糖尿病的共同特徵是身體不能正常代謝利用血糖，這是由多種原因造成的。I型糖尿病是由於胰島素分泌不足造成，II型糖尿病雖然胰島素分泌正常，但胰島素卻不能充分利用。 胰腺中Langerhans小島β細胞不能充分分泌胰島素是由於多種原因造成，包括遺傳缺陷、物理損傷、病毒感染、自身免疫反應和鎂離子其它化學物質損害。而胰島素分泌正常，但不能充分利用，是由於胰島素不能結合在細胞表面上的胰島素受體，或者受體數目不足，使受體結合受阻，也可能由於胰島素多次重複結合導致受體受損；胰島素結合受體後信號傳遞系統失靈，最後一種可能是胰島素釋放的時間不對。
糖尿病併發症 糖尿病併發症是由於糖不耐受造成。身體不能輸送血糖到肝臟、肌肉和脂肪組織。同時，由於血糖升高，糖尿病人不能阻止血糖進入其它細胞如：腦、腎和眼睛，高血糖導致一些糖結合在紅細胞上。 目前還不知道爲什麼肝、肌肉和脂肪組織需要胰島素幫助血糖進入這些組織細胞。而腦、腎、眼睛、小腸和其它組織不需要血糖進入。 當高血糖強迫葡萄糖分子結合在血細胞上，紅細胞的生化性質發生了變化，輸氧功能受損害，不能輸送氧到其它細胞。不少科學家認爲損害輸氧作用導致血管損傷，進而引發了心臟病、腎病、失明、潰瘍和其它一些糖尿病併發症。 細胞表面結合糖分子也使其它蛋白或細胞膜受到損害。 也有證據證明高血糖強迫糖分子進入眼睛晶體，而晶體本身並不能利用這些糖分子。這些糖在晶體內轉化爲山梨糖醇。山梨糖醇不能被利用。山梨糖醇堆積被認爲是導致糖尿病白內障的原因。白內障中含有高濃度山梨醇在動物身上已經得到了證實，但在人身上需要進一步的證明。 科學家還推測山梨糖醇還可以積累在外周神經細胞內，從而導致神經細胞膨大而損傷。
大多數糖尿病研究人員相信併發症是由於血糖水平過高和血糖水平不穩定，或者是由於血中胰島素濃度過高。雖然上述兩種可能性還沒有最後確定，但是可以肯定血糖濃度愈高，甚至在一段時間內過高，併發症就愈嚴重。 即使每天注射1-3次胰島素，血糖也不能保持穩定控制。利用胰島移植，移植胰島可以釋放少量胰島素，就可以降低併發症。然而，證據顯示GTF可以更有效的利用已有胰島素來降低和平穩定血糖水平，這一反應引起醫學界的極大關注。
心臟病和糖尿病缺鉻現象很普遍，食用精細碳水化合物引起血糖急劇上升可導致胰島素和GTF大量釋放。許多釋放的GTF又通過腎臟丟失。這樣食用精細食物就需要更多的GTF。精細食物使小腸快速吸收，導致葡萄糖和胰島素急驟上升可使一些組織對胰島素不敏感。肥胖和缺少運動使得糖不耐受更嚴重。這就是現代社會的普遍現象。
當食物含有吸收較慢的纖維和GTF豐富的食物，糖耐受就非常正常和健康，就不大需要消耗脂肪做爲能源，。這樣血液的血脂水平下降，動脈硬化程度可減輕。
傳統治療糖尿病的方法如低碳水化合物飲食，減肥、藥物和必需胰島素都不能達到滿意效果。減肥對許多人都有着好的結果，但對於正常體重糖尿病人幫助不大。刺激胰腺的抗糖尿病藥物對遠期糖尿病發病率和死亡率影響並不顯著。有一些實驗還證明，這樣長期服用還有一定的潛在危害，
(37)注射胰島素不能避免腎、眼、神經、動脈硬化等併發症發生。
(37-38) 糖尿病人爲了降低血糖，食用低碳水化合物，但這種食物畢竟與糖尿病發病率極低的人羣食用的天然食物不同，他們食用的食物含有天然碳水化合物。的確，臨牀實驗證明富含天然碳水化合物和纖維素食物，可以改善糖尿病人的糖耐受現象。 最近作爲食品添加劑的GTF的出現，爲控制糖尿病打開一條振奮人心的通道。不像外源胰島素和抗糖尿病藥物，GTF主要加強內源的胰島素能力。由於此原因，GTF治療不會產生由胰島素治療而帶來的一些組織不敏感性等後果。 啤酒酵母已證明對功能性低血糖症的益處，證明GTF確定對血糖有調節作用。一個對胰島素有加強作用的藥物可以防止低血糖症的發病率看來很矛盾，這是因爲食用精細食物後，血中糖濃度迅速上升，而最早釋放的胰島素不能控制血糖，將血糖送入細胞，這時就會出現功能性低血糖症狀。結果，血糖反覆不穩定現象開始。的確，在成人糖尿病早期時，功能性低血糖是常見症狀。
轉載：國外有關糖尿病治療的論文
Dr. Mertz早在1966年就報道鉻對糖尿病有幫助。由此以後，多數臨牀實驗都充分證實鉻的確可以改善糖尿病的糖耐受。
Dr. Offenbacher發現每天口服9克酵母GTF兩個月後，老年糖尿病糖耐受得到改善而且胰島素水平下降。
Dr. Offenbacher說“食用酵母粉可以提高胰島素的敏感性，這就支持老年人缺少鉻元素這一理論，服用富含鉻的啤酒酵母可以改善細胞的糖耐受和降低血中脂肪成份。” 老年人羣是尤爲值得關注的特殊羣體，因爲他們既是糖尿病易發人羣，又是缺鉻羣體，據估計40-60%的80歲以上老年人都患有糖尿病。
Dr. Doisy早期實驗提示每天150微克無機鉻可以改善40%的糖不耐受老人的糖代謝。這一結果支持更早期的Dr. McCay的觀察結果。(41)GTF是最好的最有效的食品添加劑。因爲許多人在一定程度上失去利用食物鉻合成GTF的能力。 正如Dr. Doisy指出的“可能部分糖尿病人（胰島素依賴性）完全喪失了鉻合成GTF的功能。”每天都需要補充鉻和GTF。GTF的補充量因人而異，依賴於他們每天選擇的天然食物，假如我們的推理是正確的，胰島素依賴性糖尿病是完全喪失合成GTF的能力，那麼這種糖尿病人只能依靠外源補充GTF。這就可以解釋爲什麼這種糖尿病叫敏感性糖尿病。服用的GTF多，那麼胰島素的需求就減少，相反，服用的GTF少，胰島素需求量就增加。堅持每天口服啤酒酵母粉，每天吸收的GTF量穩定，這樣每天需求的胰島素就穩定。值得強調的是有少部分胰島素依賴性糖尿病人每天堅持服用啤酒酵母粉，他們的血糖愈穩定，尿糖愈少，他們發生功能性低血糖的情況就愈少。(30) 醫學報告愈來愈多的證據證明GTF比單純的三價鉻更有效。Dr. Canfield在介紹Dr. Doisy的臨牀實驗時指出1969年對一個胰島素依賴性糖尿病的四口之家進行了研究。父親的糖耐受能力功能衰退，接下來的兩年情況愈發嚴重，每天都需要胰島，另外每天還要服用抗糖尿病藥物（Tolbutamide）和150微克無機鉻。三個孩子都是女性，從觀察血糖和胰島素水平證明糖耐受能力均有問題。兩個女孩每天服用10克酵母粉，而第三個女孩做爲對照，六個月以後纔開始服用。15個月後，三個人糖耐受恢復正常，體重沒有下降。 血糖和胰島素水平得到顯著下降，第三個女孩也得到同樣效果。
1978年7月Dr. Hambidge接到其中一個女孩電話，7年來她一直堅持服用酵母粉，從來不需要注射胰島素。 Dr. Doisy說：“我還要介紹一下啤酒酵母粉對胰島素依賴性糖尿病的作用。我們先後觀察了5-6個這樣的糖尿病人，他們每天堅持服用啤酒酵母粉10克。這些病人都已有8年糖尿病史纔開始服用啤酒酵母粉。當時他們每天需要注射58-60單位胰島素。服用啤酒酵母粉三個月後，胰島素需求量降低爲30單位。六年以後，每天胰島素需求量維持在34單位。” 研究結果顯示，每天注射胰島素60-130單位的糖尿病人服用啤酒酵母粉1-2個月後，胰島素需求量下降20-45單位。 值得再次強調指出的是，缺鉻和糖尿病的關係可以在動物實驗上得到肯定。Dr. Schraeder發現食用缺鉻食物，大鼠可出現糖尿病。當在飲水中加入鉻離子後，糖尿病症狀消失。
當用遺傳性糖尿病大鼠做實驗時，食用GTF可以延緩糖尿病的病理進展，延長動物的壽命。 另外一個重要的證據是Dr. Doisy發現在觀察的胰島素依賴性糖尿病中，只有一組人鉻吸收能力不正常。 一次口服鉻離子24小時後，他們吸收的鉻離子比正常人多2-4倍，同時尿中鉻離子濃度也增加。Dr. Doisy也注意到，若靜脈注射鉻離子到糖尿病人，尿中排出的無機鉻比正常人多。Dr. Doisy下結論說，糖尿病人生理功能無法利用鉻，所以他們只能依賴於外源的GTF。 以上證據的最重要部分是與正常人相比，胰島素依賴性糖尿病人尿中活潑鉻離子濃度很低，說明糖尿病將鉻離子轉化爲GTF能力已大大減退。
最後一個證據是糖尿病人肝臟和頭髮中鉻離子濃度比正常人低三分之一。
屋檐三境 2011年04月03日 14:02