摘要：一般說來，爲適應春季陽氣升發的特點，扶助陽氣，中醫認爲：“當春之時，食應減酸宜甘，以養脾壯陽。具體飲食法則如下：
在春天，有“春困”一說。春節放假幾天，許多人都會選擇在家睡懶覺，以此彌補一年的辛勞。但“春困”是因爲春回大地的時候，人體的陽氣開始趨向於表，皮膚逐漸舒展，肌表氣血供應增多而肢體反覺睏倦，所以往往日高三丈，人們的睡意還未消。但睡懶覺不利於陽氣生髮。因此，在起居方面要按照《內經・四氣調神大論》所說的“夜臥早起”，逐漸調整生活習慣，由冬天的晚上9―10點睡覺逐漸改爲10―11點左右睡覺，早上則要適當早起，以助生陽之氣升發。
除了要“夜臥早起”之外，趁着萬物復甦的春季加強戶外鍛鍊，儘量到公園、廣場等空氣清新的地方多活動，使春氣升發有序，陽氣增長有路，符合“春夏養陽”的要求。
在自然環境中去鍛鍊，能吸收到更多的新鮮空氣，改善心肺功能，提高大腦的興奮度，使機體更迅速、更準確地調節好體溫，適應春季多變的氣候。陽光中的紫外線能抵禦和殺死多種病菌，還可以有效地預防流腦、流感、麻疹等疾病。
春季應適當食用辛溫升散食品
說到春節，肯定少不了要考慮“吃”的問題。春節到底食用什麼東西好呢？一般說來，爲適應春季陽氣升發的特點，扶助陽氣，中醫認爲：“當春之時，食應減酸宜甘，以養脾壯陽。”所以，應該適當食用辛溫升散的食品，如：麥、棗、豉、花生、蔥、香菜等，而生冷粘雜之物，則應少食，以免傷害脾胃。爲此，推介以下三種常用藥食粥：
枸杞粥：枸杞子25克，粳米50克。先將粳米煮成粥，然後加入枸杞子，煮熟即可食用。枸杞明目，該粥可滋補肝腎，使目光明亮。肝炎患者服用此粥，具有促使肝細胞再生的功效。
大棗粥：取粳米60克、大棗10枚，將大棗加入粳米中，煮至粥爛棗熟即可。大棗氣味甘平，安中，養脾氣，平胃氣，通九竅，助十二經，補少氣，少津液，身中不足，大驚四肢重，和百樂，人服輕易延年，尤適合春季食用。尤其適合氣血不足者服用。
杜仲牛肉豆腐湯：嫩板豆腐2塊，牛肉150克，蒜肉3粒，蔥2條，老抽、精鹽各2克，生粉3克，麻油少許。將杜仲切絲，用鹽水炒焦；豆腐用清水沖洗，切成小塊。牛肉剁碎，放入醃料拌勻。蒜肉剁碎，蔥切粒；用油爆炒牛肉，加入蒜粒，炒至牛肉散開，加入杜仲、豆腐及調味料，煮滾後灑入蔥粒，勾薄芡即可。功效：清熱解毒，補脾胃，強筋骨，提高抵抗力。