現實生活中腎虛者不乏其人，人平素需要常吃一些補腎食品。這類食品是針對腎虛所致的腰膝酸.軟、陽.痿、遺.精、排.尿異常等症，進行滋補、扶助的上品，可根據個人飲食愛好選用合適的品種及烹調方式。不過運用食補的方式，弊端就是費時費力。步驟/方法 1、豬腎粥
[原料]豬腎2枚，粳米50克，蔥白、五香粉、生薑、鹽適量。
[製作工藝]將豬.腎洗淨，去筋膜，切細，粳米淘洗乾淨，同入鍋內煮成粥，將熟，入蔥、姜、鹽及五香粉調之。
[服法]作早餐食之。
2、燉豬腰[原料]豬腎2個，杜仲15克，核桃肉30克。
[製作工藝]先將豬腎切開去腎盞洗淨，與杜仲、核桃肉一起燉熟後，去杜仲、核桃肉。
[服法]用豬腎蘸少許細鹽食之，可作佐餐。
3、金櫻子膏[原料]金櫻子100克，蜂蜜200克。
[製作工藝]先將金櫻子洗淨，加水煮熬，兩小時沏出湯後再加水煮，如此四次，榨汁。將四次湯合，繼續煮.熬蒸發，由稀轉濃，加入蜂蜜拌勻，冷卻後，去上沫即可。
4、核桃鴨子[原料]核桃仁200克，荸薺150克，老鴨1只，雞肉泥100克，油菜末、蔥、姜、食鹽、雞蛋清、料酒、溼玉米粉、味精、花生油各適量。
[製作工藝]將老鴨宰.殺，去毛，開膛去內臟，洗淨，用開水氽一下，裝入盆內，加蔥、姜、鹽、料酒少許，上籠蒸熟取出晾涼後去骨，切成兩塊，用雞肉泥、雞蛋清.、溼玉米粉、味.精、料酒、鹽調成糊，核桃仁、荸薺剁碎，加入糊內，淋在鴨子內膛肉上。放油，油熱時入鴨肉炸.酥，撈出瀝去餘油，切成長塊，擺在盤內，四周撒上油菜末即可。
[服法]可作佐餐食用。
5、食慄補腎方[原料]生栗子250克、豬腎一個、粳米250克、陳皮6克、花椒10粒、食鹽2克。
[製作工藝]
鮮板栗放在陰涼通風處陰乾，待用。
豬腎洗淨後撕去筋膜，剖成兩半，片去腰臊後，切成約0。8釐米見方的塊；陳皮洗淨待用。
粳米淘洗乾淨，同豬腎、陳皮、花椒一起下入鍋內，加入清水約2500毫升，置中火上徐徐煨成粥。煮成之後挑出陳皮，下食鹽調味。
每次取生栗子十餘枚，剝殼食肉，細嚼，連液吞嚥，然後再食一碗豬腎粥。
[服法]以上配方製作一次可分兩次食用。
