六個月寶寶的輔食做法

時間: 2011-06-06
般六個月以上的寶寶有6.5kg的都吃180-200ML的奶量,如果感覺不夠吃,適當加點也可以。但每個寶寶體質不一樣,所以不能按照別家寶寶的標準來要求自己的寶寶,不要硬喂。
寶寶長到6個月以後,不僅對母乳或牛奶以外的其他食品有了自然的欲求,而且對食品口味的要求與以往也有所不同,開始對鹹的食物感興趣。 一、無論是吃母乳還是吃牛奶,此時寶寶的主食仍以乳類爲食品爲主,代乳食品只能作爲一種試喂品讓寶寶練習吃。 二、增加半固體的食物,如米粥或麪條,一天只加一次。粥的營養價值與牛奶、人奶相比要低得多。100克15%的米粥只能產生約218千焦耳的熱量,而 100克的人奶能產生約285千焦耳的熱量,100克加糖牛奶能產生301千焦耳的熱量。此外,米粥中還缺少寶寶生長所必需的動物蛋白,因此,粥或麪條一 天只能加一次,而且要製作成雞蛋粥、魚粥、肉糜粥、肝末粥等給寶寶食用。 三、觀察體重,每隔10天給寶寶稱一次體重,如果體重增加不理想,奶量就不能減少。體重正常增加,可以停喂一次母乳或牛奶。 四、該月齡寶寶食譜的安排可參照如下標準制定:
早晨6點半:母乳或牛奶180毫升
上午9點:蒸雞蛋1個
中午12點:粥或麪條小半碗,菜、肉或魚佔粥量的1/3
下午4點:母乳或牛奶180毫升
晚上7點:少量副食,牛奶150毫升
晚上11點:母乳或牛奶180毫升 寶寶6個月後,可以吃一般的水果。可將香蕉、水密桃、草莓等類的水果壓給寶寶吃,蘋果和梨用匙刮碎吃,也可給寶寶吃葡萄、橘子等水果,但要洗淨去皮後再吃。 再給你介紹幾種輔食的作法: 菜泥 取適量的新鮮無農藥污染的綠葉蔬菜,如小白菜,小青菜,洗淨,搗碎,去掉菜筋,和菜汁一起放入鍋中,加適量的植物 油與食鹽,煮熟,即成菜泥,晾溫後,可用小勺喂寶寶吃,菜泥含有較多的維生素,礦物質,是母乳中,尤其產後6個月後的母乳中所缺少的,對助消化,防止大便 乾燥,減少腸道毒素,多有益處。 魚泥 取適量無皮,無骨,無刺的活鯽魚,或者鯉魚,草魚肉,加入適量的植物油和食鹽,煮熟,搗成泥狀,晾漫畫後喂寶寶吃,每隔三五天喂一次,魚類食物中含有豐富的蛋白質,鈣,磷,鐵和少量的脂肪,並且易消化。 桔子汁 取新鮮無污染的桔子數個,去皮去籽絞取果汁,桔汁中含有較多的果糖,礦物質,胡蘿蔔和維生素C,B1,B2等成份,既有開胃健脾,增進食慾的作用,又有溫肺化痰的功能。 肝泥 取新鮮豬肝或雞肝50克-80克,洗淨剖開,加入衡粥內或細掛麪裏煮熟,溫後餵給寶寶吃,動物肝臟含蛋白質高,磷和鐵多,有補血,促進腦發育的作用,並可預防貧血,佝僂病,營養不良等疾病。 肉末 取適量的新鮮瘦豬肉,洗淨剁成細末,加鹽和調料,蒸熟或炒熟,每隔3天-5天喂1次。瘦豬肉中含動物蛋白質多,脂肪少,加之烹飪得法,細嫩,味道香美,容易被寶寶接受。 番茄水 取成熟的新鮮番茄數個,洗淨,開水燙去皮,用絞絆機絞碎或用小鉢搗碎,加適量開水,少許白糖,攪和均勻後,或用奶瓶或用湯匙喂寶寶,番茄呂含有果糖,B族維生素,蘋果酸,檸檬酸,以及鈣,磷,鐵等人全必要的確良營養素。 紫菜湯 取20克左右的紫菜,洗淨,切碎,燒煮成湯,分次喂寶寶吃,紫菜含有豐富的蛋白質,鈣,磷,鐵元素,以及碘,硒,鎂,鋅等微量元素,還有胡蘿蔔素,維生素B和C。 骨頭湯 取新鮮的豬腿骨200克-300克,洗淨,打碎,放入鐵鍋或砂鍋內,加水熬煮一二個小時後,放入少許食鹽,過濾後晾溫暖喂寶寶喝,常喝骨頭湯,對促進小兒骨骼發育,預防佝僂病等,有一定作用。 胡蘿蔔湯 取新鮮胡蘿蔔150克-200克,洗淨,切成大處,放入鍋中煮爛,用漏勺撈出,擠壓成糊狀,再放回原湯中煮沸,用白糖調味,每隔數天喂孩子一次,胡蘿蔔中 含有多種氨基酸以及豐富的維生素A,微量元素,對組成人體骨骼,神經細胞,血紅細胞,以及參於蛋白質的代謝都具有重要作用。 西紅柿魚
主料:淨魚肉100克,西紅柿70克。
輔料:精鹽2克,湯200克。
製法:1、 將收拾好的魚放入開水中煮後,除去骨刺和皮,西紅柿開水燙一下,剝去皮,切成碎末。
2、 將湯倒入鍋內,加入魚肉煮,稍煮後,加入切碎的西紅柿、精鹽,再用小火煮至糊狀。
特點:色紅白, 味鮮美,軟爛。
製作關鍵:要選擇新鮮的魚做原料。一定要剔淨骨刺,將魚肉煮爛。煮時火不能太大。此菜適宜5個月以上的嬰兒食用。 魚肉末
主料:淨魚肉100克(鯉魚、草魚均可)。
輔料:精鹽1克。
製法:1、將魚肉去皮、去骨刺,放入盤內,上鍋蒸熟。
2、將魚肉取出搗爛,加少許鹽拌勻即可。
3、同爛米粥或面片一起食用。
特點:軟嫩,味鮮,營養豐富。
製作關鍵:做此菜要用新鮮的魚,必須把魚刺剔淨。 魚泥
主料:淨魚肉100克。
輔料:精鹽1克,白糖1克。
製法:1、將收拾乾淨的魚放入開水中,煮後剝去魚皮,除去魚骨刺後把魚肉研碎,然後用乾淨的布包起來,擠去水分。
2、 將魚肉放入鍋內,加入白糖、精鹽攪勻, 再加入200克開水,直至將魚肉煮軟即成。
特點:軟爛,味鮮。
製作關鍵:用新鮮的魚做原料。一定要將刺除淨,把魚肉煮爛。此菜適宜5個月以上的嬰兒食用。 燉魚泥
材料:白肉魚片1/4片、白蘿蔔泥1大匙、高湯100毫升、蔥花少許、水澱粉少許。
做法:
1.將高湯放鍋中,再放入魚煮熟。
2.把煮熟的魚取出,並將魚肉取出壓成泥狀,再入鍋並加入蘿蔔泥。
3.煮開後,用澱粉勾芡,再撒上蔥花即可盛起。
注意:燉魚泥的口感很好,小寶寶會很喜歡,可用各種的白肉魚來代替。
營養師的話:深海魚類的魚脂中,含有DHA和EPA這兩種脂肪酸,對於寶寶的腦部發育很有幫助。此外,很多研究也發現,愛斯基摩人不易患心血管相關疾病似 乎也與常吃深海魚類有關。媽媽說:燉魚泥可以讓小寶寶直接當點心吃,也可以當正餐吃。如果當正餐可拌在白飯中,小寶寶會吃得更多。
蛋黃羹
主料:煮雞蛋黃5個,肉湯200克。
輔料:精鹽3克。
製法:1、 將熟蛋黃放入碗內研碎,並加入肉湯研磨至均勻光滑爲止。
2、將研磨好的蛋黃放入鍋內,加入精鹽,邊煮邊攪拌混合。
特點:軟嫩,鮮香。
製作關鍵:蛋黃要研碎、研勻,不能有小疙瘩。 此菜適宜3個月以上的嬰兒食用。
蛋黃泥
主料:雞蛋10個。
輔料:精鹽2克,開水少許。
製法:1、 淨雞蛋洗淨,放入鍋中煮熟,剝去蛋殼,除去蛋白,取其蛋黃,加入開水少許,用匙攪爛即成。
2、 也可將蛋黃泥用牛奶、米湯、菜水等(略加一點鹽或糖)調成糊狀,即可食用。
特點:軟爛適口,微鹹,營養豐富。餵給嬰兒既可營養大腦,又可滿足嬰兒對鐵質的需要。
製作關鍵:要選擇鮮蛋做原料。煮時要涼水下鍋,這樣不易煮壞。煮好的要立即用涼水浸泡一下,這樣易去皮。 此菜適宜6個月上的嬰兒食用。 蛋黃粥
主料:大米250克,蛋黃3個。
輔料:清水2.5克公斤。
製法:1、 將大米淘洗乾淨,放入鍋內,加水用旺火煮開後,轉微火熬成粘粥。
2、 把蛋黃放入碗內, 研碎後加入粥鍋內, 煮幾分鐘即成。
特點:粥粘,有濃醇的米香味,富含鐵質, 適宜6個月以上的嬰兒食用。
製作關鍵:粥要熬至粘稠,米要煮爛,蛋黃研碎後再放入鍋內煮。 蛋黃粥
適合5-6個月寶寶
[用料]米適量,肉湯(或魚湯、菜湯)適量。
[做法]
1.當煮大人飯時,放了米及水在煲內,用湯匙在中心挖一洞,使中心的米多些水,煮成飯後,中心的米便成軟飯,把適量的軟飯搓成糊狀。
2. 把適量的湯隔去渣,如魚湯要特別小心以防有魚骨。除去湯麪的油。
3.把湯及飯糊放入小煲內煲滾,用慢火煲成稀糊狀,放入極少量的鹽調味,然後放下1/4只熟雞蛋黃(要搓成蓉)攪勻煮滾,盛入碗中。待溫度適合時,便可喂嬰兒。
[說明]大人的湯不適宜嬰兒食用的話,可以用牛奶或水煮成稀糊,必須煮成極爛的稀糊,否則,嬰兒難消化。 豌豆蒸蛋
原料:鮮豌豆150克、高湯50克、雞蛋3只、肉末30克
調料:澱粉少許、精鹽、花生油
製作:1.將豌豆用榨汁機打成泥狀與雞蛋攪勻,上鍋蒸至6成熟,放入肉末蒸熟;
2.高湯加少許澱粉,勾成亮芡,澆在蒸熟的雞蛋上即可。 雞肝末
主料:雞肝150克。
輔料:雞湯200克(無鹽),醬油10克,蜂蜜10克。
製法:1、 將雞肝洗淨,放入鍋內稍煮一下,除去血後再換水煮10分鐘,然後把雞肝外的薄皮剝去,切成末待用。
2、 將雞肝末放入鍋內,加入雞湯稍煮一會兒,加入醬油和蜂蜜使之入味即成。
特點:味甜鹹,營養極爲豐富。
製作關鍵:雞肝放入鍋內加水煮,必須換水,去掉血。待雞肝煮熟後再切成碎末,做好後不能太甜或太鹹,應使其具有淡淡的甜、鹹味道。此菜適宜6個月以上的嬰兒食用。
三色肝末
主料:豬肝50克,蔥頭100克,胡蘿蔔50克,西紅柿50克,菠菜25克。
輔料:精鹽5克,肉湯適量。
製法:1、 將豬肝洗淨切碎;蔥頭剝去外皮切碎;胡蘿蔔洗淨切碎;西紅柿用開水燙一下,剝去皮切碎;菠菜擇洗乾淨,切碎待用。
2、 把切碎的豬肝、蔥、胡蘿蔔放入鍋內加肉湯煮熟,最後加入西紅柿、菠菜、精鹽,繼續煮片刻即成。
特點:此菜有紅、白、綠、黑等,頗爲美觀,營養全面。
製作關鍵:菜、肝下鍋不要煸炒,必須加湯煮。西紅柿、菠菜不能下鍋過早。此菜適宜5個月以上的嬰兒食用。 西紅柿肝末
主料:豬肝200克,西紅柿200克,蔥頭100克。
輔料:精鹽7克。
製法:1、將豬肝洗淨切碎,西紅柿用開水燙一下剝去皮切碎;蔥頭剝去皮洗淨切碎待用。
2、 將豬肝、蔥頭同時放入鍋內,加入水或肉湯煮,最後加入西紅柿和精鹽,使其具有淡淡的鹹味即成。
特點:色澤美觀,鮮美,營養豐富。
製作關鍵:豬肝、蔥頭放入鍋內不要煸炒,要立即加入肉湯或水煮,鹹味不要過重,略有鹹味即可。此菜適宜5個月以上的嬰兒食用。 肝泥粥
一種方法是把凍過的豬肝用勺子刮成末,同米一起煮,半熟時放一些碎青菜或西紅柿。粥不膩,孩子也愛吃。另一方法是將新鮮的豬肝切片,放在有水的小碗中捏擠,泥狀肝自然融在水裏,成片的肝可以炒了大人吃,碗中的肝泥給寶寶煮粥。
蜂蜜藕粉
主料;藕粉200克,蜂蜜50克。
輔料:清水800克。
製法:1、將藕粉研細,不要有小疙瘩,然後將藕粉和水調勻待用。
2、將調好的藕粉倒入鍋內,用微火慢慢熬煮,注意不要巴鍋,邊煮邊拌,直至透明糊狀爲止。 停火後加入蜂蜜。
特點:香甜味美,易於消化吸收,營養豐富, 透宜5個月以上的嬰兒食用。
製作關鍵:藕研細,不要有小疙瘩。邊熬邊攪拌,防止巴鍋。 牛奶藕粉
適合4個月以上寶寶
將藕粉、水、奶一起放入鍋內,均勻混合後用微火煮,攪至透明糊狀爲止。寶寶很喜歡吃,注意不要給寶寶吃太多了。 水果藕粉
材料:藕粉50克、應時新鮮水果(桃、蘋果、香蕉等均可)75克,清水250克。
作法:
1、 將藕粉加適量水調勻,水果去皮,切成細小的碎丁。
2、 水燒開後倒入調好的藕粉,用微火慢慢熬,同時不斷攪動,直至透明。
3、 加入切碎的水果,稍煮即可。
特色:此羹味道香甜,營養極高,易於消化,非常適合嬰兒期的寶寶。
菜泥
主料:土豆(紅薯、南瓜、胡蘿蔔也可)300克。
輔料:植物油40克,花椒麪少許,醬油15克,精鹽5克。
製法;1、 將原料去皮洗淨,切成小塊,放入鍋內,加入適量的水煮爛,用湯匙搗成泥狀。
2、 將炒鍋放在火上,加入植物油,熱後放入花椒麪炸鍋,倒入醬油,把菜泥放入,不斷地翻炒,吃透鹹淡即成。
特點:軟爛味美,營養豐富。
製作關健:此菜要去皮,煮爛後要搗成泥再炒,炒時要不斷地翻炒。此菜適宜6個月以上嬰兒食用。 蔬菜泥
適合4-6個月寶寶
材料:綠色蔬菜――10克
牛奶――2湯匙
玉米粉――1/5-1/4小匙
做法:1、將綠色蔬菜嫩葉部分煮熟或蒸熟後,磨碎、過濾。2、取1中10-20克與少許水至鍋中,邊攪邊煮。3、快好時,加入牛奶以及由1/5-1/4小匙玉米粉用等量水調好的玉米粉水,繼續加熱攪拌煮成泥狀即可。 菜水
主料:菠菜(油菜、白菜均可)500克。
輔料:精鹽8克,清水500克。
製法:1、 將菠菜、油菜、白菜任選一種,洗淨,切碎。
2、 將鋼精鍋放在火上,加上清水,碎菜,蓋好鍋蓋燒開,稍煮,將鍋離火,用湯匙壓菜取汁,加入精鹽少許,即可食用。
特點:用上述蔬菜製成的菜汁,含有豐富的鈣、鐵和維生素。
製作關鍵:要選用新鮮的蔬菜做原料。菜要切、煮爛。只取菜汁,不要帶菜渣。此菜適宜4~5個月的嬰兒食用。 碎菜牛肉
主料:牛肉150克,胡蘿蔔75克,蔥頭75克, 西紅柿50克。
輔料:黃油40克。
製法:1、 將牛肉切碎,加水煮後待用;胡蘿蔔切碎、煮軟;蔥頭、西紅柿切碎待用。
2、將黃油放入鍋內,熱後放入蔥頭攪拌均勻,再將胡蘿蔔、西紅柿、碎牛肉放入黃油內,然後用微火煮爛即成。
特點:味道鮮美,營養豐富。
製作關健:將牛肉和其它菜要煮爛,防止煮糊,原料下鍋後要用微火煮。 青菜面
適合5-6個月寶寶
材料:龍鬚麪 15根 高湯(雞湯,骨頭湯,蔬菜湯) 1杯 青菜葉 2片
做法:1.龍鬚麪掰碎(越碎越好),青菜葉洗乾淨切碎。2.鍋內放入高湯煮開,下入麪條。3.中火將麪條煮爛,加入青菜末。4.再次沸騰即可關火,蓋鍋蓋燜5分鐘。5.加入1滴香油和1滴醬油調味。
希望你可以從中找到寶寶喜歡的輔食!
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評論
第1樓 熱心網友 2013-05-24
有很多種,米粥一定要煮開花黏糊糊的那種,裏面可以放些碎菜,麪條煮得很爛,要掰的碎一些,裏面放雞蛋,只給寶寶吃蛋黃,蛋不能煮老,也可以把香菇切末放裏面,很香的。土豆或者芋頭蒸熟,弄成糊糊,裏面放肉鬆,有的豆漿機可以榨米糊,你可以弄五穀雜糧放裏面榨米糊,寶寶吃這些營養絕對的夠,我家寶就吃這些,還有很多可以吃的輔食,用心琢磨就好。
第2樓 熱心網友 2013-05-24
我家小孩6個月的時候都吃魚肉了。買半成品雖然省事,但我覺得還是自己做放心一些。六個月水果泥、蔬菜泥、米糊、米粉都可以吃了,還有雞蛋羹:一個蛋加兩個蛋的水量打散,加少許鹽和油(可以用核桃油)隔水蒸,大火煮沸改中火蒸15分鐘,蒸的時候鍋蓋不要蓋嚴,這樣的蛋水水嫩嫩的,口感最好,易吸收。
第3樓 熱心網友 2013-05-24
蒸雞蛋糕,做法:醋麻油醬油蔥適量少量的開水攪勻,備用。打一個雞蛋到碗了,然後兌跟雞蛋量一樣的水,加點鹽,攪拌勻,倒入菜盤內,用小火蒸五分鐘,(不可火大了,不然雞蛋糕老了)就可以了,出鍋後加入事先調好的汁就可以食用了,
第4樓 熱心網友 2013-05-24
麥樂購正品進口母嬰商城有進口輔食,或者自己做雞蛋羹