股骨頭壞死患者吃什麼好？

對於股骨頭壞死的治療，除藥物和手術治療外，平時的飲食營養和合理的飲食搭配也能起到重要的輔助治療作用。
    從X線片上我們不難發現股骨頭壞死，尤其中、晚期，都會伴有骨的礦物質含量，即鈣質量的變化。所以每日給予充足的鈣質，可以彌補骨骼中礦物質成分的丟失。在普通食物中，含鈣最豐富的是乳製品，如牛奶、酸奶、冰淇淋等。它們不僅含高鈣質，還含另一種人體所需的重要礦物質――磷。在這些乳製品中鈣磷比值比較適中，可使鈣磷等物質充分吸收。如果膳食中不含乳製品，就很難達到鈣的每日推薦量。如果每天喝2杯牛奶（約480毫升）就足以達到成人的鈣需要量。當然，由於老年人本來鈣質就丟失很多，所以鈣需要量更大。爲了更好地使乳製品中的鈣、磷成分吸收，應該每天在食用乳製品的同時，經常“曬太陽”，保證每日“曬太陽”1小時左右。這樣會收到更好的效果。但需要注意的是，普通牛奶中含飽和脂肪酸，攝入過多會增加血脂水平，導致血管硬化，故最好食用脫脂牛奶。牛奶在加熱時需不斷攪拌，防止磷酸鈣沉積下來，造成鈣、磷的損失；牛奶與含有植酸、草酸及食物纖維的食物同時食入時會降低鈣的吸收，故牛奶不與菠菜同食，也不可與濃茶一起喝。
    除了乳製品，另一種含較多鈣質食物是動物骨頭湯。而且在骨頭湯中還含有脂肪酸以及蛋白質，其中脂肪酸包括飽和脂肪酸和不飽和脂肪酸。蛋白質、脂類、鈣等物質都是骨骼形成時的重要物質，因此，多喝骨頭湯對治療股骨頭壞死也有一定的幫助。但骨頭湯中鈣離子較少，鈣的濃度較低，故在煮湯時，先將骨頭砸裂，可增加礦物質和蛋白質的溶出率。
    禽類食物中含有較高的磷，是磷的優質來源，但含鈣較少，所以食禽類食物主要是爲人體補磷，所以食禽類食物時應加食含鈣較高的食物，如牛奶、新鮮蔬菜等，這樣就更合理。
海產品中，如魚、蝦含較多的鈣、磷，而且鈣磷比便合理，是鈣磷優質來源，所以多食海鮮類食物，對股骨頭壞死病人大有好處，食用魚、蝦時，選擇合適的烹調方法，連魚骨、蝦皮同食，因爲這些成分含鈣更高。
    新鮮蔬菜對股骨頭壞死病人的康復治療是大有好處的。因爲綠葉蔬菜中含有較多鈣成分，是人體攝取鈣的優質來源，所以治療股骨頭壞死應食綠葉蔬菜，如菠菜、油菜、芹菜等。吃綠葉菜時最好與含磷較多的禽類食物搭配，使人體攝取的鈣、磷比值合理。吃綠葉菜種。合理飲食配餐有助於股骨頭壞死的治療。