糖尿病患者飲食 避免重口味(圖)

時間: 2011-11-17
科普網小編最佩服的莫過於大廚。大家都知道衆口難調,要想給家人做頓可口的飯菜真的是門大學問。家裏如果再有個糖尿病患者,那更需要您格外注意。油鹽醬醋、酸甜苦辣的火候一定要掌握到位,稍不留神,血糖就會升高,冠心病等併發症就會找上身。

  1、菜餚少油少鹽

      健康寶提醒:糖尿病人應選少油少鹽的清淡食品,菜餚烹調多用蒸、煮、涼拌、涮、燉、滷等方式。烹調宜用植物油,儘量減少赴宴。在赴宴時也要儘量按照平時在家吃飯時的量和食物間的搭配來選擇飯菜。

  2、"多吃肉、少吃飯"並不科學

  健康寶提醒:有人認爲肉是蛋白質,飯纔是糖,因此,多吃肉不會引起血糖升高。其實不然,肉到體內也能轉變成糖。糖尿病患者每日膽固醇攝入量應小於200毫克,要限制動物性脂肪及含飽和脂肪酸高的脂肪攝入,少吃油煎、炸食物及豬、雞、鴨、腰花、肝、腎等動物內臟類食物。

  3、進餐定時定量

  健康寶提醒:注意進食規律,一日至少進食三餐,而且要定時、定量,兩餐之間要間隔4-5小時。注射胰島素的病人或易出現低血糖的病人還應在三次正餐之間加餐2-3次,可從三次正餐中拿出一部分食品留做加餐用,這是防止低血糖行之有效的措施。

  4、無糖糕點也要控制 雖然無糖糕點不含蔗糖,但糕點是澱粉做的,同樣會產生熱量,故不能隨便多吃;糖尿病患者須忌食糖(白糖、紅糖、葡萄糖、水果糖、麥芽糖、奶糖、巧克力、蜂蜜)、糖類製品(蜜餞、 水果罐頭、各種含糖飲料、含糖糕點、果醬、果脯)。這些食品可導致血糖水平迅速上升,直接加重病情,干擾糖尿病的治療。

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