小兒腹瀉的一個重要原因就是飲食不當，尤其是0—1歲的寶寶，很多新媽媽認爲吃母乳就絕對安全，其實不然，母乳也有可能造成寶寶腹瀉，從而影響寶寶生長。那麼，0—1歲的寶寶哪些飲食因素會導致小兒腹瀉呢？
1、母乳的營養成分超過小兒的生理需要量和消化功能的限度時，便會使小兒發生腹瀉；
2、餵食不當可引起腹瀉，多爲人工餵養兒，由於餵養不定時、量過多或過少或食物成分不適宜，如過早餵食大量澱粉或脂肪類食物、突然改變食物品種或斷奶；
3、個別小兒對牛奶或某些食物成分過敏或不耐受(如乳糖缺乏)，餵食後可發生腹瀉；
4、氣候突然變化，腹部受涼使腸蠕動增加；
5、天氣過熱使消化液分泌減少，而由於口渴吃奶過多，增加消化道負擔，均易誘發腹瀉。
所以，嬰幼兒腹瀉的飲食護理特別重要，餵養得當就可縮短病程，否則就會延長病程，那麼在小兒發生腹瀉的時候要如何餵養呢？
1、繼續餵母乳
餵哺母乳的嬰幼兒應繼續餵哺母乳，千萬不要因爲平常餵食母乳時大便比較稀，而在寶寶腹瀉時不敢再繼續餵奶。其實母乳的吸收率很好，加上含有豐富的免疫球蛋白，是寶寶腹瀉時最好的食物。
2、以“半奶”餵食
餵食嬰兒配方奶粉的寶寶，可暫時提供半奶餵食，所謂“半奶”是“全奶”的一半濃度，也就是依正常水量給予雙倍，或水量一定而奶粉量減半。不過這樣的牛奶濃度不宜持續太久，腹瀉症狀改善後，應漸漸調回正常濃度，以免腸道營養不足，造成腸絨毛的萎縮，延後腸道功能的恢復。
3、選用“無乳糖配方奶粉”
若在使用半奶餵食寶寶之後，腹瀉情況仍未改善，有可能因腹瀉造成腸道絨毛上的乳糖與蔗糖酵素缺乏，無法消化配方奶中之乳糖與蔗糖，使得腹瀉症狀加重。這時可選用不含乳糖及蔗糖的“止瀉奶粉”或“豆奶配方”，使用的時間約2～3星期，之後再慢慢以漸進式的方法換回原來的配方。
4、用米湯代替奶粉
因米湯本身較易吸收、濃度較低，也是一種溫和的收斂劑。1歲以上的寶寶或是輕微腹瀉可暫停喂牛奶，改吃米飯類食物，但須注意的是，不管是米湯、稀飯或米飯，最好添加少許蛋白質的食物，如魚鬆、肉鬆等，以免造成腸道營養不足，影響腸道的修復。
5、選擇清淡飲
不要吃太油膩、太甜的食物；固體食物可選擇白土司、饅頭或蘇打餅乾。宜少渣、少油、少量、稀軟、多餐。在烹調時還需注意：禁油炸，宜用氽、煮、蒸、燴等方法。根據病情，爲寶寶選擇一些合適的流質、半流質、半固體或固體食物。