腦萎縮如何飲食？

　　腦萎縮可發於任何年齡，如腦癱合併腦萎縮、中老年腦萎縮癡呆、外傷後腦萎縮引起語言障礙、肢體功能障礙、高燒、腦炎中毒引起的腦萎縮以癡呆或植物人狀態半植物人狀態，糖尿病及腦昏迷、肝昏迷引起的腦萎縮以昏、睡、發呆、記憶力快速下降爲主要症狀。其飲食原則是：
　　(1)供給充足的必需脂肪酸。    　 (2)注意給予低糖飲食。     　(3)膳食中應注意補充含維生素。
   　 如E、維生素C和β－胡蘿蔔素豐富的食品、如麥胚油、棉籽油、玉米油、花生油、芝麻油等，這些物質具有抗氧化物質，能夠延緩衰老。
    　(4)各種菜餚烹調時，不要放過多的味精。 　　老年醫學研究發現，飲食中含有的一些礦物質與防治老年癡呆症關係密切，例如鈣可以調節神經肌肉的興奮性，維持心功能的正常活動，改善老年人的認知能力。     　在日常飲食中注意補充海產品、食用菌、豆類及其製品、魚類、乳類、芝麻醬、各種蔬菜和水果等食物，便可以使機體獲得足量的礦物質。
   　 據臨牀觀察，老年癡呆症患者的血清硫胺素、尼克酸、抗壞血酸、核黃素、葉酸、維生素A和維生素B12等均低。在日常飲食中多注意補充些粗製糧食和各種動、植物性食物，便可以滿足機體所需要的各種維生素。