肝癌的食療方劑!!!

時間: 2012-02-26

肝癌食物療法是祖國醫藥學寶庫中一個重要組成部分,他與藥物療法及其他各種傳統療法一樣,是我們祖先的獨特創造,至今仍然在對世界人民做出貢獻。

  食物療法不僅對治療各種癌症、美容保健、滋補強身、延緩衰老具有獨特療效,如果能在應用中、西醫藥療法和中草藥熱療法的同時,在科學的配合食物療法,將會取得令人滿意的效果。   爲了普及食療知識,方便讀者掌握辯證選方自療的一般規律,編者以中西醫結合的觀點和中醫辨證論治的基本原則爲指導思想,編肝癌成《常見病食療方》日誌收載了常見疾病和食療偏方。具有取材方便、製作簡易、服用方便、安全有效的特點。可供讀者根據自身的健康狀況和病情需要,對症選方,自制自用。 1.何首烏雙色菊 【原料】何首烏6克,豬裏脊肉、豬肝各100克,雞蛋1個,麪粉紅糖各25克精鹽、味精各1克,紹酒、澱粉、黃瓜、胡蘿蔔各15克,醬油、醋、蔥、姜各10克,蒜5克,豆油60克。 【製法】將豬裏脊和豬肝先切成交叉花刀,再切成塊,何首烏煮熟切片。黃瓜胡蘿蔔切丁,蔥姜切末。蒜切片,鍋內放油,燒至七成熱時,將裏脊肉和豬肝蘸麪粉、蛋黃放油內炸至金黃色,起鍋裝盤。鍋內放油,用蔥薑蒜熗鍋,放入黃瓜、何首烏、胡蘿蔔煸炒,加湯,調料燒開,用溼澱粉勾芡,澆在盤內的裏脊肉和豬肝上即可。 【功效】補肝腎,益精血。 2.牛肉枸杞海帶湯 【原料】牛肉400克,枸杞子60克,海帶25克,藕節5個,蓮子20粒,酒60毫升。 【製法】先將枸杞子浸泡在酒中,海帶泡好洗淨切成段,藕節和蓮子洗淨後用熱水泡軟,牛肉切成小塊。將鍋中油燒熱,放入蔥段、薑片、蒜,炒出香味後放入牛肉翻炒,待牛肉炒至表面變色時,加入熱水約2000毫升,煮沸。除去浮沫,揀出蔥段。加入海帶、藕節,用小火燉煮30分鐘,取出藕節,加入蓮子、枸杞子及酒。繼續燉至湯剩半量時加入鹽、醬油、味精調味。 【功效】滋養肝腎。 3.牛肉黑豆湯 【原料】牛肉300克,黑豆100克,制首烏25克,紅棗10枚,龍眼肉10克。 【製法】牛肉切成薄片,黑豆洗淨後用水浸泡數小時,紅棗去核,將原料同放鍋中,加適量水及少許生薑,用大火煮開後,改爲小火煮至湯稠肉爛,調入適量鹽、味精即成。 【功效】補益肝腎。 4.胡桃豬腦湯 【原料】胡桃仁、何首烏各30克,豬腦適量。 【製法】先將何首烏加水適量煎煮,1小時,去渣取汁。再把胡桃仁、豬腦加入藥汁中,煮熟,加少許食鹽調味即成。 【功效】補益肝腎,生髮烏髮。 5.鮮獼猴桃根燉豬肉 【原料】豬瘦肉250克,鮮獼猴桃根150克,醬油100毫升,料酒8毫升,紅糖10克,鮮湯600毫升,姜蔥、精鹽、味精各少許。 【製作】1).豬瘦肉洗淨,切成3釐米的方塊,姜蔥洗淨,薑切片,蔥切段。獼猴桃根洗淨,切片。 2).先把豬肉塊入鍋炒至白色,放入獼猴桃根、料酒、精鹽、蔥、姜,翻攪後,放入醬油、鮮湯,燒沸。撒去浮沫,改用文火燉1小時多,至肉酥爛,加味精調味,即可食用。 【功效】色澤紅潤,肉酥爛,味鮮香,適口而不膩。功用爲滋陰潤燥,清熱解毒,活血利溼,消腫抗癌。用於熱病傷津,消渴贏瘦,關節炎,肝炎,淋巴結結核,癰癤胃癌,肝癌,食道癌。 6.茯苓鴨肝 【原料】茯苓15克,鴨肝30克,蔥、姜、植物油、鹽、味精、胡椒粉、雞清湯各適量。 【製作】1.茯苓研製成粉末。鴨肝洗淨,去血污,切碎。其2味放碗內。加入蔥薑末、鹽、植物油調辦均勻。放入雞清湯。 2.將碗上籠蒸加分鐘,取出,加入味精、胡椒粉,調味,再放籠內稍待片刻取出,即可食用。每日2-3次,吃肝喝湯,連服10-15天。 【功效】細嫩,味美。功用爲健脾利溼,補肝養血,扶正抗癌。用於肝癌晚期。 7.馬鞭草蒸煮肝 【原料】鮮馬鞭草60克,豬肝60-100克,植物油、鹽、味精、料酒、蔥、薑片、白糖各適量。 【製作】1.豬肝剔去筋,洗淨,切成長5釐米,寬1.5釐米、厚0.4釐米的片,放入蒸碗內,加料酒、蔥段、薑片、鹽、白糖、植物油拌均勻。2.馬鞭草洗淨,切段,裝入紗布袋內,紮緊袋口,下入鍋內加水適量,用文火燒沸20分鐘,去藥袋取藥汁,加入盛有豬肝的碗內上籠蒸20分鐘,取出蒸碗,加入味精,調好口味即可食用,每日服食1次,連服7-10天。 【功效】肝鮮嫩,味香。功用爲清熱解毒,活血消腫用於肝癌。 8.參甲湯衝蟾蜍皮粉 【原料】黨蔘、北芪、香附子各9克,炙鱉甲15克,蟾皮粉0.6-1克,黃酒適量。 【製作】1.將黨蔘、北芪、香附子、炙鱉甲4味裝入紗布袋內,扎口,放砂鍋內加水適量,用文火煮沸15分鐘,去紗布袋,取湯汁備用。2.將蟾蜍皮粉放入杯內,用藥湯汁衝入拌勻,再加黃酒調和。每日1劑,分2次服,連服15-20天爲一個療程。 【功效】抗肝癌。 牛肝排骨湯 【原料】牛肝100克,小牛排骨100克,調料少許。 【製作】1.將小牛排骨加水煮熟。2.牛肝切薄片,加入排骨湯煮沸2分鐘。加入調料即可食用。 【功效】補益氣血,強壯筋骨,預防癌轉移。此方多食用可防止癌轉移。適於各類手術治療後的癌症患者食用,也適用於肝癌。 9.鵝血韭菜汁:用剛宰殺的新鮮鵝血100毫升,邊攪邊飲;或者用熱水沖服;或加黃酒沖服。服食期間忌辛辣、公雞、豬頭肉等。每日一劑,連服3個月爲一個療程。適用於肝癌。 10.泥鰍燉豆腐 【原料】泥鰍500克,豆腐250克,生油50克,食鹽味精適量。 【製作】1.把泥鰍加生油少許,用清水養1天,再撈出洗淨,放入鍋內,加適量水和鹽,煮至半熟。2.再把豆腐加入,燉至魚熟爛即可。 【功效】健脾益氣,除溼退黃。肝癌腹水、黃疸屬脾虛溼盛者,體倦乏力,腹脹尿少,皮膚、眼膜色黃等可食用。 11.北菇煲泥鰍 【原料】北菇80克,黑豆80克,泥鰍500克,生薑2片,瘦豬肉120克,細鹽少許。 【製作】1.揀選活泥鰍,先用細鹽搓擦泥鰍,再用熱水洗,去掉表面的滑膩,割開魚肚,去掉腸臟和魚頭,用清水洗乾淨,燒熱油鍋,將泥鰍煎至微黃,取出備用。2.將黑豆放入鍋內,不必加油,炒至豆衣裂開,取出用清水洗乾淨,晾乾水,備用。3.瘦豬肉用清水洗乾淨,晾乾水,備用,去皮生薑切兩片,備用。4.將以上材料一起放入瓦煲內,加入適量清水,先用猛火煲至水滾,然後改用中火繼續煲約3小時左右,加入少許細鹽調味既可以飲用。 【功效】養肝健脾、滋陰解毒、利尿祛溼。可補益強壯,增強免疫力,可用於肝癌。 12. 清蒸泥鰍 【原料】泥鰍250克,姜、蔥、豆豉、鹽、味精適量。 【製作】1.揀選活泥鰍,先用細鹽搓泥鰍,再用熱水濾洗,去掉表面的滑膩,割開魚肚,去掉腸臟和魚頭,用清水洗乾淨。2.將姜蔥豆豉用刀柄打爛備用。將加工好的泥鰍加少許鹽和打爛的姜蔥豆豉放入容器,隔水蒸20分鐘左右即可食用。 【功效】暖中益氣。適用於肝癌患者化療期間食用. 13.山藥枸杞燉水魚 【原料】水魚500克,淮山藥30克,枸杞子15克,紅棗5克,生薑1片。 【製作】1.將淮山藥洗淨,浸半小時;枸杞子、紅棗洗淨。2.用開水燙水魚,使其排尿,當U淨去腸臟、洗淨,斬件。3.把全部用料一齊放入燉盅內,加開水適量,文火隔開水燉2小時,調味即可。 【功效】健脾養血,滋陰補腎。適用於各種癌腫手術後隱血虧虛,放療化療後血虛發熱者,表面面色萎黃、頭暈炫目,口渴咽乾,食慾不振,潮熱或低熱。 14.半枝蓮煲水魚:準備半枝蓮80克,穿破石,生薑1片,水魚1只,瘦豬肉120克,細鹽少許,把魚放入滾水中,使其排盡尿液,然後洗乾淨,除去內臟,斬件,備用。半枝蓮、穿破石分別用清水浸透,洗乾淨,備用。生薑用清水洗乾淨,颳去姜皮,切一片,備用。瘦豬肉用清水洗乾淨,備用。瓦煲內加入適量清水,先用猛火煲至水滾,然後放入以上全部材料,侯水再滾起,改用中火繼續煲3小時左右,以少許細鹽調味,既可以飲用,有清熱解毒、散結、滋陰養肝的作用,用於肝癌。 15.  田七茨實煲金錢龜:田七20克,茨實80克,陳皮1角,金錢龜1只,瘦豬肉120克,細鹽少許。製法是把田七和茨實分別用清水洗乾淨。田七打碎,備用。陳皮和瘦豬肉分別用清水洗淨,備用。揀選一隻活的金錢龜,將其放入盆中,加入熱水,使其排盡尿液的,洗乾淨,去頭、抓及內臟,備用。瓦煲內加入適量清水,先用猛火煲至水滾,然後放入以上全部材料,等水再滾起,改用中火繼續煲5小時左右,以少許細鹽調味,既可以飲用。功能滋潤肝腎、活血消症、祛瘀止痛。用於肝癌、肝區疼痛者。
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