瀏覽(3357) 收藏(34)嬰兒腹瀉的食療2007-11-25 01:55:05
本病有傷食型、風寒型、溼熱型和脾虛型。只有區別不同症狀，選擇食療，才能收到預期效果。
傷食型腹瀉有腹脹腹疼、瀉前哭吵、大便酸臭如蛋花狀、口臭、不思食等症狀，可採用以下食療：
薺菜湯：取鮮薺菜30克，加水200毫升，文火煎至50毫升，1次服完，每日2~3次。
蘋果湯：取蘋果1只洗淨，連皮切碎，加水250毫升和少量食鹽，煎湯代茶飲。適用於1歲以內的兒童，大於1歲者，可吃蘋果泥。
風寒型腹瀉有大便稀薄如泡沫狀、色淡、臭氣少、腸鳴腹痛，或伴有發熱、鼻塞流涕等症狀，可採用以下食療：
薑茶飲：取綠茶、乾薑絲各3克，放在瓷杯中，以沸水150毫升沖泡，加蓋溫浸10分鐘代茶隨意飲服。
糯米固腸湯：糯米30克(略炒)，山藥15克，共煮粥，熟後加胡椒末少許、白糖適量調服。
溼熱型腹瀉有大便如水樣伴有不消化食物、呈草綠色或黃色、有少量粘液，小便黃少等症狀，可採用以下食療：
烏梅湯：烏梅10只，加水500毫升煎湯，酌加紅糖，以之代茶，每日服數次。
橘棗茶：取紅棗10只，洗淨晾乾，放在鐵鍋內炒焦，取潔淨橘皮10克，二味一起放入保溫杯內，用沸水浸泡10分鐘，飯後代茶飲，每日分2次服。
脾虛型腹瀉有時瀉時止，或久瀉不愈、大便稀薄或帶有白色奶塊、食後便瀉、面色蒼白等症狀，可採用以下食療：
胡蘿蔔湯：取鮮胡蘿蔔250克洗淨，連皮切成塊狀，放人鍋內，加水適量煎爛，去渣取汁欽．每日分2~3次。
栗子湯：取栗子3~5枚，去殼搗爛，加適量水煮成糊狀，再加白糖適量調味，每日分2~3次。
瀏覽(313) 收藏(2)小兒泄瀉食療-白扁豆瘦肉湯2008-10-13 19:14:48
白扁豆性微溫，味甘，具有健脾化溫之功，且含有蛋白質、脂肪、氨基酸、維生素A、維生素B1、維生素B5、維生素C及生物鹼、糖內、鈣、磷、鐵等成分。此湯用於小兒脾虛泄瀉、消化不良、暑溼瀉下等症。
原料：
白扁豆50克，豬瘦肉100克，鹽適量。
製作：
豬瘦肉洗淨，用開水稍燙去血腥味，切成細末，然後放入鍋內，加水適量，再加入白扁豆，用文火燉1小時，調味後即可食用。
特點：
豆爛肉香，可根據食者喜好進行調味，或鹹或甜均可，喝湯吃肉、豆。
瀏覽(3389) 收藏(21)小兒腹瀉食療七方2007-11-25 01:54:44
山藥粥 :山藥粉 15克 ,加開水 120毫升 ,煮成 100毫升的粥。每日服 3次 ,每次 30毫升。
胡椒湯 :白胡椒粉 1克 ,加米湯 100毫升 ,調服。每日 3次 ,每次 30毫升 ,服時可加少許白糖。
香菇湯 :香菇 6～ 8朵 ,洗淨 (若基部帶有茵木不必洗掉 ,保留效果更好 ) ,加水兩碗 ,用沙鍋煎煮至一小碗 ,加少許食鹽服。一次服下 ,每日 2次。一般服 2次見效 , 3次病癒。
蛋黃油 :將若干個雞蛋煮熟 ,去白留黃 ,置小鍋內 ,加熱煎之 ,並用鍋鏟不斷翻炒 ,蛋黃可逐漸變焦 ,由焦變黑 ,最後滲出蛋黃油 ,除渣後服用。兩歲以內小兒每日服 5毫升 ,不拘時間服。其餘年齡可根據情況 ,酌情增減。
蘿蔔蔗糖汁 :白蘿蔔 2份 ,蔗糖 1份 ,共搗爛 ,用紗布包起絞取汗液。每日服 3次 ,每次 5～ 10毫升。 3～ 5次即愈。
蘋果紅糖泥 :鮮蘋果 1個 ,紅糖適量。將蘋果削皮、切片 ,放碗內入鍋蒸至熟爛 ,加入紅糖調拌成稠糊狀。頻頻餵食。適用於半歲左右小兒腹瀉。
芋頭蘸白糖 :將芋頭煮熟或烤熟 ,剝皮後蘸取白糖喂之 ,不拘量。每日 1～ 2次 , 2～ 3次即愈。
瀏覽(2992) 收藏(22)幼兒腹瀉食療方法2007-11-25 01:54:45
幼兒腹瀉以大便稀薄，便次增多，或如水樣爲其主徵。病因多由外感或內傷乳食，
損傷脾胃，而致運化失常所致。
幼兒腹瀉的食療常選用：
艾葉6克，生薑2片，同煎，去渣代茶飲。
功效：溫中散寒。
炒大麥芽30克，茶葉（炒焦）8克，以開水衝後代茶飲。
功效：消食止瀉。
大米50克，將大米在鍋內炒至變黑，然後用水1杯煎煮成湯，每日頓服。
功效：安胃和中。
山楂片20克，大棗10枚，雞內金2個，白糖少許，將山楂片及大棗烤焦呈黑黃色，加入雞內金，白糖後煮水，每日2至三次，連服二天。
功效：健脾止瀉，消食化滯。
蘋果一個，將蘋果洗淨去皮，核、切成片，放碗內加蓋，入蒸蒸熟，吃前搗 爛如泥，餵食。
功效：生津止渴，健脾和胃。
雞蛋數枚。將雞蛋煮熟地去白留黃，然後把蛋黃置於小鍋內，上火熬並用筷子攪動，蛋黃顏色可經火炒由黃而焦，由焦而黑，最後出油，其油浮在焦渣上，濾出即可服用，兩歲兒童每日服5毫升，餘者可根據年齡大小，酌情增減。
功效：收斂，止瀉。
山楂：淮山藥，白糖各適量，將山楂去核洗淨與淮山藥同煮，冷後加白糖攪勻並壓成薄片。
功效：健脾消食，和中止瀉。