懷孕早期(一至三個月):正是胎兒各個器官處於分化形成階段,這時胎兒腦細胞及身體各器官正快速增殖發育,足夠的養分供給是第一要表,蛋白質和維生素及葉酸、菸鹼酸。
可是妊娠早期,許多孕婦都會有噁心、嘔吐、厭食等早孕反應,孕婦可能會因此造成進食不足、營養不良。
不想吃就不要勉強,不必拘泥於非得三餐都得吃飽飽的,孕婦可通過採取少食多餐的進食方法來保證足夠的進食。
在安排食譜時,要注意飲食的營養質量,多吃含蛋白質、維生素豐富的食物,如魚、肉、蛋、乳製品、豆製品、新鮮水果和蔬菜。
飲食注意問題:
1.肉類要吃熟透的
比如西餐牛羊排不要吃七八成熟的,水產品也不要吃生的,避免帶菌。
生冷食物
2.過多攝取食鹽會導致浮腫和妊高症
控制鹽分的攝入對於預防生活習慣病是十分重要的,對於孕婦來說,這一點更爲重要。過多攝入鹽分是引起浮腫、妊娠高血壓、妊高症的重要原因之一。
3.不宜過多飲茶
孕婦不宜飲茶過多、過濃,因爲茶中的茶鹼(咖啡因)具有興奮作用,會使胎動增加,乃至危害胎兒生長髮育。
4.不宜過量喝飲料
由於一些飲料含有2.4%—2.6%的咖啡因、可樂寧等生物鹼,孕婦喝後會出現噁心、嘔吐、頭痛、心跳加快等中毒症狀,影響胎兒大腦、心臟和肝臟等重要器官的正常發育,致使嬰兒出生後患先天性疾病。
咖啡
性溫,味甘苦,它所含的咖啡因對胎兒的發育不利,有可能會導致嬰兒肌肉張力降低,肢體活動力差,甚至出現弱智或癡呆。同時咖啡也會增加孕婦流產的危險。《美國醫學會雜誌》報道說,孕婦飲用咖啡導致流產的危險性比不喝咖啡的孕婦高22%,懷孕期間比懷孕前喝咖啡的影響更大。因此,懷孕婦女切忌多吃常吃咖啡。
5.不宜多食醋
過多的醋和含酸性食物是導致畸胎的元兇之一。尤其是懷孕最初半個月左右,大量的酸性食物,可使體內鹼度下降,從而引起疲乏、無力。而長時間的酸性體質,不僅使母體罹患某些疾病,最重要的是會影響胎兒正常的生長髮育,甚至可導致胎兒畸形。
6.不宜飲酒
因爲酒中含有乙醇,它對人體的大腦、肝臟和心臟有一定的毒性。它可以通過胎盤進入胎兒體內,使嬰兒出生後智力低下,面容特殊,身體矮小,嚴重者可導致智力障礙。
不易抽菸
7.不宜多食山楂
現代醫學研究證實,山楂對婦女子宮有收縮作用,若孕婦大量食用山楂及其製品,就會刺激子宮收縮,嚴重的可導致流產。
8.不宜吃熱性調料
懷孕後吃小茴香、大茴香、花椒、桂皮、辣椒、五香粉等熱性香料,以及油炸、炒等熱性食品,容易消耗腸道水分,使胃腸腺體分泌減少,造成便祕。發生便祕後,孕婦用力排便,令腹壓增大,壓迫子宮內胎兒,易造成胎動不安、胎兒發育畸形、羊水早破、自然流產、早產等不良後果。
胡椒
爲大辛大熱的辛辣刺激性食品。《本草經疏》中指出:胡椒,其味辛,氣大溫,性雖無毒,然辛溫太甚,過服未免有害。《隨息居飲食譜》則強調:多食動火燥液,耗氣傷陰,破血墮胎,故孕婦忌之。因此,懷孕之人切莫多食。
花椒
性溫,味辛,古代醫家還認爲它有小毒。根據前人經驗,懷孕婦女不宜多吃花椒。如《隨息居飲食譜》中說:多食動火墮胎。《中藥大辭典》也明確告誡:孕婦慎服。
7.孕婦應少吃菠菜
把菠菜含鐵量的小數點右移了一位數,從此人們一直都認爲菠菜含有大量的鐵,具有補血功能,把菠菜當做孕婦、兒童、病人理想的補血食品。其實,菠菜中鐵的含量並不多,其主要成分是草酸,而草酸對鋅、鈣有着不可低估的破壞作用。鋅和鈣是人體不可缺少的微量元素,如果人體缺鋅,人就會感到食慾不振、味覺下降;兒童一旦缺鈣,有可能發生佝僂病,出現雞胸、羅圈腿以及牙齒生長遲緩等現象。如果孕婦過多食用菠菜,無疑對胎兒發育不利。
8.大麥芽,麥芽糖
根據前人經驗,婦人懷孕期間忌食大麥芽。如《本草正》中說:麥芽,女子有胎妊者不宜多服。亦善催生落胎。《藥品化義》亦云:凡痰火哮喘及孕婦、切不可用麥芽。
9.燕麥
有滑腸和下行之力,故有一定的催產作用,懷孕之婦當忌食爲妥。
10.薏仁
根據古代醫家經驗,懷孕婦女忌食爲妥。《飲食須知》中說:以其性善者下也,妊婦食之墜胎。清代食醫王孟英亦告誡:苡仁性專下達,孕婦忌之。《本草經疏》中還明言:妊娠禁用。
11.驢肉
性平,味酸甘,雖有補血益氣作用,但根據前人經驗,懷孕婦女應當忌食驢肉。如《日用本草》中記載:驢肉,妊婦食之難產。
12.兔肉
性涼,能涼血活血,又易損人陽氣,故懷孕之人忌食之。如清代食醫王孟英在《隨息居飲食譜》中說:兔肉甘冷,涼血,多食損元陽,孕婦尤忌。
13.麻雀肉
有學者認爲,雀性大熱並特淫,主張懷孕婦女不應多食。中醫認爲,雀能壯陽,興陽事。《隨息居飲食譜》中說:雀肉,陰虛內熱及孕婦忌食。《飲食須知》亦云:妊婦食雀肉飲酒,令於多淫。多食雀腦,動胎氣,令子雀目。因此,懷孕之人,雀肉與雀腦均忌多食。
14.蛙肉
根據前人經驗,懷孕婦女不宜多吃蛙肉。如清代食醫王孟英在《隨息居飲食譜》中指出:多食助溼、生熱,孕婦最忌。
15.海馬
適宜孕婦臨產之前或難產之際食用。而正常懷孕期間不宜服食,因它有活血墮胎作用。正如《本草新編》所說:海馬入腎經命門,更善墮胎,故能催生。《本草綱目》亦云:海馬,難產多用之。《食物中藥與便方》中還介紹:婦女子宮陣縮無力而難產:海馬1個,煮水,衝入黃酒半杯溫服。故凡在懷孕早中期,切勿食之。另有海龍,性同海馬,《本草綱目拾遺》中曾說:海龍功倍海馬,催生尤捷效。由此可見,懷孕婦女非臨產或難產之際,切勿服食。
16.鰻鱺
俗稱白鱔。性平,味甘,能補虛弱,同時又屬一種高蛋白高脂肪食物。宋代醫家認爲鰻鱺魚會動風。清代食醫王士雄也認爲多食助熱發病。《隨息居飲食譜》中指出:孕婦忌之。恐其有肥膩生痰,助熱動風,有損胎氣之弊。
17.茄子
根據前人經驗,懷孕婦女忌吃茄子。如《本草求真》中說:茄味甘氣寒,質滑而利,孕婦食之,尤見其害。《飲食須知》還認爲:秋後食茄損目。女人能傷子宮無孕。所以,孕婦應忌食爲好,或謹慎食用。
18.馬齒莧
懷孕婦女在臨產期宜食之,因爲莧菜性屬滑利,能通竅滑胎。如《本草綱目》即有莧菜滑胎之說。《飲食須知》亦云:莧,妊婦食之滑胎,臨月食之易產。因此,孕婦足月臨產時,食之最宜。但要指出的是,莧菜既有滑利之性,早期妊娠又當忌食。《滇南本草》中說它能通血脈,逐瘀血。《本草衍義補遺》還指出:莧,下血而又入血分,且善走。這說明懷孕初期不吃爲宜,尤其是有流產傾向或有習慣性流產史者更忌。
19.木耳菜
又稱滑腹萊、落葵、西洋菜。性屬寒滑,有滑利涼血之弊。如《南寧市藥物志》中告誡:孕婦忌服。尤其是在懷孕早期以及有習慣性流產(即中醫所說滑胎)的孕婦,更應忌食之。
20.慈姑
慈姑有活血作用。《隨息居飲食譜》中明確指出:慈姑功專破血,通淋,滑胎,利竅。多食動血,孕婦尤忌之。《日華子本草》中也有懷孕人不可食的告誡。尤其是在懷孕早期和有習慣性流產史者,更應忌食之。因爲活血破血,滑胎利竅之品,均對妊娠不利。
21.桂皮
又稱肉桂。性大熱,味辛甘,能補火溫中,但又有破血動胎之弊。如《藥性論》曾說它通利月閉,治胞衣不下。《本草綱目》還說:桂性辛散,能通子宮而破血,故《別錄》言其墮胎。《得配本草》又明言告誡:……孕婦、產後血熱,四者禁用。由此可見,懷孕婦女切勿食之。
22.蘆薈
蘆薈神州食物科學技能學會供給的資料預示,有身中的裙釵若飲用蘆薈汁,會導致骨盆出血,甚或造成小產由於蘆薈自己就含有必然的毒素,中毒劑量爲9-15克一般在食用後8-12鐘頭內浮現噁心、吐逆、劇烈腹痛、拉稀、出血性胃炎等中毒反映。
23.螃蟹
它味道鮮美,但其性寒涼,有活血祛瘀之功,故對孕婦不利,尤其是蟹爪,有明顯的墮胎作用。
24.甲魚
雖然它具有滋陰益腎的功效,但是甲魚性味鹹寒,有着較強的通血絡、散瘀塊作用,因而有一定墮胎之弊,尤其是鱉甲的墮胎之力比鱉肉更強。
25.少吃醃製食品和有色素添加劑的食品。
26.蝦(荷爾蒙分泌不協調狀態的孕婦不吃爲好)
蝦的荷爾蒙十分旺盛,對於懷孕而處於荷爾蒙分泌不協調狀態的孕婦來說,最好不要吃,因爲可能加劇荷爾蒙失調的情形。
27.豬肝
許多人認爲豬肝很補血,然而它卻有破血之效,會打散子宮內的廢血;但因懷孕時期子宮內並無廢血,故反易造成早期流產。
28.韭菜
29.生菜
30.桂圓(龍眼),人蔘
因爲其性溫大熱,而孕婦經常懷孕後易陰虛引起內熱,再食會熱上加熱,繪製孕婦大便乾枯,口舌乾枯而胎熱,容易導致孕婦露醜陰道出血、腹痛等先兆流產症狀。
31.杏
杏味酸性大熱,且有滑胎作用,由於妊娠胎氣胎熱較重,故一般應遵循“產前宜清”的藥食原則,而杏的熱量及其滑胎特性,爲孕婦之大忌,不宜食用。
32.荔枝
易引起大便乾燥。
33.木瓜
木瓜中含有女性荷爾蒙,容易干擾孕婦體內的荷爾蒙變化,尤其是青木瓜,孕婦更應完全戒除,因爲它不但對胎兒的穩定度有害,還有可能導致流產。在東南亞國家,當地居民還會用吃木瓜來避孕,可見木瓜對於生產是不利的。
34.鹹魚
鹹魚有大量二甲基硝酸鹽,進入人體內能被轉化爲致癌性較高的二甲基硝胺,並可通過胎盤作用於胎兒,是一種危害很大的事物。
35.方便食品
方便麪等食品不僅缺乏多種蛋白質,而且缺乏脂肪酸,多食或者經常食用會造成胎兒體重不足,甚至新生兒死亡,更容易產生各種非遺傳性障礙。
36..罐頭食品
罐頭食品在製作中要放入防腐劑,對孕婦及胎兒的健康不利。從新鮮的角度而言,也建議大家儘量多吃新鮮的魚、肉、蛋及水果蔬菜,這樣更有利於母胎健康。
37.辣食品
初期會刺激胃腸,使孕吐加重,甚至導致流產的可能。如果孕婦的腎臟有問題,並伴有高血壓就更應該避免食用辛辣食品。
38.味精
的首要成分是穀氨酸鈉,易與鋅併攏,導致孕婦體內缺鋅。
39.杏仁
含有氫氰酸有毒事物,食後路程經過過程臍帶步入胎兒體內,影響胎兒的康健發育。
40.紅花
烹飪時制止施用紅花油、向日葵油紅花的功能是活血破淤,破血的氣力比力強,古代用於人工小產,以是不要吃含有紅花的工具。
41.烤肉
烤制的豬羊肉,外焦內嫩,外貌含有致癌事物,裏面有可能含有弓形蟲,弓形蟲易導致胎兒發育異樣,是以孕婦忌食。
42.未成熟的番茄青番茄
含龍葵鹼,多吃會中毒,故應不成熟者不吃。
43.梨(適合煮熟吃)
性涼,生吃多了容易拉稀;可以拿來煮點水喝,吃熟梨有止咳潤肺的效用蒲萄糖分比力高,吃多了容易導致懷胎高血糖,還會牙疼,以是照舊要適可而止
44.菠菜以及海帶不要多吃
菜蔬中好比菠菜、海帶雖營養富厚,也要數量適宜食用,由於菠菜中含有大量葉酸,會影響鋅、鈣的接收,而超過限量食用海帶,過多的碘會導致胎兒甲狀腺發育停滯。
45.小西瓜、甜味瓜、哈密瓜、桃子兒等易導致拉稀,少吃爲好。
46.榴蓮
孕婦可以吃榴蓮,可是也應該少吃,最佳不吃,因榴蓮所含的熱能及糖分較高,500克就含有500大卡的熱能,要是孕婦時常把榴蓮當補品,導致其血糖升高,寶寶會容易太重,日後生出偉大胎兒的時機增大其次,榴蓮雖富含纖維素,但它在腸胃中會吸水膨脹,過多食用反倒會梗阻腸道,導致糞便乾燥,對原來就容易浮現糞便乾燥的孕婦來講,會加劇其承擔,出格是原患有糞便乾燥以及痔瘡的孕婦更不宜食用榴蓮再者榴蓮性溫,吃多容易上火,浮現咽喉痛苦悲傷,焦躁掉眠,激發孕婦胎熱,侵害新生兒康健
47.蜂花粉
蜂花粉對人的身體非常刺激性較大,有很多人對花粉過敏或是輕細過敏,而女人在有身時內排泄會紊亂,導致敏銳性增強,提議在有身時期不要用花粉,以避免導致過敏反映實在各人在採辦蜂花粉或王漿的時辰,產物仿單中都有註明:孕婦慎用!以是孕婦吃蜂花粉是有必然危害的固然,必然要增補這一類的營養,或是以前就一直有吃蜂花粉的習氣的話,可以選擇用蜂蜜作爲替換品同時,蜂蜜緩下通便,能有用地預防糞便乾燥及痔瘡出血孕婦睡前飲一杯蜂蜜水,有心神安定補腦、養血滋陰之功能;可以興許療治多夢易醒、深度睡眠不噴鼻。
48.紅糖
49.油條
50.益母草
51.久存的土豆
52.少食精製的米、面
多吃粗糧,懷孕期間的飲食要注意這點,因爲玉米、小米等粗糧含維生素B和蛋白質比大米和麪多。
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