(1)老年人隨年齡增加而出現牙列缺損，食物咀嚼不充分或者未咀嚼吞下入胃。老年人味覺下降，食道、胃粘膜逐漸萎縮，蠕動力差，喜吃刺激性食物或長期飲濃茶、酒、咖啡、過度吸菸等引起炎症。
(2)老年人常患有多種慢性病，服多種藥物也能產生藥物性胃炎，甚至產生胃糜爛及胃出血。
(3)免疫因素。隨年齡增長，身體免疫力下降，胃粘膜退化萎縮，胃分泌功能減少，所以有人說萎縮性胃炎是老化現象之一。
老年人患慢性胃炎時有什麼症狀呢?專家指出：
(1)消化不良症狀：進食後上腹部飽脹、噯氣，以及程度不同的食慾減退，少數出現噁心、嘈雜感，流清口水，無反酸。
(2)類似潰瘍症狀：表現上腹部疼痛，有時出出比較規律性痛伴反酸水、噯氣，疼痛時進食或服鹼性藥物可使疼痛緩解，但多次服抗潰瘍病藥無效，胃鏡及X線檢查無潰瘍。
(3)胃癌樣症狀：表現上腹部無規律性痛，進食後加重，服鹼性藥物無效。伴食慾減退，體重下降、消瘦、貧血等。經胃鏡檢查並無胃癌。
有人問，慢性萎縮性胃炎會癌變嗎?根據國內外學者研究，已公認慢性萎縮性胃炎與胃癌有關。但並不是所有萎縮性胃炎都會變成胃癌，而是隻有腸上皮化生伴有不典型性增生改變者才和胃癌相關。