肝癌病人適合吃什麼

時間: 2011-02-13

原發性肝癌患者在日常生活中應注意保持一種較爲平靜的心態,積極配合醫生治療。俗話說:“怒傷肝,”所以,肝癌患者在日常生活中應該注意避免情緒的過分波動。 因大多數肝癌患者都有肝功能的減損,故飲食宜清淡、易消化,不宜進食過多高蛋白、高脂肪食品,因高蛋白、高脂肪飲食會加重肝臟、腎臟的負擔,甚至可能誘發肝性腦病(肝解毒能力下降,過多的蛋白質分解產生大量的氨積聚在血液中,進入大腦使病人出現精神症狀甚至昏迷、死亡)。另外,辛辣刺激、粗硬的食物也應避免,因爲原發性肝癌患者易出現門靜脈癌栓,引起門脈高壓、食管及胃底靜脈曲張,一旦飲食不當,可引發病人出現上消化道出血,危及生命。最後應提醒大家:原發性肝癌患者一定要注意飲食衛生,不潔飲食可引起腸道感染,最終可能誘發危及生命的嚴重併發症
一:在食物上加以適當限制。肝癌患者禁忌的食品有:公雞、西洋鴨(番鴨)、豬頭肉、蝦、蟹、螺、蚌、蠶蛹、羊肉、狗肉、黃鱔、竹筍、辣椒、油炸品、煙、酒等(部份爲民間認爲的發物)。當然也很難一一解釋清楚,個別患者吃了這些食物也不一定就會出事,準確地說,這樣做放心。 二:在飲食的數量上加以限制,病人脾胃不好,吃什麼都應適可而止,不曝食,不偏食,注意水果的補充,有一份資料說,晚期肝癌患者服維生素C能適當延長壽命。 ■複合維生素:增強肝臟細胞對病毒的抵抗力,保護肝臟;維生素 A /D/E均在肝臟內有存藏,患有肝炎的時候這些維生素在人體內的儲備不足,需要大量的補充
■維生素 C:具有解毒的功效,增加肝臟細胞的抗病毒的能力,清除自由基,保護肝細胞 ■蜂王漿:具有修復受損的肝臟細胞,促進肝功能的恢復,對傳染性的肝炎具有很好的療效。 ■維生素 B族:爲肝臟提供足夠的B族維生素,有利於消除炎症,保護肝臟,維持正常的肝功能。 ■小麥胚芽油:抗氧化,抵抗自由基,保護肝臟。 ■β-胡蘿蔔素:轉化爲維生素 A,保持肌膚於器官內腔黏膜系統的正常化,維持促進肝細胞組織的生長。
■角鯊烯:抗氧化,提高人體免疫力,爲肝臟細胞提供氧氣,活化細胞。

肝癌晚期病人將出現以下消化道症狀,爲上腹脹滿不適,食慾減退,逐漸出現噁心嘔吐,腹瀉 等。全身症狀見乏力、消瘦、發熱及各種出血、腹水等,提供幾個食療方供參考
方1 陳皮青果飲 組成:陳皮20克,青果20克。
用法:陳皮、青果分別洗淨,置鍋中,加清水500毫升,急火煮開3分鐘,改文火煮20分鐘,濾渣取汁,分次飲用。 主治:肝癌,屬氣滯血瘀型,脅下刺痛,納食低下,噯氣嘔吐者。 方2 三香雞血湯 組成:小茴香10克,木香10克,豆蔻10克,雞血塊250克,鹽、豬油、蔥、姜適量。
用法:將小茴香、木香、豆蔻置鍋中,加清水500毫升,煮開30分鐘,濾渣取汁;再將雞血塊劃成小塊放人,加豬油、鹽、蔥、姜少許,煮熟即可食用。 主治:肝癌,屬氣滯血瘀型,脅下刺痛拒按,納差者。
方3 佛手豬肝湯 組成:佛手片10克,鮮豬肝150克,生薑10克,食鹽、蔥適量。
用法:將佛手片置鍋中,加清水500毫升,煮沸約20分鐘,濾渣取汁;將豬肝洗淨,切成片,加姜、鹽、蔥略醃片刻,鍋中藥汁煮沸後倒人豬肝,煮一二沸後即可服用。 主治:肝癌,屬氣滯血瘀型,兩脅刺痛、腹痛,嘔吐反胃,納差者。
方4 刀豆香薷粥 組成:刀豆子30克,豬肝60克,香薷30克,粳米60克,蔥、姜、香油、食鹽少許。 功效:疏肝理氣,健脾化溼。 方5 桃仁米粥 組成:桃仁20克,粳米50克。
用法:桃仁洗淨,搗碎,置鍋中,加清水1 000毫升,加粳米,急火煮開5分鐘,改文火煮30分鐘,分次食用。 主治:肝癌,屬氣滯血瘀型,胸脅刺痛固定,拒按,嘔吐反胃,納差者。
方6 香薷白茅根飲 組成,香薷20克,鮮白茅根30克。
用法:香薷、鮮白茅根分別洗淨,置入鍋中,加清水500毫升,急火煮開5分鐘,文火煮20分鐘,濾渣取汁,分次飲用。 主治:肝癌,屬溼熱瘀結型,脅下瘢塊,脘脹痞滿,大便乾結,口乾舌紅者。
方7 豆豉薏仁飲 組成:淡豆豉10克,薏苡仁10克。
用法:淡豆豉、薏苡仁分別洗淨,同置鍋中,加清水500毫升,急火煮開5分鐘,文火煮30分鐘,濾渣取汁,分次食用。 主治:肝癌,屬溼熱瘀結型,脅下刺痛,脘脹,口苦納差者。
方8 茯苓冬瓜子湯 組成:茯苓10克,冬瓜子10克。
用法:茯苓、冬瓜子分別洗淨,置沙鍋中,加清水500毫升,急火煮開5分鐘,改文火煮30分鐘,濾渣取汁,分次飲用。 主治:肝癌,屬溼熱瘀結型,脅下刺痛,納食差者。
方9 蒲公英米粥 組成:蒲公英20克,粳米50克。
用法:蒲公英洗淨,切成細末,置鍋中,加清水1 000毫升,加粳米,急火煮3分鐘,改文火煮30分鐘,成粥,趁熱食用。 主治:肝癌,屬溼熱瘀結型,脅下刺痛,口乾口苦,小便赤黃,周身乏力者。 方10 百合飲 組成:鮮百合30克。
用法:鮮百合洗淨,置鍋中,加清水500毫升,急火煮開3分鐘,改文火煮30分鐘,分次飲用,連服。 主治:肝癌,屬熱毒傷陰型,腹大脹滿,潮熱盜汗,大便於結,小便短赤者。
方11 螃蟹山楂散 組成:螃蟹300克,山楂300克,黃酒適量。
用法:將螃蟹、山楂共同焙乾,研成細末備用。每次15—20克,用黃酒送服,每日2次。 主治:肝癌,屬熱毒傷陰型,腹脹如鼓,頭暈眼花,大便乾結,口乾煩熱者。
方12 金花絲瓜飲 組成:金銀花10克,老絲瓜20克。
用法:金銀花、絲瓜分別洗淨,置鍋中,加清水1 000毫升,急火煮開3分鐘,改文水煮20分鐘,濾渣取汁,分次飲服。 主治:肝癌,屬熱毒傷陰型,脅下刺痛,口乾煩熱者。
方13 韭汁牛乳飲 組成:鮮韭菜60克,牛乳100毫升。 功效:和傷養陰,散瘀止痛。 方14 杞子青果飲 組成:杞子20克,青果10克。
用法:杞子、青果分別洗淨,置鍋中,加清水1 000毫升,急火煮開3分鐘,改文火煮20分鐘,濾渣取汁,分次飲用。 主治:月於癌,屬肝腎陰虛型,胸脅刺痛,五心煩熱;口乾便結者。
方15 燕窩銀耳瘦肉湯 組成:燕窩20克,銀耳20克,瘦肉50克。
用法:瘦肉洗淨,切成小塊,置鍋中,加清水l 000毫升,加燕窩、銀耳,急火煮開,去浮沫,加黃酒、食鹽,文火煮20分鐘,調味後即可食用。 主治:肝癌,屬肝腎陰虛型,胸脅刺痛,腰膝無力,形體消瘦者。
方16 蜂蜜葵子飲 組成:蜂蜜100克,向日葵子20克。 功效:滋養肝腎,活血化瘀。 方17 胡桃人蔘湯 組成:胡桃仁20克,人蔘20克。
用法:胡桃仁洗淨焙乾,搗碎,人蔘洗淨切成小段,同置鍋中,加清水1000毫升,急火煮開5分鐘,改文火煮30分鐘,分次食用。
功效:滋陰補氣。

養肝的首選的食物爲穀類,如糯米,黑米,高梁,黍米;其次爲紅棗,桂圓,核桃,栗子;還有肉魚類,如牛肉,豬肚,鯽魚等也對肝有保健作用 .

一、飲食治療 肝癌在消化道腫瘤中惡性程度高、進展快、一旦確診,要採取積極的治療手段,儘早地手術治療,並採取化療。無論是術前或術後都要加強營養,減少機體的消耗。通常在術後4天內全部用靜脈營養作支持治療,靜脈營養的實施可分爲中心靜脈輸注和周圍靜脈輸注。中心靜脈輸注通常採用鎖骨下靜脈或頸內靜脈穿刺插管,必須在醫院內進行,要在嚴格的無菌技術操作下完成,否則可產生嚴重感染,影響繼續治療,甚至對生命有直接威脅。 靜脈營養的能源爲葡萄糖,脂肪乳劑的雙能源靜脈營養液有利於維持機體蛋白合成與能量需要。當病情逐步好轉時,要改爲經腸道營養。 肝癌手術後,使消化道正常消化吸收功能受到影響,會產生厭食、噁心、納差等症狀。有時食慾尚可,但卻吃不進去,所以一定要鼓勵病人,從最簡單的飲食開始。在給予靜脈營養時,可先給予半量清流食,以後再用全量清流食,以米湯、菜汁、過籮肉湯爲主。若無併發症時,10天后可給予少渣半量半流質飲食。以後逐漸增加飲食的質和量。 肝癌的病人要採用少量多餐、忌油膩、給予清淡、可口,並含有新鮮蔬菜、水果、刺激性小的食物。多采用蒸、燉、煮、氽、拌等烹調方法,要減少各種調料的用量。 術後病人給予化療時,會有許多症狀,也就是常出現的化療反應、納差、噁心、嘔吐、白細胞降低,脫髮等。要根據病人的具體情況,逐漸調整飲食,要配以清淡,少油的厚流質飲食。要講究烹調方法,食物要極細軟,易吞嚥,並易消化吸收,應注意維生素,礦物質和微量元素的補充,必要時可用水果充飢。 總之,肝癌病人進行手術和化療治療時,對營養代謝會產生一系列的影響,所以一定要調整好營養,使病人度過難關。 二、一日食譜舉例 早餐:甜牛奶(牛奶250克,糖5克),煮雞蛋(雞蛋50克),麪包50克。 加餐:藕粉1小碗(藕粉30克),餅乾2塊(餅乾30克)。 午餐:米飯100克(大米100克),肉末豆腐(肉末50克,豆腐150克),素炒蘆筍(蘆筍100克)。 加餐:蘋果1個(蘋果200克)。 晚餐:面片或麪條(麪粉100克),西紅柿黃瓜炒雞蛋(西紅柿100克,黃瓜100克,木耳3克,雞蛋50克)。 加餐:牛奶(鮮牛奶250克,白糖10克)全日烹調用油20克,鹽8克

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