食管癌在我國的發病率極高，男性患者多於女性患者，進行性嚥下困難是食管癌的典型症狀，這也嚴重影響患者的飲食，食管癌病人吞嚥困難，容易造成病人的營養不良，最終導致惡液質。那麼食管癌飲食要注意什麼呢？
食道癌患者飲食注意什麼？食管癌會出現吞嚥困難、不能進食等症狀，這會造成機體的消耗，所以應儘量多吃一些能進入食道的飲食，例如半流食和全流，注重半流食和全流的質量，不要限制熱量，要做到營養豐富，飯菜細軟，容易消化和吸收，必要時可做勻漿膳，要素膳及混合奶等飲食。
此外膳食的熱能和營養要求可根據病情和個人的飲食習慣自行配製多種配方，可選擇米飯、粥、麪條、饅頭、雞蛋、魚、蝦、雞肉、瘦肉、豬肝、白菜、胡蘿蔔、油菜、白蘿蔔、冬瓜、土豆，以及適量的牛奶，豆漿、豆腐、豆乾等食品。
食管癌飲食還應注意一下幾點：
1、避免進食冷流食，放置較和時間的偏冷的麪條、牛奶、蛋湯等也不能喝。因爲食道狹窄的部位對冷食刺激十分明顯，容易引起食道痙攣，發生噁心嘔吐，疼痛和脹麻等感覺。所以進食以溫食爲好。
2、不能吃辛、辣、臭、腥的刺激性食物，因爲這些食物同樣能引起食道痙攣，使病人產生不適。對於完全不能進食的食道癌病人，應採取靜脈高營養的方法輸入營養素以維持病人機體的需要。
3、當病人出現哽噎感時，不要強行吞嚥，否則會刺激局部癌組織出血、擴散、轉移和疼痛。在哽噎嚴重時應進流食或半流食。
食管癌飲食要注意什麼？讀完文章詳細大家已有一定的瞭解了。合理的飲食能減輕患者的痛苦，提高生活質量，因此食管癌病人在日常生活中應多注意。