劑。
適應症：糖尿病口渴多飲，尿糖持續不降。
方劑17
豬胰臟1具
制用法：低溫乾燥爲末，煉蜜爲丸。每次開水送服15克，經常服用。
適應症：糖尿病
方劑18
天冬、麥冬、熟地、赤芍各15克，黃芩、大黃（後下）各10克，黃連6克，丹皮12克，元參30克，玉米鬚60克。
制用法：水煎服
適應症：糖尿病胃熱熾盛證
方劑19
山藥25克，黃連10克。
制用法：水煎服
適應症：糖尿病口渴、尿多、善飢
方劑20
老宋茶10克
制用法：開水沖泡。代茶飲。
適應症：糖尿病
方劑21
熟地、黃芪各15克，山芋肉、補骨脂、五味子各10克，元參、山藥、丹蔘各12克，蒼朮6克，肉桂3克。
制用法：水煎服
適應症：糖尿病陰陽兩虛證
方劑22
白朮40－100克，枳殼15－20克，清半夏、三棱、莪術、葛根各20－30克，沉香15克，炙車錢2－3克。
制用法：水煎服。兼氣虛者加黨蔘、生黃芪；肝鬱者加鬱金、茵陳；早衰者加女貞子、杞子、山萸肉。
適應症：糖尿病 方劑23
新鮮豬胰1具，薏苡仁50克或黃芪100克。
制用法：豬胰用清水沖洗乾淨，切數片後，再與薏苡仁一塊放入碗內，加水淹沒。用鐵鍋隔水燉熟，加入適量食鹽和調。
適應症：糖尿病
方劑24
鮮芹菜、青蘿蔔各500克，冬瓜1000克，綠豆120克，梨2個。
制用法：先將芹菜和冬瓜略加水煮，用白紗布包住取汁，同綠豆、梨、青蘿蔔共煮熟服。
適應症：糖尿病
方劑25
蛇牀子、蓮子須、山茱萸、白鮮皮各10克，益智仁、桑椹、炙黃芪、山藥、銀花藤各30克，白茯苓15克，五倍子、雞內金（研末沖服）各6克，三七粉3克（沖服）。
制用法：水煎服
適應症：糖尿病腎陰虧虛證
方劑26
黨蔘15克，丹蔘30克，元參、沙蔘各10克，玉竹12克，烏梅30個。
制用法：水煎服。渴甚者加天花粉，大便稀溏加停山楂。
適應症：糖尿病
方劑27
蒼朮、元參、生黃芪各30克，山藥、熟地、生地、黨蔘、麥冬、五味子、五倍子、生龍骨、茯苓各10克。
制用法：水煎服
適應症：糖尿病氣陰兩傷挾血淤證
方劑28
幹馬齒莧100克
制用法：水煎服。每日1劑，一般服用1－ 2周尿糖即可轉陰。
適應症：糖尿病
方劑29
泥鰍10條，幹荷葉3張
制用法：將泥鰍陰乾研末，與荷葉末混勻。每次服10克，每日3次。
適應症：糖尿病
方劑30
苦瓜250克，蚌肉100克
制用法：將活蚌用清水養2天，去淨泥味後取出其肉，共煮湯，經油鹽調味，熟後吃苦瓜與蚌肉。
適應症：糖尿病
以上諸方,水煎服,每日1劑。早晚空腹服用。
治療偏方：
1．海小蚌取肉，搗爛燉熟，每日數次溫服。
2．大田螺20個，養於清水盆中，漂去泥沙，取出田螺肉加黃酒半小杯，拌和，再以清水燉熟，飲湯，每日1次。
3．灰兜巴 （又名閉口袋）是一種山蜘蛛寄生在海拔1500米以上的峨眉山老茶樹頭部生長出來的菌科植物。
性味：平、淡
主治：糖尿病
適用於T型E型糖尿病，當血糖下降到正常值時，應健康飲食，堅持運動，使其控制血糖穩定，不需依賴藥物治療。 4．豬胰1條，淡菜45--80克。先將淡菜(幹品)洗淨後用清水浸泡約20分鐘，然後放入煲湯，待煮開10分鐘後加入豬胰同煲。熟透後調味進服，亦可佐餐。
本方爲糖尿病人的輔助治療食品。 5．菠菜梗100克，玉米鬚扣剋。水煎，去渣，取汁，代茶常服。
6．木耳、扁豆各60克。將黑木耳，扁豆共研成細麪粉，每服9克，1日2--3次。
7.將半斤綠豆或豌豆等豆類煮八成熟，再加入1250克玉米麪或蕎麥麪和兩杯半生水，做成30個等大的窩頭，蒸20分鐘。每日分5次，共食4～5個。 8.冷毛巾包腳解除糖尿病口渴用冷毛巾包住整個腳板，約三五分鐘即可解除口渴，臨睡前採用此法，可保證一夜不口渴更不會有尿意。
9.散步治糖尿病飯前飯後散步，每日三餐六次散步，120步、500步1000步各佔1/3。（注：飯前飯後兩次散步各消耗了血液中一部分的葡萄糖，解決了飯後血糖劇增的矛盾。）
飲食原則：
1、避免肥胖，維持理想且合適的體重。 2、定時定量，每餐飲食按照計劃份量進食，不可任意增減。
3、少吃油煎、炸、油酥及豬皮、雞皮、鴨皮等含油脂高的食物。 4、烹調多采用清蒸、水煮、涼拌、涮、烤、燒、燉、滷等方式。不可太鹹，食鹽攝入量6克以下爲宜。
5、飲食不可太鹹，少吃膽固醇含量高的食物，例如腰花、肝、腎等動物內臟類食物。
6、烹調宜用植物性油脂。
7、配合長期性且適當的運動、藥物、飲食的控制。 8、經常選用含纖維質高的食物，如未加工的蔬果等。
9、含澱粉質高的食物及中西式點心均應按計劃的份量食用，不可隨意吃，以免過量吸取。
10、少吃精製糖類的食物，如煉乳、蜜餞。
11、多使用苦瓜或苦瓜茶，苦瓜降糖更安全、無任何副作用，糖尿病預防和控制要比治療簡單的多。
主食：
標準米米飯 標準米100克，清水約200克，把米淘乾淨，放入小盆中，加水。上屜旺火蒸約30分鐘即可。成品的營養成分：熱量324千卡，蛋白質8克，脂肪1.5克，碳水化合物69.5克。100克生米，蒸熟後約重285克，而且蒸米飯可以比撈米飯和燜飯可以少損失營養成分。
大麥米粥 大麥米100克，清水800克，紅豆20克，將大麥米、紅豆洗淨，用水稍泡一下。將米和豆放入鍋中，加水，旺火煮開後，改文火，約2小時即可。成品的營養成分：熱量401千卡，蛋白質12克，脂肪5克，碳水化合物77克。
小米飯 小米100克，清水200克，小米擇去沙子，洗淨，加水上鍋燜約40分即可。成品的營養成分：熱量362千卡，蛋白質10克，脂肪2克，碳水化合物16克。
玉米渣粥 玉米渣100克，清水800克，薏米20克。將薏米洗淨，淘幹，將玉米渣放入鍋中加水，上火煮開，加入薏米，小火煮約2小時，待粥粘稠即可。成品的營養成分：熱量431千卡，蛋白質12克，脂肪3.5克，碳水化合物88克。
牛肉麪 標準麪粉100克，瘦牛肉50克，醬油10克，料酒5克，小白菜250克，蔥5克，花椒3粒，鹽3克，清水適量。（1）牛肉洗淨，切成小塊。用醬油、鹽、花椒、料酒浸泡約1小時，放入鍋中煮沸後，改小火燉熟即成。（2）小白菜、蔥洗淨，小白菜切成寸段，蔥切成蔥花。（3）將白麪用清水洗好，擀好切成麪條。（4）燒一鍋青水，水開後，先燙小白菜，並撈出瀝乾。在將麪條下入鍋煮熟，撈出盛在碗裏撒上蔥花小白菜澆上一牛肉及牛肉湯即成。成品的營養成分：熱量472千卡，蛋白質22克，脂肪8克，碳水化合物78克。 蕎麥雞絲麪湯 蕎麥麪100克，雞肉50克，大料一粒，花椒3粒，姜3克，蔥3克，香油3克，醬油5克，鹽5克，幹蝦仁5克，菠菜100克，醋3克，清水適量，花生油7克。（1）用水調面，合成麪糰，不能過軟，把面擀成薄片，若粘，可多撒乾麪粉。折成兩疊，用刀切成麪條。（2）將雞肉洗淨，放入清水中煮開，除去浮沫，加入蔥、姜、大料，煮約1小時至熟。（3）幹蝦仁用溫水泡開。（4）炒勺放油，旺火燒熱後，先煸炒幹蝦仁，並放入鹽及花椒，撈出花椒後，即放入清水。煮開下面和菠菜、醬油等。待麪條熟了即澆上香油和醋，並將雞肉切成絲擺在面上即可食用。成品的營養成分：熱量539千卡，蛋白質25克，脂肪15克，碳水化合物76克。面富於彈性，口感津津有味，湯汁濃稠鮮美，爲保健食品。 豬肉韭菜包子 標準麪粉100克，瘦豬肉50克，韭菜150克，香油5克，蝦皮5克，醬油5克，鹽3克，蔥、姜各3克，醋5克，清水適量，麪肥、食用鹼適量。（1）將麪粉和麪肥用水調勻，揉成肉團，發好，用時以水將食用鹼液化，調入發麪中，揉勻至不粘手爲度。（2）把肉剁成肉泥，蔥、姜切成碎末，一同用醬油、香油調好。韭菜洗淨，切成碎末，放入肉陷中，加入鹽調勻，即成陷料。（3）將揉好的面分成四份，每份揉圓擀成圓形麪皮，將餡包入，捏緊。放入籠屜蒸約30分鐘即可。吃時可加入醋作調料。成品的營養成分：熱量602千卡，蛋白質22克，脂肪22克，碳水化合物79克。
羊肉白菜餡餅 標準麪粉100克，羊肉50克，白菜200克，大蔥、姜各3克，醬油5克，香油5克，精鹽5克，植物油5克，醋5克，清水適量。（1）將麪粉用水調成麪糰，要稍軟些。（2）將羊肉剁碎，姜、蔥切成碎末，一同用醬油、香油、鹽調勻待用。白菜洗淨，瀝去水分，剁碎，稍擠出水分，打入肉餡中，拌勻。（3）將面分成四份，每份均揉團，按扁，用擀麪杖擀成圓形麪皮，包入肉餡，捏嚴呈包子狀。（4）燒熱餅鐺，將小包子頭向下，按扁在餅鐺上，蓋上蓋，改文火烙，等一面微黃再翻過來烙，兩面均黃後，加入植物油不時翻動烙至兩面焦黃即成。成品的營養成分：熱量630千卡，蛋白質20克，脂肪26克，碳水化合物79克。
標準粉饅頭 標準麪粉100克，麪肥少許，食用鹼少許，清水約50克（若用鮮酵母可不用麪肥和鹼）。（1）先用水把麪粉和麪肥和好，放與溫暖處，待面發起後，加入食用鹼（食用鹼可調成液狀）。（2）將加好鹼的麪糰揉勻，揉成底平面圓的饅頭形，上屜蒸半小時即成。營養成品成分：熱量354千卡，蛋白質10克，脂肪2克，碳水化合物74克。
低糖低熱量素菜譜：
燴酸菠菜
主料：菠菜250克。佐料：醬油5克，醋5克，鹽4克，香油5克，味精1克，糰粉10克。製作方法：將菠菜洗淨，切成寸段。鍋內放肉湯煮開，加入菠菜、鹽和味精，並把糰粉用醬油、醋調勻放入湯中，開鍋即熟。進食前淋上香油。成品的營養成分：熱量130千卡，蛋白質6克，脂肪6克，碳水化合物13克。特點：酸滑利口，有寬腸潤燥的作用。
口蘑燒白菜
主料：口蘑5克、白菜250克。佐料：醬油10克，鹽4克，植物油10克，白糖2克。製作方法：溫水浸泡口蘑，去蒂洗淨，留用第一次浸泡的水。白菜洗淨，切成寸段。油鍋熬熱後，下白菜煸至半熟，再將口蘑、醬油、鹽、糖放入，並加入口蘑湯，蓋上鍋蓋，燒至入味即成。成品的營養成分：熱量155千卡，蛋白質克，脂肪10.5克，碳水化合物10克。
素燒冬瓜
主料：植物油9克，鹽5克，香菜5克。製作方法：冬瓜去皮切成長方塊。將香菜洗淨切成小段。油鍋燒熱後，下冬瓜煸炒，待半熟，稍加水，蓋上鍋蓋燒開，加香菜和鹽即成。成品的營養成分：熱量109千卡，蛋白質1克，脂肪9克，碳水化合物6克。特點：清素適口，有消脂利水的作用。
素炒小蘿蔔
主料：小蘿蔔200克。佐料：香菜、青蒜各10克，植物油9克，醬油10克，鹽5克，蔥、姜各2克。製作方法：將蘿蔔洗淨，切成滾刀塊。油鍋燒熱後，放入蘿蔔煸炒幾下，放入各種佐料，加少量溫水，蓋上鍋蓋燒熱。起鍋時撒上香菜和青蒜。成品的營養成分：熱量130千卡，蛋白質2克，脂肪10克，碳水化合物8克。
低糖低熱量葷菜譜：
蝦仁炒油菜
主料：鮮蝦仁50克，油菜200克。佐料：植物油9克，糰粉、醬油和鹽各5克，，料酒3克，蔥、姜少許。製作方法：蝦仁洗好，用料酒、醬油和糰粉拌勻，油菜洗淨切成寸段，油燒熱後先下蝦仁煸炒幾下起出，再煸炒油菜至半熟，加入其它佐料，倒入蝦仁，旺火快炒即可起鍋。成品的營養成分：熱量182千卡，蛋白質16克，脂肪10克，碳水化合物7克。
牛肉丸子汆冬瓜
主料：牛肉末100克，冬瓜250克。佐料：醬油、香油、鹽各5克，蔥、姜少許。製作方法：牛肉末用蔥、姜、醬油調勻。水煮開，將牛肉末擠成丸子放入鍋中，隨即放冬瓜和鹽，煮至熟透，澆上香油即成。成品的營養成分：熱量198千卡，蛋白質21克，脂肪10克，碳水化合物6克。
糖尿病人飲食禁忌
1、不適宜吃精糧；動物內臟、蟹黃、魚卵、雞皮、豬皮、豬腸；花生、瓜子、核桃、松子、甘蔗、水果、土豆、芋頭、 甘薯、藕、澱粉、荸薺等。
2、烹飪方式最好是清燉、水煮，涼拌等，不可太鹹，食鹽攝入量6克以下爲宜。
3、忌辛辣；戒菸限酒。