食道癌有以下幾種分類方法：
a.按照部位分型：對食道癌(食管癌)患者內鏡下及手術中按部位分上、中、下三段，上段指食管入口至主動脈弓上緣平面爲界， 中段以主動脈弓上緣至肺下靜脈下緣爲界，下段由肺下靜脈下緣至胃賁門處。
b.內鏡分型：早期分爲平坦型、凹陷型、隆起型;中晚期分爲腫塊浸潤型、腫塊型、潰瘍型、潰瘍浸潤型、周圍縮窄型。
c.病理組織學分型：鱗癌、腺癌、腺鱗癌。食管癌病理組織學分型以低分化鱗癌、中分化鱗癌爲主，共佔83.93%。內鏡下分型以腫塊浸潤型多見。而病理組織學分型以低、中分化鱗癌爲主。
臨牀治療一般多可區分爲局部型、局部轉移型(腫瘤已侵犯至食管以外或附近淋巴結)和遠處轉移。
作爲輔助治療手段，可以根據自身情況服用紅參、人蔘皁苷Rh2、冬蟲夏草等中藥，能夠增強治療效果，減輕患者痛苦，防止復發及轉移，提高生活質量，同時注意飲食與必要的鍛鍊。