輕度脂肪肝應該注意什麼？

1、絕對禁酒。 2、選用去脂牛奶或酸奶。 3、每天吃的雞蛋黃不超過2個。 4、忌用動物油；植物油的總量也不超過20克。 5、不吃動物內臟（即下水、下貨）、雞皮、肥肉及魚籽、蟹黃。 6、忌食煎炸食品。 7、不吃巧克力。 8、常吃少油的豆製品和麪筋。 9、每天食用新鮮綠色蔬菜500克。 10、吃水果後要減少主食的食量，日吃一個蘋果，就應該減少主食50克。 11、山藥、白薯、芋頭土豆等，要與主食米、麪粉調換吃，總量應限制。 12、每天攝入的鹽量以5--6克爲限。 13、蔥、蒜，姜、辣椒等“四辣”可吃，但不宜多食。 14、經常吃魚、蝦等海產品。 15、降脂的食品有：燕麥、小米等粗糧，黑芝麻、黑木耳、海帶、發萊以及菜花等綠色新鮮蔬菜。 16、晚飯應少吃，臨睡前切忌加餐。 17、每天用山楂30克、草決明子15克，加水1000毫升代茶飲。 18、如果肪肝引起肝功能異常，或者轉氨酶升高時，應在醫生指導下服用降脂藥、降酶藥物和魚油類保健品，但不宜過多服用。 正常肝臟含脂肪量不超過5%以上，脂肪過量沉積在肝臟中稱爲脂肪肝。常見的脂肪肝的臨牀症狀有食慾不振，噁心、乏力、食後上腹飽脹，有的體重減輕或增加，肝區疼痛，有些病人會有肝腫大或輕度腫大。 
控制熱能攝入 對脂肪肝患者的熱能供應不宜過高。從事輕度活動的肝炎恢復期病人，每日每公斤體重可供給30-35Kcal熱能，以防止發胖誘發脂肪肝。對於肥胖或超重者，每公斤體重可供給20-25Kcal熱能以控制或減輕體重。 減少糖和甜食 碳水化物主要由谷糧供應，適當補充蔬菜、水果等食品。 適當地提高蛋白質量 高蛋白膳食（1.5-1.8g/kg體重）可以避免體內蛋白質損耗，有利於肝細胞的修復與再生；並可糾正低蛋白血癥和防止肝細胞進一步受損害。 控制脂肪和膽固醇 脂肪太高，熱能難以控制，對減輕體重不利。對脂肪肝病人，全日食物和烹調油所供給脂肪總量不超過40g；對含膽固醇高的食物如蛋黃等宜作適當控制。 補充維生素、礦物質和食物纖維 補充對治療肝病有益的各種維生素和礦物質，特別是富含葉酸、膽鹼、肌醇、尼克酸、維生素E、維生素C、維生素B12、鉀、鋅、鎂等的食物和產品以促進和維持正常代謝，糾正或防止營養缺乏。 飲食不宜過分精細，主食應粗細雜糧搭配，多用蔬菜，水果和藻類，以保證攝入足夠數量的食物纖維。 隨着疾病譜的改變，脂肪肝已成爲臨牀上一個常見的疾病，患者往往伴有肥胖、糖尿病、高脂血症等其他疾病。因大多數脂肪肝患者無明顯自覺症狀，常在體檢時發現，或僅有食慾不振，腹部不適，乏力等輕微症狀，所以並未引起大多數人的足夠重視。但是，如果在發病初期聽之任之，或盲目服藥，而不採取有效措施加以控制，脂肪肝亦可發展爲不可逆轉的嚴重病變，如脂肪性 
肝炎、脂肪性肝纖維化、肝衰竭，甚至誘發肝細胞癌變。 事實上，脂肪肝患者完全不必因爲上述的併發症而擔心無法治癒，也無須大把大把的花錢尋求“靈丹妙藥”，弄得身心疲憊。最簡易的方法就是合理飲食和適度運動配合內科治療。 飲食篇 一、吃多少要算着來 肥胖是大多數脂肪肝患者的宿敵，而過高的熱能攝入更加劇了體重的增加和脂肪合成增多，從而加速肝細胞脂肪變性，所以合理控制每日熱能的攝入量是治療脂肪肝的首要原則。通常醫院以體質指數BMI爲診斷標準（體質指數＝體重/身高 2），BMI介於18.5－22.9kg/m2之間爲正常體重，＞23爲超重，＞25爲肥胖。對於正常體重者，輕體力勞動時每日熱能的攝入量爲每公斤體重30kcal，超重者則應控制在每公斤體重20－25kcal以減輕體重，隨着病人體重減輕，肝內脂肪浸潤明顯減少，肝功能也隨之改善。 二、怎麼吃有講究 有人認爲，脂肪多了，少吃點葷的，乾脆來素食不就解決了。其實不然，在短時間內急劇降低脂肪攝入，非但沒有作用，還會不可避免地引起低血糖等症狀。實際上，在總熱能一定的情況下，高蛋白、適量碳水化合物和脂肪一個都不能少，但要以合理分配爲原則。其中蛋白質佔總熱能的15－20％（建議1/3以上爲優質蛋白，如魚類、蝦、瘦肉、牛奶、雞蛋等）；脂肪佔20－25％；糖類佔50－60％。