產後抑鬱症的食療方法

時間: 2012-01-10

避免貓媽擔心,在這裏轉貼一份關於產後抑鬱的食療資料。 

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粗糧、全麥、麥芽、核桃、花生、馬鈴薯、大豆、葵花子、新鮮綠葉蔬菜、海產品、蘑菇及動物肝等食物,含有以上多種緩解緊張和憂慮的營養素。多吃一點吧,讓它們幫助你找回快樂,遠離產後憂鬱。產後抑鬱症的食療方法詳解如下:
  一、小炒蝦仁

  原料:鮮蝦仁、西芹、白果仁、杏仁、百合、鹽、油、味精等。

  製法:

  1、西芹切段或片,與白果仁、杏仁、百合等一同焯水;

  2、蝦仁上漿,並放在油鍋裏過一下;

  3、取出後與西芹等一同炒制即成。

  營養小祕密:

  多準備幾種配料與蝦仁一起炒,讓來自海洋的營養變得更豐富。這道鮮脆、爽口、靚麗的菜餚,會讓媽咪看見它變得高興起來。

  二、香菇豆腐 

  原料:水髮香菇75克、豆腐300克、糖10克、醬油20毫升、味精1克、胡椒粉0.5克、料酒8毫升。

  製作:

  1、豆腐切成3.5釐米長、2.5釐米寬、0.5釐米厚的長方條,香菇洗淨去蒂;

  2、炒鍋上火燒熱油,逐步下豆腐,用文火煎至一面結硬殼呈金黃色;

  3、烹入料酒,下入香菇,放入所有調味品後加水,用旺火收汁、勾芡,翻動後出鍋。

  營養小祕密:

  現在香菇雖然不再稀缺、珍貴,但其中的營養並未貶值,它含那麼多鋅、硒、b族維生素,加之豆腐中的蛋白質和鈣,會使這道菜的營養很完善,有助於孕產媽咪擺脫鬱悶心情。

  三、桃仁雞丁

  原料:雞肉100克、核桃仁25克、黃瓜25克、蔥姜及各種調味料。

  製作過程:

  1、雞肉切成丁,用調味料上漿;黃瓜切丁,蔥、姜切好備用;核桃仁去皮炸熟; 

  2、炒鍋上火加油,將雞丁滑熟,撈出控油; 

  3、原鍋上火留底油,煸蔥、姜至香,下主輔料與調味品,最後放桃仁,然後勾芡裝盤即成。

  營養小祕密:

  核桃仁是產後媽咪最該重視的一種堅果,其中含有很多抗憂鬱營養素。只不過生食時澀口,裹糖又憑白增多能量。但如果把它做到菜裏,就會具有酥香鹹鮮各種風味,與雞丁和黃瓜搭配起來相得益彰。

    四、蓮心大棗湯

    適用產婦:這種產後抑鬱症的食療菜譜適用於焦慮情緒明顯、煩躁不安的抑鬱症產婦。

    做法:取蓮心3克、大棗10枚。以蓮心研末與大棗共同煎湯,每日1次,飯後服。

    五、百合撈蓮子

    適用產婦:適合神情抑鬱、不思飲食、多夢易驚的產後抑鬱症患者。

    做法:取水發百合100克、蓮子50克、水發黃花菜數根、冰糖適量。將發好的百合和黃花菜用水洗淨,蓮子去皮、去心、洗淨,同放入大湯碗內,湯碗內放入適量清水,上籠用武火蒸熟,放入冰糖再蒸片刻即成。

    六、豬肉苦瓜絲 

    適用產婦:適用於煩躁性急,情緒不穩定,衝動易怒的產後抑鬱症患者。

    做法:取苦瓜300克、瘦豬肉150克。苦瓜切絲,加清水急火燒沸,棄苦味湯。瘦豬肉切片,油煸後,入苦瓜絲同炒,加調味品食用

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