玉米在主食中營養價值最高
吃玉米 潤腸又護膚（圖片來源：資料圖）
德國研究表明，在包括以白麪和大米爲原料的所有主食中，玉米的營養價值最高。尤其是其維生素含量，是稻米、小麥的5―10倍。玉米還含有7種“抗衰劑”：鈣、谷胱甘肽、維A、鎂、硒、維E和脂肪酸。其中，維E有促進細胞分裂、延緩衰老、防止皮膚病變的功能，還能減輕動脈硬化和腦功能衰退。
吃玉米 潤腸又護膚（圖片來源：資料圖）
膳食纖維
玉米富含膳食纖維，能促進腸蠕動，減少人體對毒素的吸收。其鎂、鈣和胡蘿蔔素等營養物質的含量也比一般穀物高，有防治高血壓和清除自由基的功效，對延緩衰老十分有益。
北京中醫藥大學飲食營養學教授周儉介紹，玉米有健脾利尿的功效。特別是從立秋到秋分的這段“長夏”，暑熱未消，降雨頻繁，最應當補脾。玉米可調中健脾、利尿消腫，是秋季的上佳補品。
吃玉米 潤腸又護膚（圖片來源：資料圖）
玉米粗糧細做
初秋時節，正值玉米上市，北京農林科學院蔬菜所研究員何洪巨建議多吃些鮮嫩的玉米。因爲其營養成分要比老玉米高很多。
買玉米時，最好選七八成熟的，太嫩，水分太多；太老，其中的澱粉增加，蛋白質減少。挑玉米，可以用手掐一下，有漿且顏色較白，可以蒸或煮着吃，口感和營養最好。漿太多的則太嫩；如不出漿，就說明玉米老了。
吃玉米 潤腸又護膚（圖片來源：資料圖）
煮熟或蒸熟的玉米營養更易吸收。吃玉米時，應把玉米粒的胚尖一起吃掉，因爲許多營養都集中在這裏。但腸胃不好的人不要多吃，可用玉米粒做道玉米羹；也可“粗糧細做”，用玉米麪蒸鍋窩頭、做幾個貼餅子，或熬鍋棒子麪粥都是不錯的選擇。玉米尤其適合糖尿病患者吃，因其膳食纖維豐富，吃下血糖不會迅速升高。
玉米與豆腐是最佳搭配，兩者營養互補，豆腐中的尼克酸可提高人體對玉米中蛋白質的吸收率。
健康腸道保健養生三大法則
不規律的飲食習慣，油膩和重口味的食物讓現代人的腸胃不堪重負，再加上繁忙的生活節奏和工作讓人們無法得到充分的休息和調理，就更別說運動健身了。長此以往，人們的腸胃漸漸的開始產生不良反應，嚴重的甚至開始影響身體的健康了。所以說，學會清腸養生是一項必須的功課。
腸道是人體內最大的微生態環境，它正常運作與否對人體的健康有着重要的影響。所以要強調平衡膳食，多吃粗糧、水果蔬菜，儘量保持有的律的生活。
第一大法則：平衡膳食
粗糧常吃，溫和飲食
人體最容易生病的器官是什麼?大家肯定想不到，居然是大腸!腸道是人體內最大的微生態環境，它正常運作與否，對人體的健康有着舉足輕重的影響。
平時白領的生活飲食規律特別容易被打亂，導致腸道有害菌增加。因此一定要注意保持膳食結構平衡，一日三餐，粗細搭配，尤其是要常吃些土豆、番薯、芋頭等富含膳食纖維的食物。這些土得掉渣的食物不僅能促進腸道蠕動加快糞便排出，而且能抑制腸道內有害細菌的活動，有利於腸道內微生態環境的穩定。
另外，腸道歷來都喜歡“溫和飲食”，所以，過節時，少吃“過老含筋”的肉類，未加工的黃豆、蠶豆等。太甜、太酸、太硬的水果也不要常吃。像糯米、米線等不好消化的食物，胡椒、辣椒、芥末、咖啡等刺激性食物也應少吃爲妙。
第二大法則：有進有出
每天養成排便的習慣
由於生活不夠規律，進食、排便、休息沒有一定規律，再加上有些人外出應酬，天天不吃主食，搞得幾天都無“便”可排;還有些人需要長途旅行，由於喝水少和神經性緊張，也容易導致便祕。“有進無出”的生活使得便祕的問題變得十分常見。
爲避免便祕，尤其需要注意多喝水，每天起牀後喝一杯溫水，接下來的一整天至少需要補充7杯水。然後，多吃蔬菜和水果，尤其是高纖維如菠菜、芹菜、蘆筍、棗子、香蕉、蘋果等。如果排的大便太黏，就說明飲食結構需要做出調整，提醒自己少吃魚、肉類等高蛋白質，增加纖維素的攝取量。
另外，由於蔬果等膳食纖維有較強的吸水性，可增加糞便的體積，使糞便成形，利於排便。而且吃足夠的纖維，能促進腸胃蠕動。養成每天都排便的習慣，這可是避免腸道問題很重要的方法之一。
第三大法則：適當運動
你需要做的是動起來
運動不僅能夠預防骨質疏鬆症，而且給人愉悅的心情。堅持適量的運動鍛鍊，還能促進腸道蠕動，以加速排便，防止腸道老化。
千萬不要“好吃懶動”，吃完就躺在沙發上，這樣很容易就變成“沙發土豆”，體形橫向發展。所以，進食之後，不管以什麼形式，你需要做的是動起來!站立一會、散散步都行，就是不要躺着或坐着不動。
另外，緊張焦慮等不良情緒也會反映在腸胃上，生氣時，可以使腸胃血流變少，胃酸分泌，消化蠕動變慢，而讓人消化不良。所以，學會調控和駕馭自己的情緒，保持一顆淡泊寧靜的平常心，對維護腸道內環境穩定也是大有裨益的。
10種食物加重腸胃負擔 應慎吃
炸雞塊
當你將食物浸到麪糊中然後進行深炸，就是把食物變成了一種對於消化道來說有點硬的是食物。油炸的食物難免是油膩並且高脂肪的，兩者都對腹部有害。假如腸道有炎症的話，油膩的食物就會引起噁心或者腹瀉的症狀。如果你想吃雞塊吃得健康，可以自己用麪包糠或者採取焙烤的方法。這種方法同樣適用於一些傳統的油膩食物，如薯條。
辛辣食物
辣椒如紅辣椒或者賈拉普辣椒，都能夠給食物增添精彩的辣，但同時也會擾亂食道。結果是會有一陣燒心的感覺，就如你吃進去的感覺一樣。即使你用乳酸來降低它的辣，但你仍然攝取了辣椒的辣性。不要在辣味食物中添加高脂肪的奶油，可以採取較爲溫和的青椒。
巧克力
單純吃巧克力並不是引起問題的源頭，而是在於持過量的巧克力。一小塊的巧克力是可以的。但如果患胃食管反流病的病人即使吃一小塊也會引起問題。這是因爲巧克力使下食道括約肌放鬆從而引起胃酸倒流。
柑橘類果汁
這種酸性的飲料會擾亂消化道，刺激敏感神經發熱等，感覺就像胃酸倒流，但實際上只是一種干擾而已。而在腹部，多與的酸則會引起其他的問題。假如空腹飲用，實際上你的消化道已經充滿了酸性物質，增加多餘的酸性物質會引起腹痛。如果你飲用加入蜂蜜等的檸檬水可能會引起腹瀉。
薯蓉
如奶油般的薯蓉，容易入口，難怪可以登上“最舒服的食物”的前列。但如果你是糖類過敏的人士，則不會覺得舒服了，因爲裏面添加了牛奶和很多的奶油等。自己在家制作無糖德薯蓉可以減低其影響。
生洋蔥
洋蔥和蒜頭、韭蔥和青蔥等的食物都含有豐富的植物基化合物。其中有些具有可以保護心臟的功能，但有一些可能會引起腹痛。通過煮的方法可以分解其中的一些化合物，但同時也會把一些有益的物質分解掉，所以最好就是混合生和熟洋蔥等，這樣既可以吸收其益處，也可以減少其副作用。
雪糕
如果你是乳糖過敏的人士則一定要禁食雪糕。臃腫、痙攣等都是讓你遠離這些奶製品的警告。最好的解決方法就是吃一些不含乳糖的雪糕。但即使你不是乳糖過敏，吃過量的雪糕也會引起腹痛等，因爲雪糕含高脂肪，而且脂肪比其他食物更難消化。
西蘭花和生包心菜
這些富含纖維素和營養素的蔬菜毫無疑問十分健康，但它們會在腸道中產生氣體。解決的辦法的十分簡單，就是將這些蔬菜煮熟，即使用沸水浸一下也好，這樣能夠分解一些會產生氣體的硫磺物質。
豆類
豆類含有豐富的營養物質，但也能引起胃痛等問題。因爲分解豆類需要的酶只能在腹部的細菌中找到，但如果你沒有保持吃豆類的習慣，腹部可能沒有足夠的酶去消化豆類。結果就是產生氣體和膨脹。所以煮豆類的時候加湯可以有助於這些豆類在胃部。在日常的膳食中逐漸增加豆類，這樣有助於你產生所需的酶去分解豆類。
無糖香口糖
在許多無糖香口糖裏面都可以找到的山梨糖醇都可能引起食道氣體的產生。檢查標籤說明看是否可以找到採用其他糖類代物的無糖食品。同時攝入量也十分重要，大部分的人可以攝取2-3克也沒有問題，但如果有些食物有10可以上的山梨糖醇的話就肯定難以消化。