秋季健康飲食七項

時間: 2011-09-07

進入秋季,由熱轉寒,陽消陰長。進入了“養收”階段。遵循“少辛多酸”的原則,減辛以平肺氣,增酸以助肝氣,以防肺氣太過勝肝,使肝氣鬱結。所以秋季的飲食應該注意以下方面:

一、多飲水,維持體內水代謝平衡,防止皮膚乾裂、邪火上侵。

二、多吃蔬菜、水果,補充體內維生素和礦物質,中和體內多餘的酸性代謝物,起到清火解毒之效。

三、多吃豆類等高蛋白植物性食物,少吃油膩厚味。飲食上要儘可能少食用蔥、姜、蒜、韭、椒等辛味品,不宜多吃燒烤,以防加重秋燥症狀。

四、宜多食溫食,少食寒涼之物,以保護頤養胃氣,防止腹瀉。另外,秋天每餐進食宜簡不宜繁,這是由於人體陽氣衰弱,胃氣亦弱,每餐吃品種繁多的食物,不易消化,容易導致胃病。

五、燥是秋季的主氣,肺易被秋燥所傷,進補時還應當注意潤補,即養陰、生津、潤肺,採取平補、潤補相結合的方法,以達養陰潤肺的目的。補肺潤燥,要多用芝麻、蜂蜜、水果等柔軟、含水分較多的甘潤食物。另外,秋季早晨食粥加入梨、蘿蔔、芝麻等食藥俱佳的食物,則能收到良好的益肺潤燥效用。

六、由於秋季氣候宜人,食物豐富,往往進食過多。攝入熱量過剩,會轉化成脂肪堆積起來,使人發胖,俗話叫“貼秋膘”,所以,在秋季飲食中,要注意適量,而不能放縱食慾,大吃大喝。

七、秋季可多食芝麻、糯米、蜂蜜、荸薺、葡萄、蘿蔔、梨、柿、蓮子、百合、甘蔗、菠蘿、香蕉、銀耳、乳品等柔潤食物。

                                                       秋季6大養生蔬菜

秋季容易出現口乾脣躁等“秋躁”症候,應選擇一些滋養潤躁的食物,燕窩、銀耳最好,白木耳也可以。養生金湯富含碳水化合物、脂肪、蛋白質以及磷、鐵、鎂、鈣等礦物質,選用具有滋陰、潤肺、養胃、生津的補益功效的食材,對治療“秋躁”非常有效。按照中醫“春夏滋陰,冬秋養陰。四季調理,各有所重”的理論,秋日裏我們還應着重於養陰護陽。

一般來說,秋季養生食物有以下幾種:

豆芽菜――所含的葉綠素可以防止直腸癌,中醫認爲,豆芽味甘性涼,有清熱解毒的作用。

胡蘿蔔――味甘平,食之補脾健胃。胡蘿蔔以燉食最好,炒食爲良

菠 菜――是一種營養價值極高的蔬菜。菠菜中胡蘿蔔素的含量大大高於其他蔬菜,抗壞血酸雖低於辣椒卻高於西紅柿。菠菜所含的具有止血作用的維生素K是葉菜中最高的。

菜 花――含有豐富的維生素類物質,每200克新鮮菜花可以爲成年人提供一天所需75%以上的維生素A。

萵 筍――其中的鉀含量是鈉的27倍,有利於維持水平衡,對高血壓和心臟病患者有很大的好處。此外,秋季愛患咳嗽的人,多吃萵筍葉還可以止咳。

芹 菜――能興奮中樞神經,促進胃液分泌,增進食慾,並有祛痰功能。芹菜可與香乾、肉絲等炒食,無不色彩鮮豔,味道清香。

                                                           秋季水果之妙用

蘋果:果汁可止瀉,空腹吃可治便祕,飯後吃能助消化。但是蘋果富含糖類和鉀鹽,攝入過多不利於心、腎保健,患有冠心病、心肌梗塞、腎炎、糖尿病者,切勿多食。

梨:具有止咳、化痰和清燥等作用,對治療咳喘、風熱、咽炎等有良效。因性寒,脾胃虛寒、口吐清涎、大便溏泄者應慎食。又因糖量高,過食會使血糖升高,故糖尿病者少食。

柑橘:內含大量胡蘿蔔素,入血後轉化爲維生素A,積蓄在體內,使皮膚泛黃,即導致“胡蘿蔔血癥”,俗稱“橘黃症”,繼而出現噁心、嘔吐、食慾不振、全身乏力等綜合症狀。患“橘黃症”後,應適應多食植物油,並多喝水,以加速其溶解、轉化和排泄。

柿子:含有大量的維生素A、C和鞣酸,營養豐富,有降壓止血、清熱滑腸、潤肺生津等功效。但內含大量柿膠酚和果膠,與胃酸相遇會凝集成纖維性團塊,即“胃柿石”,導致胃脘疼痛、消化不良。又因果膠有收斂作用,故便祕者忌食。不宜空腹服用,更不宜與螃蟹、山芋等同食,否則更易產生胃柿石。

菱角和荸薺:許多人吃生菱角用嘴啃皮、吃生荸薺不削皮,而不經消毒殺菌,很容易感染上薑片蟲病。薑片蟲蟲體肥厚,在顯微鏡下觀察極似切下的薑片,入人體後寄生於小腸內,導致營養不良、消瘦和貧血等,對小兒危險更大。再則兩者性寒滑,常人也不宜多食。脾胃虛寒、便溏腹瀉、腎陽不足整個均不宜食用。

板栗:含澱粉、蛋白質、粗纖維和多種維生素,味甘性溫,甜糯爽口,有“千果之王”和 “木本糧食”的美譽。板栗有益氣補腎、健脾補肝、調理腸胃之功效。中醫稱其爲“腎果”,尤適腎病者食用。但是板栗堅實,生食難於消化,熟食易滯氣積食,一 次不易多食。有安腸止瀉作用,便祕者忌食,否則加重症狀。

                                                         秋季四防

一、秋涼防感冒.秋天氣溫降低,又常突然變冷,是感冒最容易流行的季節。因此,當天氣較冷時要注意保溫,及時添衣,若經常使用冷水洗臉洗鼻,也有助於預防感冒。

二、秋凍防過頭.常言道,春捂秋凍。秋天適當地讓身體經受寒冷的考驗,對機體是一種鍛鍊,能加強人體對疾病的抵抗能力。但一旦凍過了頭便事與願違,不僅不能給身體帶來好處,相反還會帶來許多疾病,諸如傷風、關節炎、氣管炎、消化道疾病等。老年人還會因血管收縮、血壓升高而引起中風。

三、秋燥防皸裂.入秋以後,天氣逐漸乾燥,人的手、腳、臉面若不注意保護就會變得粗糙,皮膚彈性變小,以致產生皸裂。因此,洗臉、洗腳不宜用鹼性大的肥皂,並應選用合適的護膚用品保護皮膚。

四、食果防秋痢.秋天瓜果多,帶菌多,食用瓜果若不注意衛生,很容易患痢疾,使人腹痛、腹瀉、嘔吐。故食用瓜果應注意清潔和消毒,黴爛的瓜果不能吃,以防病從口入。

                                                        秋季常見疾病與預防

目前,隨着冷空氣的入侵,天氣已漸漸轉涼,漸涼的天氣對人體的健康也將帶來一定的危害。因此,秋季成爲一些常見病的多發期,大家應注意及時增添衣服,加強鍛鍊,增加身體抵抗力。

胃病:10月份是慢性胃炎和胃、十二指腸潰瘍病復發的高峯期,因此人們要參加適當的體育活動,日常膳食應以溫軟淡素易消化類爲宜。

哮喘病:有哮喘病史的人對氣溫、溼度等氣象要素的變化極爲敏感,而且適應能力弱。另外,草枯葉落的深秋過敏物質大量增加,也是該病易發的重要原因,因此要弄清引起哮喘發作的致敏源,儘量避免與之接觸。

心腦血管疾病:秋天是心腦血管病的多發季節,寒冷會引起冠狀動脈痙攣,直接影響心臟本身血液的供應誘發心絞痛或心肌梗塞。因此,心腦血管病人秋天應堅持服用治療冠心病或高血壓的藥物,定期檢查心電圖和血壓,積極預防感冒等可能誘發心腦血管病加重的疾病。

腹瀉:秋季天氣涼爽,人的食慾增加,易暴飲暴食,致使胃腸負擔加重,功能紊亂,晝夜溫差較大,易引起腹部着涼,或誘發結腸過敏,使腸蠕動增強而導致腹瀉。因此應注意飲食健康,並根據天氣變化及時增減衣服。

                                                        秋防感冒“十字歌”

夏秋之交是感冒易發的季節,這裏送上中醫預防感冒“十字歌”,希望對你健康有益。

        開:黎明即起,開窗透氣,室內清新,防感真諦;

  洗:溫水刷牙,冷水洗臉,熱水洗腳,助您入眠;

  漱:鹽水漱口,早晚一次,口腔衛生,殺菌固齒;

  飲:薑末紅糖,開水沖泡,睡前一勺,可防感冒;

  呼:身體站正,兩臂平伸,深呼十次,吐故納新;

  搓:兩掌伸直,對搓發熱,按迎香穴,防感一術;

  摩:上星風府,兩個穴處,勤作按摩,痠麻爲度;

  薰:陳醋薰室,早晚一刻,殺菌消毒,流感逐出;

  穿:入秋漸涼,莫急添裳,適當秋凍,耐寒防感;

  練:清晨出走,鍛鍊身手,增強體質,安度金秋。

                                                         秋季睡眠有“八忌”

睡眠是人們恢復體力,保證健康,增強機體免疫力的一個重要手段。秋季氣候涼爽,人們睡眠的氣象條件大爲改善,但如果不適當加以注意,睡眠質量將會大受影響。所以,秋季睡眠應該注意以下幾個方面:

一忌睡前進食。這將會增加腸胃負擔,易造成消化不良,有害身體,還會影響入睡。睡前如實在太餓,可少量進食,休息一會兒再睡。

二忌睡前飲茶。茶中的咖啡鹼能刺激中樞神經系統,引起興奮,睡前飲過濃的茶會因之而難以入睡,飲用過多的茶會使夜間尿頻,影響睡眠。

三忌情緒激動。睡前情感起伏會引起氣血的紊亂,導致失眠,還會對身體造成損害。所以睡前應力戒憂愁焦慮或情緒激動,特別是不宜大動肝火。

四忌娛樂過度。睡前如果進行過度娛樂活動,尤其是長時間緊張刺激的活動,會使人的神經持續興奮,使人難以入睡。

五忌過多言談。臥躺時過多說話易傷肺氣,也會使人精神興奮,影響入睡。

六忌睡時掩面。睡時用被捂住面部會使人呼吸困難,身體會因之而缺氧,對身體健康極爲不利。

七忌睡時張口。睡覺閉口是保養元氣的最好方法。如果張大嘴巴呼吸,吸入的冷空氣和灰塵會傷及肺臟,胃也會因之而着涼。

八忌睡時吹風。人體在睡眠狀態下對環境變化適應能力降低,易於受風邪的侵襲。故在睡眠時要注意保暖,切不可讓風直吹。

秋季肌膚保溼的12個妙招

入秋以後,天氣漸涼,氣候乾燥,人們的皮膚在陣陣秋風吹拂下多顯得粗糙不適。這是季節在提醒你:該好好護膚了!秋天,肌膚的鎖水能力要大大下降。所以,保溼是最重要的功課。

我們這裏有秋季保溼的12個妙招,一起來分享。

妙招1:多喝水,多喝水,多喝水。

多喝開水是最好、最簡單的護膚方法,不但可以加速新陳代謝的速度,把多餘的廢物通通趕出體外,還能讓肌膚表層的水分膜,隨時保持潤澤感及彈性,加上完全無熱量,不必擔心發胖的問題。

早上一起牀,就先喝上一大杯白開水,包你一天明亮動人!

妙招2:在房間裏放盆水,讓它代替你變幹。

爲了避免水分在無聲無息的空調下流失,建議你在房間裏放盆水,維持房裏的溼度,讓空調帶走水盆裏的水,而不是你臉上的水。當然了,放個臉盆是不大好看,如果房間夠大,放個小魚缸是個好主意,兼顧麗、實用效果。

妙招3:夜晚敷在臉上一層厚厚的乳液。

夜裏關門關窗,室內乾燥,臉蛋緊繃得很。不要緊,把你的保溼乳液厚厚地塗上兩三層,乳液裏的潤澤因子可以將水分留在角質層,防止它流失太多。

提醒你,別像澆花一樣,把水直接灑在臉上,它是沒法吸附在角質層裏的,搞不好會因爲水分蒸發而讓你的臉覺得更幹呢。

妙招4:擺株綠色植物,給你鮮活的環境。

平常在桌邊放盆小植物,讓它充當個小小的空氣濾淨器,會讓你感覺更清新。盆裏的水分也有助於減低空調殺手的威力。一整天待在空調房裏的女士更是需要。

妙招5:化妝水+紙面膜,既有效又省錢。

每天用保溼面膜敷臉太過奢侈,現在教你一個比較

簡單的方法。用你平常的化妝水(一定要是無酒精的,纔不會導致刺激、過敏)倒在紙面膜上,往臉上一貼,放鬆10分鐘,立即神采煥發,你會馬上感到肌膚的彈力。

妙招6:長途旅行時、曝曬陽光後,來點兒保溼化妝水。

你有意避開人頭攢動的暑期,打算利用這個時候出門旅行,真是個不錯的主意!不過旅途中要記得隨時給肌膚補充水分哦。保溼噴霧化妝水,清爽不粘稠,讓你的細胞空隙之間,隨時充滿足夠的溼潤因子,比清水更能增加皮膚溼潤,即使上了妝還是可以噴。日曬過後,也是肌膚含水量最少的時候,噴灑保溼化妝水,再塗上修護乳液,纔不會讓缺水的後遺症找上你。

妙招7:空調很舒服,可是不要待太久。

空調,不僅是指冷氣,其實冬天的暖氣也是。空調環境下的溼度比自然界低很多。冬天,整個大環境溼度降低,皮膚已經感到有些緊繃,室內再開暖氣,溫度上升會讓水分加快跑掉。如果你是那種離不開空調的人,請逼自己每天喝水至少兩公升,大約是一大瓶礦泉水加一小瓶礦泉水,不渴不代表不缺水啊!切記!

妙招8:快速保溼面膜,迅速光鮮亮麗。

真空單片包裝的快速麪膜,省去你用紙面膜加化妝水的麻煩,而且,它通常是以保溼精華液浸泡麪膜片,比起化妝水更是珍貴,單價通常也較高,緊急時刻使用比較實際。

妙招9:乳液不夠解決“肌渴”,多瓶保溼精華吧!

保溼精華的分子體積比乳液還要小,能夠滲透到角質層下,滋潤乾燥的細胞。先塗上精華液,再抹上乳液,乳液就會像帽子一樣,把精華液緊緊覆蓋在表層下,延長水分被蒸發的時間。

妙招10:嬰兒保養品爲你留住溼潤。

膝蓋、關節、嘴角常常會發生乾燥脫皮現象,愛美的你穿起短裙來總覺得不夠雅觀,洗完澡後,可在乾燥部位塗抹嬰兒油改善脫屑現象。不過,皮膚科醫生警告,如果你得過毛囊角化症(就是皮膚表面出現一顆顆突起的小點點),嬰兒油就不適合你了。

妙招11:用洗澡的蒸汽來敷臉,方便省時。

敷保溼面膜,最好在浴室裏,有蒸汽幫忙,面膜中的成分也更容易快速被吸收。另外,使用深層清潔面膜,別在溼氣重的地方,它靠的是面膜幹了以後的拉力,將毛孔內的髒污吸附出來,如果溼氣太重,面膜就沒有乾的那天。

妙招12:洗桑拿、泡熱水澡,別忘了放一瓶水在旁邊。

洗桑拿時,正是身體內水分大量流失的時候,熱蒸汽讓體內汗水、廢物不斷排出,隨時補充體內水分很重要,這樣纔可促進代謝循環順暢。

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