通常情況下，新媽媽都會在激素的作用下產生乳汁，但如果能夠掌握正確的開奶方法，就能更好的避免無乳、少乳、乳脹、乳痛、乳管阻塞等痛苦，促使乳汁儘早分泌。
隨着寶寶的降生，媽媽也開媽分泌乳汁，一般產婦在最初12天內分泌的乳汁叫初乳，由於量比較少，而且顏色發黃，一般媽媽都因爲嫌髒而將其扔掉，其實初乳中富含豐富的營養物質，可以有效提高嬰兒免疫力，那什麼是初乳？有什麼好處？
產婦在產後最初12天內分泌的乳汁叫初乳，顏色類似黃油。雖然不多但濃度很高，與成熟乳比較，初乳中富含分泌型IgA的免疫物質、蛋白質、各種酶類、碳水化合物及較低的脂肪。初乳可促進脂類排泄，減少新生兒黃疸的發生，其中分泌型IgA的免疫物質可以像油漆似的覆蓋在嬰兒未成熟的呼吸器官和消化器官粘膜的表面上，防止大腸菌、傷寒菌和病毒等的附着和侵入而引起生病，增加嬰兒機體免疫力及抗病能力;初乳中還含有溶菌酶，它同樣具有阻止細菌、病毒侵入嬰兒機體的功能。
初乳對孩子一生的健康都將產生極其重要的影響。如果新生的嬰兒及時得到母親的初乳，那麼他們長到8歲的時候，智商水平及健康明顯超過只吃常乳的同齡兒童。而不吃初乳的孩子免疫系統發育不完善，一生中易患各種疾病，如：反覆呼吸道感染、哮喘、肺炎以及各種過敏性疾病。
吃什麼可以開奶？ 催乳食譜之冬瓜鰱魚湯
製作材料：鰱魚500克、冬瓜皮30克、鹽3克,味精1克。
製作方法：將鰱魚去鱗及腸臟，與冬瓜皮加水同煮湯，加鹽、味精，服食。
營養提示：
1、補中氣，通經下乳。
2、適用於產後氣血虧虛、乳汁不足、面白乏力等症。
3、冬瓜鰱魚湯是產後媽媽下乳佳品，味道鮮美，媽媽們易於接受，冬瓜屬於素食，而鰱魚屬葷，兩種食物搭配，不油膩，非常適合媽媽食用。
當然了，有很多食物都可以開奶，但是在講究科學和方法，這裏先簡單介紹一道食譜，後續會不斷更新，期待您的關注哦！