乙肝大三陽吃什麼好，值得注意的是：
一. 飲食結構要合理：要多食蔬菜、水果，以補充足夠的維生素和纖維素，也有助於促進消化功能。肝臟功能減退時常常影響脂肪代謝，所以很多慢性乙肝患者會合並有乙肝大三陽後脂肪肝。
二. 食量要恰當：患者消化功能減弱，食之過飽常導致消化不良，也加重肝臟負擔。所以有人提出吃飯八成飽最好。暴飲暴食對肝臟、對胃腸功能都不利。
三. 炒菜宜清淡，少放油，少食油膩和油炸食品，少食生冷、刺激性食品。
四. 合理應用中藥補藥：輕、中型患者不提倡用人蔘等補藥，正常飲食可以提供足夠的營養成分。重症肝病、肝硬化患者在服用補藥時，最好徵求中醫醫生的意見，辨證施治。盲目進食大量多種補藥，不一定有益。
五. 失代償期肝硬化患者的飲食中的蛋白含量不宜過高，因爲蛋白質易在腸道被細菌分解產生氨氣，而氨是導致肝昏迷的重要因素之一。急性乙肝或重症肝炎恢復期的患者要低糖飲食。否則易發生脂肪肝。