胃炎是指各種病因把致胃粘膜的炎性病變。這是一種常見病，可分爲急性和慢性兩種類型。急性胃炎常見的爲單純性和糜爛性兩種。前者表現爲上腹不適、疼痛、厭食和噁心、嘔吐;後者以上消化道出血爲主要表現，有嘔血和黑糞。
慢性胃炎通常又可分爲淺表性胃炎、萎縮性胃炎和肥厚性胃炎。慢性胃炎病程遷延，大多無明顯症狀和體徵，一般僅見飯後飽脹、泛酸、暖氣、無規律性腹痛等消化不良症狀。確診主要依賴胃鏡檢查和胃粘膜活組織檢查。
急慢性胃炎以上腹部疼痛、飽脹、食慾不振、乏力爲主要臨牀表現，中醫屬"胃脘痛"、"痞滿"等病證範疇。本病爲常見病多發病，只要患者能堅持治療，按時服藥，尤其注意養成生活規律、飲食有節的良好習慣，做好調護，不僅可以減輕病痛，還有可能使本病完全治癒。
禁忌
(1)對於急性胃炎。應去除病因，臥牀休息，禁一切對胃有刺激的飲食或藥物，酌情禁食或給予流汗，對有出血者，予以止血治療。
(2)對於慢性胃炎。
①應忌食過硬過辣、過鹹、過熱、過分粗糙和刺激性強的食物。飲食有節制有規律，定時定量，少食多餐，細嚼慢嚥，使食物充分與唾液混合，避免暴飲暴食。食物要選富有營養、易消化的細軟食物爲主，多吃含
植物蛋白、維生素多的食物。
②應忌阿司匹林、對乙酰氨基酚、保泰鬆、吲哚類藥、四環素、紅黴素、潑尼鬆等藥物，尤其在慢性胃炎活動期。
③胃酸缺乏者，忌沖淡胃液。飲食中宜加入醋、檸檬汁、酸性調味品，少吃難消化、易脹氣的食物，用膳及膳後儘量飲少。
④胃酸過多者應避免進食能刺激胃酸分泌的食物，如濃味香料、酒精、酸味劑等。