肝病患者的康復要，也需要“三分治七分養”，肝病大三陽患者尤其要注意，因爲肝病大三陽的存在無論是怎樣一種形式，對人體健康都是一種潛在的威脅，而由於人們普遍不能重視肝病大三陽，導致肝病小三陽更易發展成肝硬化、肝癌時常發生。在飲食方面進行合理的調整，可以減負肝臟的負責，有利於病情得到控制。
急性乙肝大三陽的飲食：
應該以清淡爲主，並保持足夠的熱量，患者每天蛋白質的攝入量爭取達到1～1.5g/kg，適當補充維生素B族和維生素C;如果患者進食量過少，可以靜脈補充葡萄糖及維生素C，不提倡吃高糖和低脂肪的食物。
對身目俱黃、色澤鮮明、噁心、厭油症狀明顯的患者，飲食宜進清淡流質和軟食，可用薏苡仁、赤小豆、綠豆煮粥或熬湯食用，具有清熱、利溼、健脾的作用，還有助於退黃。對頭身困重、胸脘痞滿屬於溼重於熱的患者，飲食以清淡蔬菜爲宜，多吃水果，少食甜食糖類，以免助溼困脾。慢性乙肝大三陽的飲食：
宜進食高蛋白質、高維生素類食物，碳水化合物攝取要適量，不可過多，以免發生脂肪肝。
重型乙肝大三陽的飲食：
要儘可能減少飲食中的蛋白質，以控制腸內氨的來源。進食不足者，可靜脈滴注10%～25%葡萄糖溶液，補充足量維生素B、C及K。肝炎恢復期要避免過食，絕對禁酒，不飲含酒精的飲料、營養品及藥物。同時，應絕對臥牀休息，密切觀察病情。
肝硬化乙肝大三陽的飲食：
除了應注意以上事項外，已經出現食道或胃底靜脈曲張的患者，應避免進食生硬、粗纖維、煎榨及辛辣等刺激不易消化的食品，吃飯不宜過急過快。保持大便通暢，不宜過於用力等，以防發生曲張靜脈破裂出血;晚期肝硬化患者還應注意控制高蛋白飲食，以防出現肝性腦病。
腹脹、食慾不振的乙肝大三陽患者，可服多酶片、酵母片、薄荷水等，以改善食慾，減輕腹脹。乙肝大三陽患者除絕對禁酒外，還要禁用對肝臟有損害作用的藥物，如巴比妥、冬眠靈、阿司匹林等。
另外，乙肝大三陽患者應保持清潔安靜的環境，室內最好有充足的陽光照射，使空氣處於良好的流通狀態，室內保持適宜的溫度和溼度，使患者能夠安心休養;患有感冒的乙肝大三陽患者應避風，急黃者病室應涼爽;老年肝病患者的室溫宜稍高。
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