糖尿病飲食治療16字方針：總量控制，營養均衡，少吃多餐，定時定量
患者既要按照醫生要求控制飲食總量，又要根據個人情況靈活搭配，做到科學，營養，可口。
一、首先確定患者一日的總熱量
計算總熱量有一個公式，即用你的身高減去105，得到的結果就是你的標準體重，用你現在的體重與你標準體重比較，如果你超過標準體重10%以上，那你就屬於肥胖，反之若相差10%以上，你就屬於消瘦體質。然後再根據你現在所從事的勞動量分爲臥牀，輕體力勞動，中體力勞動，重體力勞動所需的熱卡，即可算出你的一天所需熱量。假如你的體重正常，所從事的是輕體力勞動，（比如你是辦公室文員）那你每公斤體重所需熱卡爲30千卡，用現有的體重乘以30，即是你一天的總熱量。肥胖和消瘦的每公斤體重所需的熱卡爲上下加減5千卡。
二、對一天的總熱量合理進行分配
我們要合理安排全天的總熱量，採取少量多餐，定時定量的原則。糖尿病人每天至少要吃三頓飯，這樣既保證吸收，又減輕胰島的負擔。三餐可按1/3、1/3、1/3，或1/5、2/5、2/5的比例進行分配。對於一些易飢餓的患者，我們可以在總熱量不變的情況下，將他的熱量分成4-5份，可按1/7、2/7、2/7、2/7的比例進行分配。對於一些血糖控制較好的病人可以在上午，下午或晚上睡覺前加點餐。早餐可以適當少吃一些，因爲上午我們人體的肝糖原分解旺盛，易產生餐後高血糖。或者每頓半飽以不感覺到飢餓爲好。進餐時間也要固定一些，規律一些，這樣利於控制血糖，促進胰島素分泌。
三、三大營養素包括碳水化合物，又稱爲糖類；蛋白質，脂肪。
我們每餐一定要合理安排三大營養素的比例，每餐保證50%--55%的熱量來源於碳水化合物，15%--20%的熱量來源於蛋白質，25%--30%的熱量來源於脂肪。
四、每餐食物應包括四大類：如谷薯類；蔬菜水果類；肉、禽、魚類；油脂類。谷薯類也即我們的主食類，每天主食量一定要保證，千萬不可以少吃，根據個人的體重每天攝入量爲5兩到7兩左右。（如果碳水化合物攝入不足，就會導致脂肪不斷分解，易發生酮症酸中毒），不要盲目的減少主食的攝入量。可選用燕麥、蕎麥、高粱、玉米等，可適當放寬對主食類食物的限制。減少或禁忌食用單糖或雙糖食物，如各種甜食，（巧克力、蜜餞、水果罐頭、甜餅乾、蛋糕、甜麪包等，提倡粗細搭配以降低血糖。因爲此類食品可以直接吸收入血，不得血糖的控制。薯類要少吃一些白薯、土豆、藕等，因其含碳水化合物較高。蔬菜水果類中含有高纖維素，可以增加其攝入量，如可吃一些粗糧，綠葉蔬菜（芹菜、白菜）豆類等，還有小麥、韭菜、豆製品等。水果類雖含維生素，礦物質和可溶性纖維，可降低葡萄糖的吸收率和減少脂肪的吸收，有降血脂和降糖的作用，但由於其含糖量比蔬菜高，主要成份是葡萄糖，果糖和雙糖，它們可直接吸收入血，不得血糖的控制。如果想吃水果必須要自我監測血糖，在血糖平衡的情況下或餐後血糖低於10mmol/L時，可以攝取入一些水果，但最好是在空腹或兩餐間，也要儘量避免含糖高的乾果，選擇含糖低的鮮果（西瓜、草莓）。要從少量開始，如半個蘋果或桔子，最多不超過二兩。但必須從計劃中減去主食量。一般200克的桔子或蘋果需減去主食25克。如果有時候爲了滿足口感可用一些甜味劑，如木糖醇、甜葉菊、糖精等。（木糖醇的使用必須是血糖控制較好的人才可適量服用）。糖精因其不產生熱量，所以可以服用一些。對於肉、禽、蛋等要選一些精瘦肉，奶，蛋類，豆類及其製品，每日蛋白質以每公斤體重0.8---1.2克爲宜。兒童、孕婦、哺乳期婦女等特殊人羣可增加至每公斤體重爲1.2―1.5克。油脂類無論是植物油還是動物油都是熱量較高的食物，要限制。尤其是一些油膩的食物，如豬油，黃油，肥肉、雞湯、排骨湯，火鍋湯等儘量少食用。用時也要儘量多用植物油，不用動物油。每日烹調油爲半兩左右。
五、要多飲水，限制飲酒及辛辣食品，少吃含膽固醇高的食物。糖尿病患者由於中樞神經系統感受性減弱很難感到口渴，體內水分大量丟失，血液濃縮，血黏度增加，容易發生心腦血管疾病，這也是引起糖尿病死亡的主要原因。不要等到口渴纔去喝水，要主動飲水。糖尿病患者還由於代謝紊亂，不能在肝臟內貯存葡萄糖。導致肝臟解毒功能差，而酒精對肝臟有直接的毒性，故應限酒。辛辣刺激性食物也少吃，因其可以刺激食慾，不利於飲食的控制。
六、減少食鹽的攝入量。每天限制在6克以內，有腎病的要控制在2―2.5克以內。因過多食入鹽可加速澱粉在體內的代謝，消化，促進葡萄糖的吸收而引起血糖濃度增高。含膽固醇高的食物有動物的肝、腦、腎等內臟和蛋黃等。
七、可多吃含鈣高的食物。如蝦皮、海帶、芝麻醬、黃豆、奶等，可吃含糖量低的蔬菜，如西葫蘆、韭菜、冬瓜、青菜（帶葉的）青椒，茄子。西紅柿既可當蔬菜，也可當水果食用。還可吃含硒的食物，因其與胰島素相同，具有調節糖代謝的生理活性，如魚、香菇、芝麻，大蒜、芥菜等。它們能降低血糖，改善糖尿病症狀。可吃含維生素B和C的食物，如魚、奶、白菜、豆類和青菜、芥菜，甘藍、青椒，鮮棗等。補充這兩種維生素，有利於延緩糖尿病併發症的進程，對減輕糖尿病視網膜的病變，腎病有利。此外，南瓜、苦瓜、洋蔥、黃鱔等對病人多飲、多食、多尿等症狀有明顯的改善作用。有降低血糖，調節血糖濃度的功能，可適當多吃一些。
八、烹調方法上，可選用蒸、煮、燉、拌等，少用煎、炸等烹調方法。避免用大量調料和油。
九、儘量少食粥類（大米粥、小米粥、八寶粥），麪條，麪湯、餛飩、包子餃子等一些軟的，爛的，稠的食物，因其在人體易於吸收。不吃油炸食品和帶殼的能炸出油的食品，如瓜子，花生、棒子這類食品。
總之，糖尿病朋友們，送你們一句話，只要管住嘴，邁開腿，定會還您一個健康的身體。