與脂肪肝有關的問題

　　對於脂肪肝，絕大部分人都不會感到陌生。每逢體檢之後，這樣的對話不絕於耳：“我被查出有脂肪肝，以後不能再吃大魚大肉了！”“瞧我這啤酒肚，還有脂肪肝，都是吃出來的！”“現在脂肪肝怎麼那麼多，都快成時髦病了！”這些“玩笑話”大致能體現出老百姓對待脂肪肝的態度——脂肪肝是吃出來的，小毛病，不痛不癢，沒啥大礙。
　　有人認爲，防治脂肪肝無非就是“少吃多動”，不過，這四個字看上去很簡單，對很多人而言卻只是一句口號，一張“空頭支票”。近日，國內權威醫學保健雜誌《大衆醫學》聯合新浪網健康頻道開展了一次“脂肪肝防治知識”調查，並邀請國內權威專家針對調查結果，指出了與脂肪肝有關的9大事實。
　　遠期調治從全局入手
　　雖然脂肪肝攻擊的目標羣體規模龐大，但人們對脂肪肝的認識與重視程度，卻出人意料地粗淺。對此，曾民德教授指出，治療脂肪肝需要“全局觀念”，因爲脂肪肝是代謝綜合徵的一個組成部分，其危害不僅僅在肝臟，所以對它的診治不能侷限於消化科，還涉及內分泌、心血管、營養、康復等多個學科，要進行個體化的綜合治療。
　　作爲患者，一旦被確診爲脂肪肝，就要做好長期治療的心理準備。作爲醫生，絕不能把看病的過程看作是“開處方”的過程，應當重視基礎治療（飲食、運動、生活方式改變）的重要性。
　　七條妙招“吃”掉脂肪肝
　　專家介紹，儘管脂肪肝患者都明白飲食治療的重要性，但不少人對該治療仍然存在不少認識誤區。有些人認爲飲食治療就是儘可能少吃;有些人認爲飲食治療就是不吃葷菜;還有些人認爲飲食治療就是不吃飯。
　　醫學界對於脂肪肝患者提出的最新飲食建議是：脂肪肝患者要科學、合理地吃，飢餓療法不利於病情的恢復。爲此，萬燕萍教授爲脂肪肝患者制訂了以下7條飲食法則，幫助大家輕鬆“吃”掉脂肪肝。
　　妙招1：拒絕“三高”食品。長期攝入“三高”食品（高脂、高糖、高鹽），如含糖飲料、煎炸食品、醃製食品等，是導致脂肪肝的元兇。對脂肪肝患者而言，儘量減少或避免攝入“三高”食品是必須做到的。
　　妙招2：一二三四五，紅黃綠白黑。首先，要牢記一二三四五的飲食口訣：每天喝1袋牛奶（250毫升）、250克碳水化合物（米飯）、每天3份高蛋白（一兩瘦肉、二兩魚肉、雞肉或鴨肉，一個雞蛋）、記住4條原則（有粗有細、不甜不鹹、三四五頓、七八分飽）、每天進食500克蔬菜和水果。
　　其次，飲食要講究紅黃綠白黑祕訣。
　　“紅”就是常飲紅葡萄酒（適用於病情較輕者）;“黃“就是多吃黃色食品（如胡蘿蔔、南瓜、玉米、柑橘等）;“綠”就是常吃綠色食品（包括綠茶及綠色蔬菜）;“白”就是每天吃一種白色食品（如燕麥片、燕麥粉）;“黑”就是多吃黑色食品（如黑木耳、黑芝麻等）。
　　妙招3：重點控制晚餐。拒絕養成吃夜宵的壞習慣，不吃零食和甜食。不能過分限食或節食，不能不吃葷菜，更不能不吃飯。要多吃魚、少吃肉。建議血脂高者每週可吃1個蛋黃，血脂不高的人每天可吃1個雞蛋。
　　妙招4：飲酒因人而異。建議脂肪肝病情較重者禁酒;病情較輕者則可適量飲紅酒，每週1-2次，每次50毫升。
　　妙招5：勤寫飲食日記。飲食日記包括進食時間、種類、數量和烹飪方法等內容。飲食日記不僅是對患者的一種督促，也是醫生了解患者的飲食狀況、調整飲食治療方案的好途徑。
　　妙招6：水果攝取有道。不妨用黃瓜、番茄、胡蘿蔔等蔬菜代替水果。水果最好在餐前或兩餐之間飢餓時食用，儘量選體積中等，甜度不是太高的，比如梨、蘋果、獼猴桃等。
　　妙招7：降低外餐頻率。儘量降低外出就餐的頻率;在應酬飯桌上要避免進食過多的煎炸食物、肥肉或甜點;不喝含糖飲料，每個菜少吃一口。