預防乳腺癌食物舉例

時間: 2011-03-13

大豆

大豆中含有豐富的大豆異黃酮,也稱爲植物雌性激素,可減少乳腺癌的發生。大豆是我國的傳統食品,食用方法較多,可製成豆漿、豆腐等

香菇

香菇是一種高蛋白、低脂肪,含豐富維生素、微量元素的營養佳品。其主要活性物質香菇多糖能抑制人體癌細胞的增殖,增強機體免疫功能,預防和治療乳腺癌的發生、發展。

胡蘿蔔

胡蘿蔔含有大量抗氧化劑如維生素C、維生素E、維生素A以及B一胡蘿蔔紊,能有效遏制癌細胞的生長。實驗證明。紅黃色的蔬菜、水果含有大量的類胡蘿蔔紊,它在人體內轉變成有利於防止乳腺癌的物質,對人體保持健康十分重要。

十字花科蔬菜

如圓白菜、菜花、西蘭花等。此類蔬菜含有豐富的維生素C、維生素E和B一胡蘿蔔素,具有較強的抗氧化性,同時含有大量吲哚類化合物。吲哚會對雌激素代謝產生影響,可明顯降低女性乳腺癌的發生率。

魔芋

魔芋具有低熱量、低脂肪、高纖維素的特點,豐富的膳食纖維可廈時清除體內的有害物質,減少乳腺癌的發生。

大蒜

大蒜中含有揮發油、蒜素、大蒜辣素、蒜氨酸、大蒜硫氨素等多種物質,它們對乳腺癌細胞的形成具有明顯的抑制和殺滅作用,還能激活和增強人體的免疫系統,從而達到預防乳腺癌的目的質,它們不僅在水果、蔬菜、豆類、穀物中被發現,而且也在牛奶等食物中存在。

因此。在生活中,食物種類多樣化纔是保健防癌的最好飲食結構。
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