糖尿病友的飲食原則

 糖尿病病人的飲食控制原則大致可包括以下內容：①控制總熱量。要明白，糖尿病病人的飲食控制決不像有些人理解的那樣，僅僅是主食控制，而是還包括對副食、特別是肉類、脂肪類等含熱量較高的食品的綜合控制，使每天攝取的熱量保持在適宜的水平，以滿意控制血糖和體重；②合理安排各種營養成分。對於糖尿病病人來說，碳水化合物、脂肪和蛋白質都是必要的營養成分，必須合理分配，避免過食或者偏食，按所需要的熱量計算，碳水化合物、脂肪和蛋白質提供的熱量分別應占總熱量的50％～60％、25％-35％和10％―15％，避免那種糧食越吃越少，而肉類和脂肪越吃越多的傾向；③少量多餐。對糖尿病病人來說是一種很好的飲食習慣，可使血糖維持在基本正常的水平，既不高也不至於太低。具體來說，應做到“一天不少於3餐，一餐不多於100克”的進食方法，每天進食主食超過400克者，寧可多吃幾餐，也不要每頓吃得太多；④高纖維飲食。這類飲食便於保持餐後血糖不至於太高，而且還有降低體重和通便作用；⑤飲食清淡，“清”是指低脂少油飲食，“淡”是指不甜不鹹飲食，具體的說是不吃甜，少吃鹽，這對控制體重、血糖、血壓，血脂和血粘十分有益；⑥少喝酒，不吸菸。對糖尿病病人來說是非常重要的，這個問題後面還將提及。營養專家經常告訴大家要以“二高四低一平衡”爲飲食原則，即高碳水化合物，高纖維素，低糖，低鹽，低脂肪，低膽固醇，平衡蛋白質。這裏所謂的高低都是相對的，指的是在一餐中的不同食物比例的高低。