專家袁夢麗教授表示：肝癌由於其隱匿性強，發展迅速，預後差而被譽爲“癌中之王”，很多肝癌患者一聽自己得了肝癌，下意識的就認爲治不好了，得了肝癌就只能等死了，對治療完全喪失了信心，心情極度抑鬱，進而導致病情加速惡化。由此可見肝癌的危害性是很大的，怎麼有效的預防肝癌就至關重要了，研究發現，多吃胡蘿蔔能有效的預防肝癌。
胡蘿蔔的功用都有哪些呢?
1、益肝明目：
胡蘿蔔含有大量胡蘿蔔素，這種胡蘿蔔素的分子結構相當於2個分子的維生素A，進入機體後，在肝臟及小腸粘膜內經過酶的作用，其中50%變成維生素A，有補肝明目的作用，可治療夜盲症。
2、利膈寬腸：
胡蘿蔔含有植物纖維，吸水性強，在腸道中體積容易膨脹，是腸道中的“充盈物質”，可加強腸道的蠕動，從而利膈寬腸，通便防癌。
3、健脾除疳：
維生素A是骨骼正常生長髮育的必需物質，有助於細胞增殖與生長，是機體生長的要素，對促進嬰幼兒的生長髮育具有重要意義。
4、增強免疫功能：
胡蘿蔔素轉變成維生素A，有助於增強機體的免疫軾能，在預防上皮細胞癌變的過程中具有重要作用。胡蘿蔔中的木質素也能提高機體免疫機制，間接消滅癌細胞。
5、降糖降脂：
胡蘿蔔還含有降糖物質，是糖尿病人的良好食品，其所含的某些成分，如槲皮素、山奈酚能增加冠狀動脈血流量，降低血脂，促進腎上腺素的合成，還有降壓，強心作用，是高血壓、冠心病患者的食療佳品。
6、防癌抗癌：
胡蘿蔔中所含豐富胡蘿蔔素是一種抗氧化劑，可幫助人體血液中超氧化歧化酶清除血液中對人體細胞有害的“氧自由基”，阻止致癌物質與細胞結合，防止腫瘤生長。抑制腫瘤細胞對前列腺E2的合成，可減少人體免疫系統的損害。胡蘿蔔中含有較多的葉酸，也可抗癌。胡蘿蔔中所含有的木質素有提高機體抗癌免疫力和間接消滅癌細胞的作用。
袁夢麗教授提醒：肝癌患者一定要到正規的肝病專科醫院治療，那樣才能得到更好的治療效果，切勿聽信虛假廣告及江湖遊醫，只有權威肝病醫院纔有先進的診療設備以及專業的肝病專家，才能得到更好的治療效果。
以上是專家袁夢麗對於“吃胡蘿蔔能有效預防肝癌”的相關介紹，我想大家應該瞭解部分食物對於防癌抗癌都有很大功效，平時多食用這類食物可以很好的阻止癌病的入侵。如有其它相關問題可加企鵝：一三零 八四四 四一五 五。