近年來隨着醫學影響技術的發展和對脂肪肝的深入研究，才把脂肪肝做爲一種獨立的疾病診斷。肝臟的脂肪中主要爲中性脂肪即甘油三脂，也有少量的膽固醇、卵磷脂。那輕度脂肪肝食療有哪些？
一：多進食蔬菜和水果
輕度脂肪肝患者要多進食蔬菜和水果，它們富含維生素和礦物質，可以加速肝細胞修復，其中的膳食纖維還能減少膽固醇的吸收、加速膽固醇排泄，降低血脂。酸奶、大蒜、洋蔥、香菇、木耳、山楂、綠豆等有降脂作用。在酒水上，不宜喝可樂、雪碧等高糖飲料，要多飲綠茶，或喝些含糖少的獼猴桃和山楂飲料；最好戒酒，因爲酒精可促進內源性膽固醇及甘油三酯的合成，加重脂肪幹程度，並對肝臟有損害。
二：控制
輕度脂肪肝患者的飲食治療原則就是要控制總能量、供給高蛋白、攝入低脂肪、限制膽固醇和碳水化合物的攝入。
目前，專家主診，採用國家中醫藥管理局傳統醫藥國際交流中心肝病研究協作部推廣的最新科技成果——中西醫結合加HD肝病治療儀整合療法。經科研院反覆臨牀驗證：HD中西醫整合療法治療慢肝、脂肪肝、肝纖維化可加速慢肝DNA轉陰，加速肝纖維化逆轉修復，加速脂肪肝消失，體重下降、血壓正常、冠心病症狀也明顯改善。