胃癌患者胃大部或全胃切除術後，既應注意營養的補充，同時還必須結合患者自身對飲食耐受情況及胃容量酌情調整進食量及種類。總之，膳食要營養豐富且易消化。
一般情況下，患者應遵循以下原則：
1. 少食多餐
因此患者應養成良好的飲食習慣，進食時間規律，定時定量進餐，堅持少食多餐，以每天5--6餐爲宜。主食與配菜應選軟爛且易於消化的食物。千萬不可暴飲暴食。
2. 多食魚肉
動物性蛋白最好的來源是魚類，因爲魚類不僅蛋白質含量豐富，氨基酸的組成與相互之間的比值都與人體相近，魚蛋白的利用率可達96％，魚的脂肪含不飽和脂肪酸較高，且易爲人體消化吸收，所以我們鼓勵多食魚類，如黃花魚、鯽魚等。 進普通飲食後應多食蔬菜、水果等含纖維素高的食物，以保持大便通暢，促進毒素排泄。
中老年患者手術後最好輔助中藥的治療，促進身體的恢復。美國中華臨牀醫學雜誌有過報道人蔘皁苷Rh2能誘導體外培養的人胃癌MGC-803細胞凋亡。對抗胃癌，安全高效。該類產品中口碑較高的有海南亞洲製藥集團的保健產品“今幸”膠囊，含量高達16.2%是同類產品中最高的，手術後是可以加快身體的恢復，飲食情況也是可以得到很好的改善。