南方網訊（記者郭啓明）不抽菸的女性爲何也成爲肺癌的高發人羣？今日，深圳市龍崗區疾病預防控制中心主任醫師曹桂華表示，廚房暴露的油煙是主因，應改變烹飪習慣並加強通風。
曹桂華告訴記者，日前中國室內裝飾協會室內環境監測中心的一份研究報告表明，廚房是家庭中空氣污染最嚴重的空間，其污染源主要有兩個方面：一是從煤、煤氣、液化氣等炊火源中釋放出的一氧化碳、二氧化碳、氮氧化物等有害氣體；二是烹飪菜餚時產生的油煙。而在日常生活中做飯產生的油煙存在很多的危害和隱患，已成爲人們生活的一大隱形殺手，尤其是經常做飯的廣大女性，更是深受其害。
曹桂華表示，烹調煙霧是食用油及食品在高溫下的熱裂解所產生的揮發性物質，含有許多有害甚至致癌的物質，其主要成分是丙烯醛，具有強烈的辛辣味，對鼻、眼、咽喉黏膜有強烈的刺激性，可引起鼻炎、咽喉炎、氣管炎等呼吸系統疾病，長期吸入這種油煙，還會導致哮喘惡化，從而增加患肺癌的機會。
(本文來源：奧一網 )