晚期胃癌的轉移機率比較大，直接感染至鄰近的器官，如胰腺、肝臟、橫結腸等，也可經淋巴轉移至胃周圍淋巴結及遠處淋巴結。胃癌晚期，平時要避免菸酒、咖啡、茶、辛辣等刺激性食物。避免芹菜等粗纖維食物，以免下肚後摩擦脆弱胃壁，使傷口更難癒合，空腹時也不要喝可樂等碳酸飲料。
在胃癌晚期治療中，飲食治療是十分重要的一個方面，比如血象下降的膳食調理，胃癌化學治療可造成骨髓再生不良，尤以白血球下降爲、最爲明顯。爲有效預防血象下降，在化學治療時病人應補充高蛋白質飲食，如牛奶、大豆、瘦肉、豬蹄、海蔘、魚、動物肝臟及紅棗、花生、核桃、黑木耳、胡蘿蔔、赤小豆等。胃癌晚期飲食護理應該注意什麼?
1、胃癌病人多有胃脘部飽脹、疼痛等食積不消的症狀，應多食易消化類的食物;常見的噁心、嘔吐、食慾不振等症狀，宜食開胃降逆的清淡食物。
2、胃癌手術後的飲食調理，應選用高營養、少刺激的食品。主食以病人素日習慣品種爲好，加用苡仁粥、糯米粥，有益無損。副食以鮮肉、鮮蛋、鮮蔬菜、鮮水果爲好。術後病人每日3～5餐，飯量逐漸增加，不少病人半年後可恢復術前飯量。如有飯後噁心、嘔吐現象，不必着急，可稍坐片刻或慢行散步，症狀即可減輕。也可用生薑10克煎湯頻服。
3、保護胃粘膜，避免高鹽、過硬、過燙、暴飲、暴食，要少食多餐，定時定量，吃易消化的飲食。
4、食物要新鮮，多吃新鮮蔬菜和水果，增加優質的蛋白質攝入量。
5、晚期胃癌患者多處於全身衰竭狀態，進食困難，食慾不振，應多吃鮮石榴、鮮烏梅、鮮山楂，也可用橘皮、花椒、生薑、冰糖、雞肫適量，煎湯內服。呈現惡病質狀態的病人應該多補給蛋白質食品，如牛奶、雞蛋、鵝肉、鵝血、瘦豬肉、牛肉和新鮮蔬菜、水果等，糯米粥要求煮爛。