爲什麼脂肪肝患者要多吃大豆？脂肪肝患者都知道多吃大豆有益健康，但是有什麼依據嗎？想必很多脂肪肝患者都不是很清楚，爲了幫助患者找到正確的答案，脂肪肝專家爲此做出了詳細的解答和具體的分析：
首先專家解釋脂肪肝患者，由於肝臟內脂肪肝堆積，纔會產生脂肪肝，很多脂肪肝都是吃出來的，由於平時飲食不注意，高脂肪，高熱量，又加上不起運動，久而久之就會患上脂肪肝。所以要想治療脂肪肝還是要從病根入手，就是患者的飲食上，吃清淡的，但是又要注意患者自身蛋白質的補充，大豆中不但含有豐富的蛋白質，而且還有抗癌的作用，大豆異黃酮對乳腺癌、前列腺癌及其他一些癌症的發生、發展具有顯著的防治效果。通過比較研究說明，居民攝入豆製品及異黃酮的水平愈高，這些癌症發病率就愈低。大豆對絕經前婦女乳腺癌的發生有顯著預防作用。
專家發現大豆中所富含的高密度脂肪，有助於去掉人體同多餘的膽固醇，因此，經常食用可預防心臟病、冠狀動脈硬化。 大豆中所含的染料木因（異黃酮）能抑制一種刺激腫瘤生長的酶，阻止腫瘤的生長，防治癌症，尤其是乳腺癌、前列腺癌、結腸癌。
另外大豆富含植物蛋白，可以增強體質和機體的抗病能力，還有降血壓和減肥的功效，並能補充人體所需要的熱量，可以治療便祕，極適宜老年人食用。增強機體免疫功能：大豆含有豐富的蛋白質，含有多種人體必需的氨基酸，還有大豆皁甙，可以提高人體免疫力。
以上就是爲什麼脂肪肝患者要多吃大豆？這下聽了專家的介紹與分析，想必大家已經很明白了，專家希望脂肪肝患者早日康復！