飲食療法
平衡膳食，粗細搭配
肥胖者的膳食安排中，應注重這些食物的選擇：黃瓜、冬瓜、白蘿蔔、韭菜、菠菜、綠豆菜、茼蒿、香菇、黑木耳、海帶、竹筍、山楂、豆腐、海蜇、玉米、蕎麥、燕麥、紅薯、魔芋、兔肉、牡蠣。
局部肥胖的男人除了多運動之外，還可以採用飲食調節的辦法。王琴說，在平衡膳食的基礎上，減肥者應選用熱量低的食物。比如，魚蝦熱量低於其他肉類。禽類食物中，飛禽類的熱量低於填肥禽肉的熱量。畜肉中，牛羊肉的熱量低於豬肉的熱量，瘦肉低於肥肉。脫脂牛奶比全脂牛奶的熱量低，同樣是綠葉蔬菜，瓜類蔬菜的熱量比根莖類蔬菜低。
主食中注意粗細搭配。雜糧燕麥、蕎麥、玉米、紅薯等具有降脂降壓、清熱通便、防止代謝性疾病的食療作用，經常食用對減肥有益。胖者每天應吃500克以上的蔬菜，特別是深綠葉蔬菜。飯量大的人還要把飯量降到正常量，爲減輕飢餓感，可補充黃瓜、西紅柿、蘿蔔等，還要注意補充瓜類和食用菌。
肥胖者的飲食原則是，主要是限制高熱量、高脂肪、高膽固醇的食物，平時應避免吃純糖、巧克力、糖果、甜點、冰淇淋、甜飲料、花生、鬆籽、蜂蜜、肥肉、黃油、奶油、內臟、動物腦、魚子、動物油脂等。
其實大家都明白，男人的局部肥胖，主要是不良的生活習慣和飲食習慣所致。要減肥，盧集森給出幾點飲食方面的建議：第一，儘量不吃消夜。第二，改變飲食習慣。如果說每天的飲食總量爲10、早中晚的比例爲3、3、4，就可以改爲4、3、3或者變爲4、2、2更好。第三，要多吃粗纖維的食品，少吃甜食和高熱量的食品。
運動療法
每天堅持步行一小時
除了食療，盧集森建議，男人每天步行一小時，時間長了就會有效果。週六週日可定期去登山。因爲爬山能消耗不少的能量，也要多喝水、出汗，這些對減肥的效果很好。
每天進行1小時活動
衛生部對成人體力活動的建議是：一週至少有5天進行至少中等強度的活動30分鐘。對於想預防肥胖的很多人而言，每天進行45-60分鐘中等強度的活動可能很有必要。肥胖者和設法減肥的人可能需要每天進行60-90分鐘的活動以保持體重的下降。推薦的活動強度可以一次完成或分次完成，每次運動10分鐘以上。活動可以是日常活動（比如步行、騎車、爬樓梯等），有計劃的鍛鍊或體育運動。
有些年輕人應酬多，有的實在推脫不了，盧集森建議，在應酬宴會之後的第二天吃餃子，吃點青菜，就可以平衡回來了。
誤區
不吃肉也可能變胖
盧集森說，人們常想當然地認爲沒有吃肥肉就不會變胖，“其實如果吃的菜放太多油也是不好的。比如廣州的很多酒店都放很多油，有些人自己做菜也喜歡放很多油，其實油太多了也有健康隱患。日本七八十年代的時候，學習西方吃油膩和甜的食物，引起工作效率低下以及一系列的身體問題，後來才變爲吃得清淡。”盧集森說，家庭用油最好是植物油，比如芝麻油、調和油、橄欖油都可以，但花生油不是很好。
吃飯後不宜立刻散步
民間有句話說，飯後百步走，活到九十九。盧集森表示，這句話要辨正來看。“其實剛吃完飯不要立刻就散步，因爲很容易產生胃病。最好是過了2到3個小時再走，這樣不會損害胃。但是如果是糖尿病人，我就建議他飯後半個小時輕微走動，可以防止血糖高。”
若要小兒安，常備飢和寒
盧集森說，吃飯時建議經常吃七八分飽，吃得太多會變成一種負擔，飢餓時能激活免疫系統，並且提高抵抗能力。俗話說：若要小兒安，常備飢和寒，就是說的這個意思。
婚後容易心寬體胖
有些年輕男人有這樣的疑惑：爲什麼結婚以後或者和女朋友住在一起後，男人就會變胖。荔灣區中醫院副院長王琴解釋說，原因在於結婚後生活安定，吃飯穩定，而且日常生活也不錯，有魚有肉，加上心情愉快，這就是所謂的心寬體胖。男人婚後，相當一部分人不愛運動，在辦公室一坐就是半天或者一天，時間長了，就會變胖。
夫妻生活會不會讓男性變胖，盧集森說不會，夫妻生活也是一種運動，也消耗了能量。“如果長期在辦公室坐着，長期對着電腦，則容易變胖”。
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肥胖自測方法
除了稱體重判斷是否過胖之外，國際上流行的測量標準是，體重/身高的平方。結果在18.5-24.9之間爲正常，小於18.5表示偏瘦，25.0-29.9表示超重，大於等於30.0表示肥胖。肥胖也有分爲三級，30.0-34.9爲一級肥胖，35.0-39.9爲二級肥胖，大於40爲三級肥胖。根據世界衛生組織對於體重和肥胖併發症發病率之間的關係研究，超重時肥胖併發症略有增加，一級肥胖時發病率中度增加，二級肥胖時發病率顯著增加。
成功控制飲食的重要原則
從主要食譜中選取各種不同的食物。限制進食量。減少脂肪攝入，尤其是飽和脂肪。增加水果和蔬菜攝入，每天至少5份。保證飲食中包括全麥和高纖維食物以及低血糖指數的食物。減少糖的攝入。限制鹽的攝入。制定一份有計劃的飲食方案，從早餐開始。