喝茶有益健康，已經形成普遍共識。前些天，在《廈門商報》看到一篇文章說，35歲的陳女士偶爾頭暈到第一醫院檢查，被查出來有中度貧血，醫生說這是患者長期飲用濃茶造成的。醫生的理由是，茶葉中含有大量鞣酸，大量飲用濃茶後，鞣酸與體內的鐵結合，便形成了一種不溶性物質，阻礙對鐵的吸收，長期飲用會引發貧血。
長期喝濃茶的我甚是驚訝與擔心，趕緊去諮詢當醫生的朋友。朋友說，理論上這種說法成立，因爲長期過量飲茶，茶葉中的鞣酸會與食品中參與造血的鐵離子形成不溶性鞣酸鐵而排出體外，導致缺鐵性貧血，但實際生活中很少有人因喝茶過量而患上此病。回想一下，身邊的人個個是嗜茶客，天天大量喝不同濃度的茶，卻沒有一個患貧血病，心裏也就坦然和寬鬆多了。
實際上，我們天天吃的蔬菜大多含有鞣酸，而從來沒有聽說過吃菜會造成貧血病。因此，與喝茶不能治百病一樣，正常人適度飲茶是完全不必擔心致病的。
當然，也要注意正確飲茶，讓喝茶喝出健康來：一是多喝淡茶，少喝濃茶；二是根據不同的季節、體質選擇適宜的茶葉，最好不要只喝一種茶類；三是飯後不要馬上喝茶，民間有“飯後喝茶等於喝毒藥”的說法非常有道理，因爲茶水偏鹼性，飯後立即喝茶不僅會抑制胃酸的分泌，還會稀釋胃酸，影響胃酸中蛋白酶等的分泌，鞣酸進入胃腸道後會抑制胃液和腸液的分泌，從而導致消化不良，鞣酸還會與食物中的蛋白質和鐵、鎂等產生反應，影響營養成分吸收；四是經期、孕期、哺乳期的婦女和生長髮育中的兒童及缺鐵性貧血患者等特殊人羣注意少喝茶，缺鐵性貧血患者少喝茶多酚含量高的綠茶；五是喜歡喝濃茶的人，平時多吃一些瘦肉、動物肝、蛋類、紅豆、綠葉蔬菜等富含鐵質的食物。
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喝濃茶喝出貧血
因爲血壓高住院治療，卻意外查出來有中度貧血。醫生說，這是患者長期飲用濃茶造成的。
今年年初，35歲的陳女士偶爾頭暈，便到樓下的診所測血壓。醫生告訴她，血壓很高，要到醫院去確診、治療。前幾天，她才得空到第一醫院檢查。
接診的心血管內科主任醫師姜朝暉說，陳女士的血壓爲200/120毫米汞柱，正常爲140/90毫米汞柱，確診爲高血壓，於是建議陳女士住院查找原因。
在醫院，陳女士被意外查出血色素只有8.9克，屬中度貧血，因爲正常女性爲12.5克。
姜朝暉說，陳女士是缺鐵性貧血。經詢問發現，陳女士月經都很正常，飲食上也沒有偏食。經過一次詳細的交談，醫生得知，陳女士有飲茶的習慣，而且長年喝濃茶。
陳女士說，她從小就喝茶，四五年前，她便沒有上班了，在家裏經常衝一大壺濃茶，邊喝邊玩電腦。她基本上是以茶代水，一日不喝就覺得精神困頓。據姜朝暉介紹，茶葉中含有大量鞣酸，大量飲用濃茶後，鞣酸與體內的鐵結合，便形成了一種不溶性物質，阻礙對鐵的吸收，長期飲用會引發貧血。尤其是飯後飲濃茶，危害更大。因爲人體所必需的鐵、維生素等物質，通常是從日常飲食中攝取。飽餐後食物尚在胃中，此時喝濃茶，鞣酸更容易和鐵結合，阻礙身體對鐵的吸收。
閩南人愛喝茶，休閒、會友、開會都愛泡壺好茶，不但可以提神，還能吸收多種微量元素。
醫生說，茶葉中含有茶多酚，具有抗氧化的作用，可以起到軟化血管的作用，對心腦血管很有益。但是，喝茶也是很有講究的，最好喝新鮮的茶葉，空腹和睡前不宜飲濃茶。特別是缺鐵性貧血的人，飲茶要把握好量，尤其不宜大量喝濃茶。
（廈門商報）