食道癌如何進行飲食調節?

時間: 2011-09-03

醫生建議:食道癌患者表現輕度吞嚥困難者,可給以半流質食物,食物應高蛋白高熱能高維生素。如氽小肉丸,碎菜龍鬚麪,小餛飩,各種肉菜粥,肉鬆蛋糕及其它軟而易吞嚥的食物。爲補充維生素 C ,可採用嫩的葉菜,茄瓜類制碎軟、泥狀。如吞嚥困難較重,應採用勻漿膳,、粘稠的流質食物,如嬰兒米粉糊、芝麻糊、蒸蛋羹,各種粥類等。如果條件允許可早期採用鼻飼管喂勻漿混合奶、要素膳,以減少體重丟失,防止造成營養不良。

住院手術後,一般按外科術後常規進食,可採取少食多餐口服食物保證營養攝入。但不能口服食物、併發瘻者,應從空腸造瘻灌注營養,內容可用勻漿混合奶、要素膳代替正常飲食,起到營養支持作用。阿魏化痞膏信息網提醒您:關注健康!

化療放療病人因有噁心嘔吐食慾不振等消化道症狀,影響進食,可採用高蛋白低脂肪的食物,不用油膩油炸等食物,烹調易清淡,味道要鮮美,注意色香味,增加一些無刺激性調味品以增進病人食慾?

食道癌病人具體食補:

1.胡蘿蔔:富含維生素A、B2、B5、蔗糖、葡萄糖、澱粉、鈣、鐵、磷等微量元素,尤其是吸菸的人攝入較多的維生素A,可減少患肺癌的機會,是抵抗癌症的理想食品。缺乏維生素A者,癌症的發生率是正常人的兩倍多。

2.薏仁:這是一種常用的中藥,含有蛋白質、脂肪、維生素B1、碳水化合物、氨基酸等多種人體所需的營養物質,具有抗腫瘤、利尿、消腫、抗炎、降血糖、增強肌體免疫力的作用,特別是能抑制癌細胞繁殖。

3.甲魚:能滋陰養血、補虛抗癌。適宜多種癌症患者服食,諸如肺癌、胃癌、惡性淋巴瘤、腦腫瘤等。

4.雞蛋 不僅是癌症患者的營養食物,同時也是一種防癌抗癌佳品。1986年中國科學院遺傳研究所從雞蛋中分離出一種抗胃癌細胞的 IQY抗體,經動物實驗證明,這種抗體能殺死大部分胃癌細胞。不僅如此,日本太陽化學工業公司的研究人員還發現,雞蛋中含有抗癌物質光黃素、光色素,每個雞蛋含量約爲10微克,具有抑制癌細胞增殖的作用。在治療癌症的民間偏方中,也有不少是將劇毒中藥,如斑蝥、狼毒、娛蚣等,放入雞蛋內蒸熟食用。

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