避免過勞死 熬夜族飲食指南

近期，一則“普華永道25歲的女白領由於過度勞累引發急性腦膜炎，不治身亡”的消息在網上不徑而走，儘管是否爲過勞死尚無定論，但白領的工作強度和健康狀況着實令人擔憂。　　長期從事熬夜加班工作，就必然會改變人們習慣的生活規律，使人感到疲乏無力，工作效率下降，甚至損害健康。因此，經常開夜車的人，很有必要提高自我保健意識，科學地安排好加班的飲食，避免健康受到影響。　　■　睡前喝杯奶　　有的人由於生活習慣的突然改變，夜班後睡不着，就乾脆不睡。這樣當然會頭昏腦脹，無精打采，必須採取措施糾正這種做法，其中包括注意飲食。專家建議：睡前就餐不宜過飲，不飲濃茶、咖啡；喝一杯牛奶，吃一片面包都有利入睡，也避免睡後不久起牀吃東西，中斷睡眠。■　夜班後注意補充優質蛋白質　　上夜班後，不少人食慾不振，吃飯不香，時間長了影響營養供給。因此，在飲食安排上要增加一些營養豐富可口的飯菜，吃些富有動物蛋白和植物蛋白的食物，例如瘦肉、魚蝦、蛋類及豆製品、蔬菜等，尤其是勞動強度較大的夜班工人更應注意。■　注意補充維生素a　　夜班工作多在光線較暗的環境下，儘管電燈光較亮，但由於周圍環境較暗，明暗差大，很容易導致視覺疲勞，而維生素a是參與調節視網膜感光的重要物質DD視紫紅質合成的重要成分，能提高眼睛對昏暗光線的適應能力，對防止工傷事故有益。　　因此，夜班工作人員要注意補充含維生素a較多的食物，例如動物的肝臟、蛋黃、蔬菜、黃豆、西紅柿、胡蘿蔔、紅辣椒等。飯菜應品種多樣，儘可能做到色、香、味、形俱佳，以增進食慾，改善和保證夜班工作人員的營養供給，提高健康素質。■　多吃富含維生素B羣的食物　　熬夜的預防保健仍取決於日常飲食，必須均衡攝取6大類食物。但爲了熬夜，晚餐時多吃富含維生素B羣的食物，絕對有必要！維生素B羣成員頗多，包括葉酸、煙礆酸、維生素B6、維生素B12等，它們不僅參與新陳代謝，提供能量，保護神經細胞，對安定神經、舒緩焦慮也有助益。　　深綠色葉菜類及豆類植物，都含豐富葉酸鹽，有助於細胞修補，預防感染和貧血；肝臟、魚、全穀類、大豆食品、蔬果中有維生素B6或煙礆酸，可以維持皮膚健康、減緩老化；至於與記憶力、注意力有關的維生素B12，在紅肉、牛奶、乳酪中都吃得到。　　熬夜當天的晚餐多選擇蔬菜、水果等清淡的食物，對熬夜的人健康有幫助。■　少吃甜食　　熬夜時，有人認爲吃甜食可以補充熱量，其實甜食也是熬夜大忌。晚餐後或熬夜時，不要吃太多甜食，高糖雖有高熱量，雖在一定程度上讓人興奮，卻會消耗維生素B羣，導致反效果，也容易引來肥胖問題。              ‘忙到天昏地暗’，‘我要睡覺’，‘世界睡眠日，太諷刺了’……近日，年僅25歲，碩士畢業不久的女白領潘潔去世前留下了這樣的微博。年輕生命的凋零引發了網民們關於白領健康的激烈討論。熬夜加班、壓力大、精神過度緊張這些對很多白領來說是家常便飯，殊不知，這樣的狀況讓人們正處於‘過勞死’的風險之中。　　人體就像一個彈簧，勞累就是外力。當勞累超過極限或持續時間過長時，身體這個彈簧就會發生永久變形，免疫力大下降，導致老化、衰竭甚至死亡。有關資料表明，直接促成過勞死的5種疾病依次爲：冠狀動脈疾病、主動脈瘤、心瓣膜病、心肌病和腦出血。除此以外，消化系統疾病、腎衰竭、感染性疾病也會導致過勞死。可見，心腦血管疾病是直接促成過勞死的頭號殺手。　　過度勞累的人通常都存在不良的飲食習慣，他們爲了節約時間經常進食快餐，而同時又沒有合理的運動，久而久之使毛細血管堵塞，隨着時間的推移，使血管直徑縮小，心臟供血不足。　　另一方面，過勞死發生的根源和體內激素水平有關。爲了使自己興奮，精力充沛，很多白領長期喝咖啡或者抽菸，導致的結果是交感神經過度興奮，這是個隱患，會引發惡性的心率失常。　　同時過度疲勞的人羣會使防禦體系不再靈敏，記憶力和準確度都有所下降，更易覺得累，人會變得抑鬱沮喪。如果常年處於慢性壓抑之下，血液中葡萄糖和脂肪酸都會升高，患糖尿病和心臟病的風險自然也就大了。　　睡眠不足也是過勞死患者易患心腦血管疾病的原因之一。長期睡眠不足可構成心血管疾病的獨立因素。臨牀研究發現，長期睡得過晚可導致人體生物鐘規律紊亂，引起心率增快、血管收縮、血壓升高、心臟負荷增大和心肌重構等一系列病理改變，在此基礎上，容易造成高血壓、心律失常、心力衰竭等的發病率增高，並使得心肌梗塞、腦卒中的風險增加。　　從過勞死的發生率來看，男性的發生比例遠遠高於女性，男性對事業的追求更高，而且男性喜歡抽菸，或者不得不生活在被動吸菸的環境中，加上應酬多飲食不規律，很容易發生意外。　　健康貼士　　長期伏案做做養生操　　長期伏案工作人員每隔一小時應離案活動3-5分鐘，可做如下運動。預備勢：直立勢，兩手叉腰。（注意轉頭時，身體不動，保持正直。向後看時吸氣，復原時呼氣。）　　（一）慢慢向右轉頭，眼看後方。 （二）復原。 （三）慢慢向左轉頭，眼看後方。 （四）復原。如此反覆50遍。　　作用：可使精血充足，神氣寧靜，亦可防治頸椎病。　　夜班一族自制養生茶　　男士應以補氣爲主：用黃芪、枸杞子各25克，開水沖泡，代茶飲。女士應以補血爲主：每天早晨阿膠25克，加適量蜂蜜開水沖服。平時用女貞子50克開水沖泡，代茶飲。