脂肪肝是由多種原因引起的肝臟脂肪代謝功能紊亂，導致脂肪在肝細胞內貯積，其貯積量超過肝臟重量的5％以上或者組織學上有50%以上的肝細胞脂肪化時即稱爲脂肪肝。據報道我國脂肪肝的患病率爲17％左右，其中90％的爲非酒精性脂肪肝，脂肪肝已成爲僅次於病毒性肝炎的第二大肝病，約2.5％～5％的患者可發展爲肝硬化。因此，脂肪肝的防治已刻不容緩。
脂肪肝形成的主要原因有：嗜食肥甘、過量飲酒、超重、糖尿病、高脂血症、藥物損傷，從而導致肝臟對脂肪的攝取、合成、運轉、利用障礙。脂肪肝的臨牀表現，一般來講輕度脂肪肝沒有症狀；中、重度脂肪肝可有食慾不振、腹脹、肝區不適或隱痛、噁心、嘔吐及腹瀉等症狀，嚴重時可發生黃疸、腹水、出血傾向、肝功衰竭及腦病。目前，脂肪肝患病率最高的人羣爲在商界摸爬滾打，小有成就的公司老闆、經理，伏案勞作得不到充分休息的辦公人員。脂肪肝常用的檢查手段有B超、CT、肝功能檢查、肝活檢等，綜合判斷即可確診。做到早發現、早診斷，只要治療及時，無後遺症。
脂肪肝的治療首先要抓住病因，有的放矢。如酒精性脂肪肝只要及早停止酗酒，脂肪肝很快好轉；善嗜肥、甘、煎、炸之品者要清淡飲食；體肥超重者要科學、適度減肥；糖尿病、高脂血症要積極治療原發病；藥物損傷要停用損肝藥物。不要因爲脂肪肝尚在輕淺階段而忽略防治，導致脂肪肝向中、重度發展，治療的難度增加。正所謂“人無遠慮、必有近憂”。其次是藥物治療，中西醫結合可優勢互補，取效甚佳。譬如：抗氧化、促肝代謝，抗肝細胞損傷的還原性谷光甘肽，水飛薊賓；中藥有丹蔘、決明子、澤瀉、山楂、草決明、大黃等。藥物治療的目的是儘早控制病情的進展，即所謂“未病先防，即病防變”。但藥物治療不是萬能的，一定要輔以改善不良的生活方式及生活習慣。此外，還有飲食治療，飲食應當以高蛋白、低脂肪爲原則，着重維持各種氨基酸的平衡，並補充各種維生素，維生素主要從蔬菜、瓜果、麥麩中攝入，同時應限制糖類及辛辣刺激性食品的攝入。總之，脂肪肝作爲一種現代社會的生活方式病，應引起人們的高度重視。