營養學所有計算均保留小數點後一位)
一、首先計算題中人的理想體重
二、判斷其體型
然後根據下表
糖尿病人每日熱量供給標準(kcal/kg 標準體重)
體型 臥牀休息 輕體力勞動 中體力勞動 重體力勞動
正常 20 30 35 40
消瘦 25 35 40 45
肥胖 15 25 30 35
確定此人每天需供給多少能量
三、求出三大營養素所需要的量
(其中蛋白質佔15% 碳水化合物60% 脂肪25%)
四、制訂食譜
五、判斷脂肪酸和葡萄糖比例是否合理
脂肪酸/葡萄糖=(蛋白質的量(g)*0.46+脂肪的量(g)*0.9)/(蛋白質的克數*0.58+脂肪的克數*0.1+碳水化合物的克數*1.0)
[上面比值小於1.5則是安全的,否則會發生酮症酸中毒]
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最後須知:
1、合理的營養治療是治療糖尿病的最基本的治療方法
2、三餐要固定,要均勻、合理安排
3、嚴禁用食糖(紅、白糖)、糖果、糕點、蜜餞、甜食、冰激淋、白薯、地瓜、
粉條、洋蔥、芋頭、蔥、蘿蔔、蒜苗