2011年春節就要到了，春節是中國人最重要的節日。春節是炎黃子孫的傳統節日，每逢佳節，閤家團聚，喜笑顏開，哪一家不酒肉飄香，筵席豐盛。然而，面對美味佳餚，在舞箸把盞、頻頻舉杯之際，勸君切莫飲食無度，尤其務必講究飲食衛生，以保持節日心情舒暢、身體康寧，飲食搭配要健康。
春節健康飲食之一菜香莫貪食
盛宴空前，菜餚豐盛，煎、炸、燒、烤式樣繁多，美味佳餚會對人產生誘惑力。合理的飲食會給人增加必需的營養供應，而暴飲暴食，則常常會爲嘴貪口福而傷身，甚至招致疾病。因此，進食須加節制，葷素相兼，油炸食品、甜食宜適量，以免驟然增加胃腸消化功能的負擔，引起消化不良而發生腹瀉、腹痛等症狀。同時，特別奉勸患有冠狀動脈硬化性心臟疾患者宜戒飽食，患有慢性肝臟疾患者宜戒糙食，患有慢性膽囊炎者宜戒油食，患有糖尿病者宜戒糖食。
春節健康飲食之二酒美莫貪杯
“酒逢知己千杯少”。舉酒碰杯，古已有之，於今尤烈。古代著名藥物學家李時珍指出：“少飲則和氣行血;痛飲則傷神耗血……”，這堪稱是至理名言。歡聚把盞，確有興致，但是飲之過量，也能傷人。凡是酒類都含有乙醇(酒精)，酒精還能干擾男性睾丸和女性卵巢的功能，損害生殖細胞。因此，酒後不宜同房受孕，否則可能會導致胎兒畸形，孕婦更加不宜飲酒。
歡慶佳節，親朋相聚，對酒當歌，請牢記：貪杯行少飲，勸酒人留情!
春節健康飲食之三味惡莫貪口
春節菜餚，既要美食，又要衛生。辦年貨要適可而止，生熟食品要分開存放在通風涼爽的地方，要防蠅、防塵、防污染。切生、熟的刀和砧板一定要分開，不得混用。菜餚要煮熟、煮透、現煮現吃。隔餐飯菜一定要回鍋充分加熱，色惡味餿者切莫珍惜，以防惹致疾病。有人很喜歡將蚶、牡蠣、貽貝、生魚、肉片用“打邊爐”的開水燙一燙就吃，這種飲食習慣很不衛生，容易招致寄生蟲病，必須把好“病從口入”這一關。
過完節日以後，許多人就該鬧“節日後遺症”了。這在很大程度上是由於在節日期間飲食無節制所造成的。所以，在節日期間合理飲食是健康的需要，不可忽視。下面，對節日飲食的注意事項，做一點提示，大家可以根據自己的身體情況合理搭配飲食，過一個健康快樂的春節。