怎樣預防和早期發現食道癌

       改變不良的生活飲食習慣，少吸菸，少飲酒，不要吃過燙的食物，不要進食過快，不要長期食用刺激性食物，不吃黴變的食物、酸菜（酸菜中含有大量的亞硝胺類物質，這些物質都有較強的致癌作用）；做好食物的防黴去毒；鼓勵多吃蔬菜水果，增加機體對營養素、維生素A、C、E、核黃素、尼克酸的攝入。
       管好水源，防止水源污染。
       早期發現，早期診斷，早期治療。早期食管癌治療效果最好，因此“三早”措施具有十分重要的意義。有以下情況(1)有消化系統症狀； (2)有食道癌、癌症家族史；(3)以前初篩普查時發現食管粘膜上皮重度增長，或食管炎患者； (4)原因不明的食管或胃內隱血試驗陽性者；(5)吸菸加飲酒，長期大量食用發酵黴變酸菜、黴變食物等的人羣。(6)慢性食管炎伴有不典型增生(特別是重度不典型增生)者爲食管癌發病的高危人羣。當出現吞嚥食物有遲緩、滯留或輕微梗噎感、吞嚥時痛感、食道內異物感等症狀時應警惕食管癌發病的可能。臨牀醫生對於可疑的患者不要隨便排除這一診斷或滿足於其他解釋，纔可使食管癌患者得到早診，早治。