胃癌是我國常見的惡性腫瘤之一，在我國其發病率居各類腫瘤的首位。胃癌及癌前病變的症狀隱匿且無特異性，因此早期胃癌很難發現。事實上，我國只有5～10%的胃癌能被早期診斷。因此，在平時的生活調養中，注意胃癌的預防比治療更重要。
胃癌治療效果的好壞，取決於能否早期診斷，如能在尚未發生轉移前進行根治手術，則療效較好，尤其是癌組織尚未侵入肌層、漿膜層時，五年生存率最高。
在日常生活中，以下措施有助於胃癌的預防。
(1)、注意飲食衛生，少食煙燻、鹽Z、油炸食物，戒菸酒、宜多吃維生素E豐富的如水果蔬菜等，食物要儲好，加工和烹飪要得當；
(2)、對慢性萎縮性胃炎，特別是有腸化生和不典型增生者、胃潰瘍、惡性貧血、胃息肉等要積極治療和定期追蹤進行胃鏡檢查及時發現癌變加以治療。
此外，注意對硒元素的攝取也是非常必要的。硒，是人體的抗癌之王。科學界研究發現，血硒水平的高低與癌的發生息息相關。大量的調查資料說明，一個地區食物和土壤中硒含量的高低與癌症的發病率有直接關係。目前癌症治療中使用硒輔助治療十分普遍。
富含具有極高利用率的硒麥芽，極大的補充人體所需的硒。同時，硒麥芽所具有的高活性、高吸收率的特點，除補充人體內所需的硒元素，還能更爲充分的發揮硒在人體內的作用。