母乳味道
丹麥哥本哈根大學研究人員爲探討母親所吃食物與母乳味道的關係作了一項測試，結果顯示，母親攝入不同食物，會使母乳味道產生細微變化。
研究人員請來18位處在哺乳期的婦女，給每人服用一顆帶有特殊味道的膠囊，包括洋甘草味、葛縷子籽味、薄荷味和香蕉味等。服用膠囊後8小時內，研究人員採集母乳樣本，分析膠囊對母乳味道的影響。
結果表明，2小時後，在服用洋甘草味和葛縷子籽味膠囊的婦女母乳中，這兩種味道相當明顯。薄荷味膠囊則在服用6小時左右發揮作用。但是，香蕉味膠囊始終未對母乳味道造成影響。
“我讀到一份研究報告，稱如果母親在哺乳期喝胡蘿蔔汁，接受哺乳的孩子斷奶後會更喜歡吃胡蘿蔔味的食物，”英國《衛報》24日援引研究負責人海倫妮・豪斯納的話報道，“於是受到啓發，決定研究母親飲食對母乳味道的影響。”
嬰兒口味
豪斯納和同事作了另一項測試，試圖探索母乳味道對孩子口味的影響，結果發現，接受帶香菜味母乳餵養的孩子長大後比喝普通牛奶長大的孩子更喜歡吃帶香菜味的食物。
“母親的飲食確實會影響母乳味道，”豪斯納說，“但這不意味着母親如果吃了一個蘋果派，孩子會知道這是蘋果派的味道並喜歡上它，因爲母親的飲食會變化，所以……孩子會習慣母乳味道的變化。”
這名研究人員推斷，接受母乳餵養的孩子斷奶後更願意嘗試不同食物，也更能接受不同口味。
豪斯納的研究報告由英國《新科學家》週刊發表，其中還分析了不同廠商所產牛奶，確認這些牛奶的味道略有不同。
長遠影響
丹麥研究人員說，先前對母乳味道的研究少之又少。但是，一些兒科醫師和母乳餵養倡導者堅持認爲，母乳的味道不僅能向孩子提供味覺享受，對孩子的健康也有極大好處。
“斷奶後願意嘗試不同口味的固體食物有益於孩子未來健康，”豪斯納說，“如果不能用母乳餵養，我建議母親們嘗試用不同廠家的多種牛奶餵養孩子，讓孩子習慣不同的味道。”
“現在，我們已經知道母親的飲食會對母乳味道產生影響，”美國費城兒童醫院兒科助理教授尼古拉斯・施泰特勒說，“如果能有更多對母乳味道與孩子飲食習慣關係的研究，將對今後兒科護理產生重大影響。”