產後補血食譜之家常菜

　　產後補血是一件不可忽略的事情，因爲孕婦在產時會大量出血，產後就要漸漸地調養才能恢復血氣，所以有些人認爲必須要大補特補才行。其實沒有這樣的必要，一些家常菜，就是補血的好食譜，接下來就和大家一起來分享一下：
　　一、煎帶魚
　　帶魚含碘、鐵、鈉、鈣、磷、蛋白質、脂肪、維生素A、維生素B1、維生素B2等，具有補氣養血、強筋健骨、通經活絡等功效。
　　此菜有補血養血的功效。適宜產婦食用，有利養身、健體，並可調節情緒。
　　原料：帶魚500克，豆油、醬油、香油、精鹽、料酒、蔥段、生薑絲、香菜段、乾紅椒絲、高湯、味精各適量。
　　製作：
　　1、剝去帶魚頭，去內臟，洗淨，切成6釐米長的段，瀝乾水，在每塊帶魚上劃上刀口，加少許精鹽，拌勻，醃30分鐘。
　　2、鍋置火上，放入豆油燒至六成熱，放入魚塊，煎至兩面焦黃時出鍋，放入大碗內，在大碗內再加入高湯、精鹽、生薑絲、料酒、蔥段、醬油，上屜蒸30分鐘，出屜時加入味精、香油、香菜段，乾紅椒絲、即可食用。
　　特點：
　　湯鮮魚嫩，清口味爽。
　　二、花生雞腳湯
　　此湯含蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、尼克酸、維生素C等。具有養血催乳、活血止血、強筋健骨的功效。婦女產後食用可補血，能促進乳汁分泌，有利子宮恢復，促進惡露排除，防止產後出血。
　　原料：
　　雞腳10只(約200克)，花生50克，黃酒5克，薑片、精鹽各3克，味精1克，雞油10克。
　　製作：
　　1、將雞腳剪去爪尖，洗淨;花生米放入溫水中浸半小時，換清水洗淨。
　　2、鍋置火上，加入適量清水，用旺火煮沸，放入雞腳、花生米、黃酒、薑片，鍋加蓋，煮2小時，加精鹽、味精調好口味，再用文火燜煮一會兒，淋上雞油，即可食用。
　　三、蓮子燉豬肚
　　功效：
　　1、蓮子含澱粉、蛋白質、糖類、脂肪、鈣、磷、鐵等，具有補鐵、補脾止瀉、益腎固精、養心安神的功效。
　　2、豬肚有補中益氣、益脾胃、助消化、止泄瀉、止渴消積的作用。
　　3、此菜有健脾益胃、補虛益氣、易於消化的作用。產婦常食有益健康。
　　原料：
　　豬肚1個，水發蓮子(去心)40粒，花生油、精鹽、生薑、味精各少許，麪粉適量。
　　製作：
　　1、將生薑去外皮，洗淨，切成細絲;豬肚用麪粉、鹽分別揉搓，反覆清洗乾淨。
　　2、將水發蓮子放入洗好的豬肚內，用線縫合好，放入盤內，隔水燉至肚熟，取出晾涼後切塊。
　　3、鍋置火上，放發生油燒熱，下薑絲煸香後放入豬肚蓮子燴炒，用精鹽調味即成。
　　特點：
　　豬肚鮮嫩，清淡適口。
　　四、掛麪臥雞蛋
　　雞蛋營養豐富，其蛋白質的組成與人體的蛋白質組成相近，是人們理想的日常滋補營養品，對久病、產後體虛最爲適宜。羊肉是補血溫陽佳品，成以冬天食用爲宜，可增強肌抗寒能力和身體抵抗力。菠菜營養豐富，含有較多的纖維素，可補充前兩者的不足。此湯飯具有益氣養血、安神潤燥、溫中暖下的功效。適宜產婦食用，有利身體的恢復和健康。
　　原料：
　　細掛麪100克，雞蛋2個，羊肉絲、菠菜葉各50克，香油10克，醬油5克，精鹽2克，味精1克，蔥絲3克，薑絲2克。
　　製作：
　　1、羊肉絲放碗內，加醬油、精鹽、味精、蔥絲、薑絲、香油拌勻。
　　2、將鍋置火上，放水燒開，下掛麪，磕入雞蛋，待雞蛋煮熟、掛麪斷生，倒入拌好的羊肉絲攪勻，再放入菠菜葉，稍煮即成。
　　特點：
　　鮮香，清淡，軟爛。
　　五、木瓜燒帶魚
　　此菜具有養陰、補虛、通乳作用。適於產後乳汁缺乏者食用。
　　原料：
　　鮮帶魚350克，生木瓜400克，蔥段、薑片、醋、精鹽、醬油、黃酒、味精各適量。
　　製作：
　　1、將帶魚去鰓、內臟，洗淨，切成3釐米長的段;生木瓜洗淨，削去瓜皮，除去瓜核，切成3釐米長、2釐米厚的塊。
　　2、沙鍋置火上，加入適量清水、帶魚、木瓜塊、蔥段、薑片，醋、精鹽、醬油、黃酒、燒至熟時，放入味精即成。
　　特點：
　　味鮮，魚嫩，清香爽口。
　　養生網的小編提醒您：這裏提到的都是一些家常菜，不僅原料很容易買到，而且烹飪的方法也不是很複雜，可以在平時多做一些這樣的菜，讓產後補血變成一件很平常的事，而不是大費周章地去尋找什麼良藥偏方來補血。想要知道知道更多關於補血的知識，可以看看：30歲女人美麗保養