0-6個月嬰兒：母乳是嬰兒最佳的選擇
出生後6個月內的嬰兒，最理想的食品是母乳。只要堅持母乳餵養，嬰兒就能正常生長髮育。對由於種種原因不能用母乳餵養的嬰兒，應首選嬰兒配方奶粉餵養。
母乳餵養好處多
母乳是嬰兒最理想的天然食品，母乳中蛋白質、脂肪、糖、維生素、礦物質及水的比例適合且易於消化吸收，完全能夠滿足出生後6個月內嬰兒生長髮育的營養需求，不必添加任何代乳品和水；母乳中含有豐富的免疫物質，增加嬰兒抗病能力；母乳中所含的氨基酸、不飽和脂肪酸和牛磺酸等，有益於嬰兒大腦神經系統發育，可促進嬰兒智力發育；母乳餵養不易引起嬰兒過敏，且經濟、方便、衛生；母乳餵養能增進母嬰感情，有利於嬰兒心理髮育。母乳餵養還有利於產婦康復，促進子宮復舊，防止產後出血以及乳腺癌和卵巢癌的發生，也有利於恢復體形。
母乳餵養的正確方法
掌握正確的餵養方法和技巧是保證母乳餵養成功的關鍵。
按需哺乳，無論白天還是夜間，只要孩子想吃就哺乳，只要母親奶脹就喂；哺乳前母親要清洗雙手；母親選擇舒適的哺乳姿勢，可以採取坐位、臥位或站位；讓嬰兒含住大部分乳暈及乳頭，且能自由用鼻子呼吸；儘量讓嬰兒吸空一側乳房，再換另一側，每次兩側乳房輪流餵哺；哺乳完畢，輕拍嬰兒背部，防止溢乳。
如何保證乳量充足
讓嬰兒早吸吮，按需哺乳是乳量增多的關鍵；母親膳食平衡、營養豐富。要特別注意多喝些湯，食物選擇要容易消化、富含營養；母親要樹立母乳餵養信心，保持心情愉快；母親要保證睡眠充足；母親哺乳和嬰兒吸吮的姿勢要正確；堅持夜間哺乳。
母乳不足時怎麼辦
由於各種原因，不能用純母乳餵養嬰兒時，如母親患有傳染性疾病、精神障礙、乳汁分泌不足或無乳汁分泌等，建議首選適合於嬰兒月齡的配方奶粉餵養，不宜直接用普通液態奶、成人奶粉、蛋白粉等餵養嬰兒。
配方奶粉的衝調方法
選用配方奶粉時，一定要認真閱讀奶粉衝調說明，嚴格按照該奶粉說明上奶粉與水的比例及衝調程序進行衝調。應先倒溫開水，再按比例加入奶粉，攪拌均勻。餵奶前，母親應將調好的奶液滴幾滴在自己手腕內側或手背，以不很熱爲合適。
使用配方奶粉的注意事項
選擇國家檢驗合格的配方奶粉；嬰兒配方奶粉應適合嬰兒月齡；在有效期內使用；每次取用後奶粉袋(罐)要密封好，放在通風避光處，不可放入冰箱，以免吸溼受潮；每次餵奶時間15-20分鐘，2次餵奶間隔一般在3-4小時；剩餘奶汁不能再喂孩子。
6-12個月嬰兒：逐漸添加輔助食品
嬰兒6個月以後，母乳所供給的能量和營養素已不能滿足嬰兒生長髮育需要，因此，嬰兒滿6個月後開始逐漸添加輔助食品，同時鍛鍊咀嚼功能。在這個過程中，母乳餵養仍然是主要的。
目的：滿足寶寶生理需要
輔助食品是指在轉乳期內給嬰兒吃的食品，主要包括液體食物、泥糊狀食物和固體食物。
給滿6個月的嬰兒添加輔助食品的目的：伴隨着孩子的生長髮育與營養素的需求增多，需要補充母乳中營養的不足；輔助食品能改變嬰兒食物質量，以滿足其生理需要併爲斷母乳作好準備；有助於促進味覺、嗅覺、觸覺和視覺等的發育；輔助食品是培養孩子良好衛生習慣的基礎；訓練嬰兒的咀嚼吞嚥能力。
原則：由少量逐漸到適量
添加輔助食品的數量與快慢要根據孩子的實際情況靈活掌握，要遵循循序漸進的原則。具體地說就是應從一種食物開始，由少量逐漸到適量、由稀到稠、由一種到多種、由泥糊狀食物逐漸過渡到固體食物。要特別注意觀察孩子的消化能力，不要強迫進食。
另外，專家提醒，添加輔助食品的時間應從嬰兒滿6個月開始逐步添加。
順序：由軟到硬逐漸過渡
6個月，開始添加泥糊狀食物如米粉、菜泥、果泥、蛋黃泥、魚泥等；7-9個月，由泥糊狀食物逐漸過渡到可咀嚼的軟固體食物如爛面、碎菜、全蛋、肉末；10-12個月，大多數嬰兒可逐漸轉爲以進食固體食物爲主的膳食。
注意：注意食品生產日期
注意選擇食物應新鮮、優質、無污染，應符合國家衛生標準和嬰兒食品衛生管理的相關規定；注意食品包裝的生產日期、保質期、儲藏條件和營養成分含量等信息；輔助食品製作時儘可能的少糖、低鹽、不加調味品，可添加少量食用油。
建議：不要間斷母乳餵養
對於6-12個月的嬰兒，母乳仍是理想的天然食物。世界衛生組織提倡6個月以上的嬰兒開始逐漸添加輔食，同時應繼續堅持母乳餵養到1歲以上，甚至更長時間。因此，專家建議6-12個月的嬰兒應繼續保持母乳餵養。
1-3歲幼兒：主張食物多樣化
可繼續堅持母乳餵養到2歲，以後逐漸停止母乳餵養，但每日應給予幼兒配方奶粉。與此同時，應根據幼兒牙齒髮育情況，適當增加細、軟、碎、爛的食物，並不斷增加種類和數量，逐漸向食物多樣化過渡。
如何選擇幼兒食物
1-3歲的幼兒，消化功能仍不成熟，咀嚼功能尚不熟練，生長髮育快，應選擇營養豐富、易消化的食物。首先，每日應喂不少於相當350ml液態奶的幼兒配方奶粉，不宜直接喂普通液態奶、成人奶粉或大豆蛋白粉等。其次，食物要多樣化，粗細糧搭配，葷素菜都有。適當多選擇蛋類、魚禽肉類和豆製品等富含優質蛋白的食物，交替食用。糧食除了大米、白麪外，要常與小米、玉米、黑米等雜糧搭配。
1-2歲孩子吃什麼
對於1-2歲幼兒，建議每日膳食安排：蛋類、魚蝦類、家畜家禽瘦肉類共約2兩，大米、小米和麪粉等糧食2兩左右，蔬菜和水果各約3兩，用適量植物油烹製上述食物。
2-3歲孩子吃什麼
對於2-3歲幼兒，建議每日膳食安排：蛋類、魚蝦類、家畜家禽瘦肉類共約2兩，大米、小米和麪粉等糧食2-3兩，蔬菜和水果各3-4兩，用半兩植物油烹製上述食物。
幼兒食物的選擇要點
幼兒膳食應單獨加工、烹調，並選用適合的烹調方法。食物應切碎煮爛，易於幼兒咀嚼、吞嚥和消化，特別注意要完全去除皮、骨、刺、核等；大豆、花生等硬果類食物，應先磨碎，製成泥糊狀。烹調方式宜採用清蒸、水煮、煲燉，少吃油膩的油炸食物，儘量不吃香腸、火腿、紅腸等醃製食品和熟食。口味要清淡，不要太鹹，不宜添加酸、辣、麻等刺激性的調味品，也避免放味精、雞精和糖精。此外，食物要品種多樣，外形有童趣，以提高孩子的進食興趣。
進餐次數和用餐時間
1-3歲孩子一般每天應進餐五次，即早、中、晚三次正餐，上、下午兩正餐之間加點心各一次。每次用餐時間在20-30分鐘左右。
培養幼兒良好的飲食習慣
孩子應從小培養定點、定時、定量的飲食習慣，不隨意改變幼兒的進餐時間和進餐量，從而形成良好的進食規律。進餐場所要安靜、溫馨，用餐時不責備孩子，不強迫孩子進食，營造輕鬆愉快的進食氣氛。鼓勵和引導幼兒自己進餐。培養孩子集中精力進食，切忌讓孩子邊看電視邊吃飯，也要避免家長追着孩子餵飯，還要注意飲食衛生和就餐禮儀的培養。
合理安排幼兒零食
正確選擇零食品種，合理安排零食時間，既可利於補充能量，又可避免影響正餐食慾和進食量。給予零食的時間最好在兩正餐之間。零食應選擇水果、乳製品等營養豐富的食物，控制糖果、甜飲料等含糖高的食品，以利於維持兒童能量平衡，使兒童保持合理體重增長，避免兒童瘦弱或肥胖。
如何選擇幼兒飲料
水是人體必需的營養素，1-3歲幼兒每日需水總量約爲1250-2000毫升，幼兒需要的水除了食物中所含的水分(特別是奶類、湯之類食物含水較多)外，大約有一半的水需要額外補充來滿足，約需600-1000毫升。幼兒最好的飲料是白開水，應該嚴格控制含糖飲料和碳酸飲料的攝入。
重視幼兒飲食衛生
幼兒胃腸道抵抗感染的能力極爲薄弱，需要格外重視幼兒膳食的飲食衛生。要選擇新鮮不變質的食品，不吃隔夜飯菜和變質的食物；選用半成品或者熟食時，應徹底加熱後方可食用；幼兒餐具應徹底清潔和加熱消毒；家長注意個人衛生，切忌用口給幼兒餵食食物；培養幼兒養成飯前便後洗手的良好衛生習慣，以減少腸道細菌、病毒以及寄生蟲感染的機會。